Отзыв о ресторане «Сычуань»

Сычуаньская кухня: для тех кто любит поострее. А я люблю поострее.
Общее впечатление от заведения – положительное.
И пусть я ждала более аутентичной китайской атмосферы и гардероб у них так и не появился, но общая атмосфера заведения покорила меня. Заходишь сюда и попадаешь в китайский квартал, за столами одни китайцы, запахи блюд за соседними столиками фантастические.
В качестве комплимента приносят чай. Честно говоря, его вкусом я не прониклась, так как аромат был как у моющего средства, я даже подумала, что они плохо сполоснули чашки. Это было мое единственное разочарование в этом месте.



Свиные ребрышки в остром соусе – холодная закуска. Не остро, но очень пряно, порция большая, мясо мягкое, вкусно.



Суп кисло-сладкий с яйцом. Спутник пытался подбить меня на блюдо из свиных ушей, но я отстояла свой супчик. И это хорошо, потому что потом мы с удовольствием отпивались этим супом после свинины. Суп густой, с морковкой, яйцом и большим количеством сухих китайских грибов.



Свинина по-сычуаньски – королева меню. Нежнейшая и острейшая свинина с кимчи (чимча, она же китайская капуста). Взял ее мой спутник, но после трех кусочков свинины по тому, как он набросился на рис и огромными глотками начал запивать это все пивом. Я поняла, что его нужно спасать, поэтому в одиночестве насладилась всем блюдом. Главное осилить первые пять кусочков и потом рецепторы впадают в кому и ты уже ничего не чувствуешь. Но свинина настолько мягкая, масло-бульон в котором она плавает такие ароматные, что это просто кайф.



Острые пельмени с мясом, кажется так они заявлены в меню. Официант сказал, что мясо в пельменях 70 % свинина, 30 % говядина. Судя по цвету фарша, там сто процентная свинина, очень ароматная, пряная. Блюдо было полито маслом тем самым из «свинины по-сычуаньски», но острота в пельмени не впиталась и поэтому они были не очень острые.
А да еще я заказала, ромашковый чай. Восторг – пах он одуванчиком, в нем плавали три цветка, как мне показалось хризантемы, а на вкус он был ромашковый. Давно не пила такого насыщенного, вкусного чая.
Итог: обязательно сюда вернусь, советую всем любителям остренького)