Польстилась на название и высокие баллы, повела обедать московского гостя - гурмана и любителя рыбы, у которого был день рождения. Забронировала столик на сайте - удобная опция, но обещанное смс не пришло. Был звонок в тот момент, когда не могла ответить, пришлось перезванивать и подтверждать - уже не так удобно. В комментариях написала про день рождения, ответной реакции не было. Обычно в таких случаях гостя поздравляют, предлагают скидку или дарят десерт. В час дня ресторан был абсолютно пуст, удивленному гостю пришлось сказать, что забронировала весь зал в его честь. За время нашего обеда появилось ещё несколько посетителей. 
Про интерьер и обслуживание написано много и верно, перейду сразу к еде.
Почему-то в меню любимая мною лакедра желтохвостая указана под двумя названиями - лакедра и желтохвостик. Предпочла лакедру - груша сочная, но соус настолько заглушает вкус рыбы, что узнать её невозможно. 
Лапша с креветками и суп с рыбой и морепродуктами отличаются только составом и видом, но не вкусом.
Пармантье из цветной капусты выбрала из-за названия - банальный суп-пюре с кусочком краба. 
Муксун с ложным кускусом - единственное блюдо, которое осторожно похвалил мой гость:"Муксун трудно испортить". 
Пельмени с кетой и черемшой - толстое тесто, сухая рыба, нет даже намёка на вкус черемши. 
Пирог из крыжовника выбрала для того, чтобы было куда символически воткнуть свечку и поздравить изменника. Любопытно, но не более. Лисички в десерте - интересно, красиво, но невкусно. 
Любезный официант успевал уделить всем внимание, по моей просьбе пирог принёс с уже зажженными свечками. Он в зале был единственным, но в счёте назван Еленой. 
То ли были завышенные ожидания, то ли мы заказали не лучшие блюда, то ли я ошиблась в выборе ресторана - рядовой обед в обычном кафе, неудобно перед гостем, обещала его удивить.
Варвара, очень жаль, что визит в "Лосось бар" оставил у Вас такое впечатление.
Подобные отзывы в нашей практике редкие и мы с особым вниманием к ним подходим.
Ваш, разумеется, также обработали и обсудили всем коллективом. Уверены, в следующий раз Вы будете довольны посещением, тем более буквально через пару дней в нашем меню появятся новые блюда.
Нам искренне жаль, что именно те "особые впечатления", за которыми Вы к нам ехали, не оправдались.
Такого количества видов рыбы (20 разновидностей) как у нас найти в Петербурге крайне сложно, а кухню мы позиционируем авторской, что шеф-повар ресторана Руслан Ступицкий абсолютно оправдывает. Поэтому большинство наши гостей эти эмоции получают и уходят из ресторана с улыбкой. Но так как многие наши блюда несут в себе уникальность видения шеф-повара, мы допускаем, что некоторые из них могут быть непривычны, а сочетания не знакомы. Варвара, обязательно приходите к нам на обновленное меню, наш шеф расскажет свое видение блюд и, мы уверены, Ваше мнение кардинально поменяется. Пришлите, пожалуйста, свой контактный номер, мы с Вами свяжемся.
