Решили посетить после двух визитов в Териберку.
Вывод- схожу ещё разок, для ясности, так сказать.
Две закуски, два горячих, десерт и несостоявшийся супчик.
-Розовая говядина с огурцом- прелесть, замечательный баланс вкусов и текстур, в азиатском стиле. Смело рекомендую.
-Бабагануш, хрустящие минилепешки и пресный баклажан, к сожалению, без ароматной зелени, перца и соли, но мы не привередливы - посолили и употребили. Неплохо.
-Вырезка северного оленя - хороша. Прожарка, сопровождение, все достойно, но порция невелика, "женский" размерчик.
-Томленое телячье сердце- вполне "мужской" размер порции. Крупные плотные куски мякоти, достаточно мягкие, но совершенно не сочные, к сожалению, вкус исключительно собственный - специфический, субпродуктовый с послевкусием печени. Лично меня блюдо не порадовало, я сувид как технику не очень воспринимаю, для меня продукт на выходе незатейлив на вкус.. Мясо не приобрело ароматов овощей, корешков и специй, не пропиталось насыщенным бульоном. Текстурно оно жевабельное, но вкусово пустое.
-Суп, очевидно планировалось подать уже после подоспевшего горячего, пришлось отказаться.
-Десерт- медовик... очень хорошо охлаждённый тортик с трудом поддавался вилке, застывший жирный крем + сопровождение мороженным... и зачем сопровождать одно холодное другим, что за странная фантазия. Непонятно, липко, не вкусно, оставили.
Итог- не безнадежно, зайду ещё разок, благо недалеко.
