Отзыв о гастробаре «Лосось-бар»

Не впервые посещаю это место, но в этот раз зашли основательно! Попробовали все, что могли и даже больше. Девиз "не умеешь - научим, не хочешь - заставим" сработал на все сто. Заманило выброшенное в сеть меню. Заглотила его как щука наживку и прилетела тестировать.

Итак. С улицы никогда не догадаешься, что внутри так современно и приятно. Вывеска немного проигрывает на фоне внутреннего убранства, да не в этом суть.
Интерьер с идеей плывут в одном мейнстриме. Все очень лаконично, с четкими геометрическими линями. Все как я люблю, короче. Очень дорого и стильно, но без помпезности. Вокруг множество дизайнерских акцентов, радующих глаз.



Меню стоит отдельного внимания. Здесь его только ленивый не видел, а кто не видел, тот всегда найдёт.
Звучит все как песня счастья. Девичий рыбный рай, хотя и мясо у нас проскочило.
На старт: Тар-Тар из тунца с "супом" из огурца и васаби(380), тунец - потрясающий! Его хочется ещё и ещё, а в сочетании с контрастным зелёным бульоном, это любовь!



Строганина из чира (390), я такое чудо первый раз ела. Это потрясающе. Рыба божественная, а соус к ней доводит все это до совершенства, которое может быть лишь на краю небес. Обязательно пробовать.



Скумбрия в корице с паприкой и ялтинским луком(380). Самая обычная рыба заиграла как симфония. Азиатские нотки в блюде подходят ей как нельзя лучше. Очень удачно.



Горячее: Треска с ньоками и гребешками(490). Рыба свежайшая и упругая, подача отличная. Не фанат трески, но эта самый достойный Ее образец. С гребешками подружилась отлично.



Равиоли с крабом и рикоттой(480). Они прекрасны. Улетели с тарелки за пару секунд, мне кажется. Очень хорошее тесто, да и краб в начинке играет свою яркую роль, при этом сыр абсолютно не забивая.



Пирожки с уткой и сладким щавелем (460), за них можно продать душу. Вот реально, они такие вкусные и необычные, что я уже хочу ещё. То самое блюдо, про которое хочется кричать - дайте два! Слоеное тесто и яркая, острая начинка. Улёт.




Главный спутник вечера ужинал по-мужски, мясом. Ему на стол попала говядина с сырным кремом и крепким бульоном (540), про мясо ничего не скажу, хотя он ерунды есть точно не будет. А вот сырный крем — это бомба! Украла на кончике вилки и обомлела.



На десерт решились, но выбрали самый лёгкий. Крем рикотта с гущей и меренгой. Выглядит отлично, а груша удивила привкусом кофе. Это такое удивительное сочетание, никто не устоит.



Пили много. Эля, три коктейля все ещё мое второе имя. Да и мастерство не пропьёшь, и тут удивили приятно. Лёд! Какой у них шикарный лёд! Боллы в мартинке смотрятся роскошно! Особенно тронул за душу тот, что с розой внутри. Девочка внутри меня всплакнула от счастья.



И, конечно, без саке не обошлись. Там такое саке... ничего больше не скажу.
Идите и пробуйте.



Сервис достоин отдельной похвалы. Нас обсуживала очень приятная девушка, с красивой укладкой. Все было сделано чётко и без суеты. Все нюансы соблюдены, отчего от ресторана остались только положительные эмоции. По-моему, даже чересчур.
Итого: место - отличное. Небольшое, светлое и уютное. Меню достойно специального посещения. Такое прекрасное предложение мало где встретишь. Чтобы и вкусно, и интересно, неизбито, оригинально и при этом цена самая доступная за такое качество.
Рекомендую присмотреться. Таких небольших мест в городе должно быть больше, таких, где вкус правит балом.