Отзыв о ресторане «Прованс»

Томб ля нэжэ...

Так и не дождавшись благословления Бориса в участии в ИБ, смиририлась было , но
добрая леди или вежливый джентельмен прислали мне письмо, в нем -лишь литера П из трех перекрещенных сабель. То был мне знак!


Не судите строго, итак, гранд-кафе ( что в переводе умницы официанта Евгения - дорогое кафе) " Прованс".

Местоположение - корабль- призрак в окружении волшебных декораций Стрелки, набережной,мостов, Петропавловской крепости. Опровергая легенду о вечном скитании парусника в морях - окиянах, наш " Летучий Голландец " пришвартовался в городе давно и надолго.

Парковка - своя ,отличная отдельная площадка, без снега.
Встреча 1 (у входа) - без лишних вопросов.
Встреча 2 (ресепшн) - достаточно бодро направляют по интересам - спорт, еда или красота. (Любопытненько, куда бы порекомендовали в первую очередь на свой опытный профи взгляд - в спорт или красоту?)
Гардероб , вниз по винтовой лестнице - все серьезно, театральный вариант с мавром, для такого комплекса - позволительная роскошь.
Встреча 3 ( непосредственно в зале кафе) - неприкрытая радость на всех лицах .

Интерьер.

Особо описывать нечего- ожидаемая pastel , пРованский стиль по-петербургски - в общем, скучноватый монохром, который, на мой взгляд "ни к селу, ни к городу" на палубе трехмачтового дебаркадера , условно романтично.
Муз. фон - мягкое чириканье знакомых слов ( амур, лимузин, мон ами , ревуар ) под знакомые мелодии.
На столах - очень приличные тканевые салфетки, но горшочек с лавандой , бумажные салфетки опять же цвета лаванды- слишком тонко.
Столы расположены , в основном, вдоль огромных окон, с видом на святое .
Имеются зоны с диванами, для полулежачего состояния после активного отдыха.

Меню - стильная солидная книженция -папка на кольцах с аппетитными картинками.
Выбор блюд поначалу заставил встрепенуться, но с волнением быстро помогли справиться- четко и умело соориентировали с тактичными рекомендациями.
Хорошая винная карта.
Хлебная корзина- багеты( можно с собой).
Свежевыжатые соки - в меню нет, но по желанию заказ выполняют.
Много кофейных коктейлей и видов традиционного кофе.
Чайное меню: 11 чаев - все по 350.
Десерты ( круассаны, эклеры) - недорогие, свои свежие.

Заказ ( 2 посещения):

Нисуаз ,с креветками, потому что авторский (550)- неподражаемая подача в половине распиленной вдоль темнозеленой бутыле ( распил строго секретный ) ,отличный вкус- нормальное количество креветок , вкусная заправка, малаши- картофанчики, упругая зелень.
Chic!Chic!Chic!

Каштановый суп с равиоли из бароло! и тар-таром из оленины (690)-
умеренная консистенция с характерным вкусом, c темнокрасными кругляшками из винного желе с мелкоорубленным мясом. Chic!

Салат с уткой конфи , инжиром, цуккини (650) - нежная птичка, с необычным (сухо)фруктовым вкусом .Отлично.

Палтус с пюре из сельдерея , зеленой фасолью и раковым соусом (920) - песня, рыба-идельного термосостояния , пюре достаточно терпкое , но на мой вкус .Отлично.

Шоколадный террин с карпаччо из ананаса и мятным желе (250)- гармония сладости , кислинки и свежести.

Эклеры (все по 80)
шоколадный -нетяжелый , неприторный и не слишком шоколадный
классический, с персиком ( не очень понравилась нахваливаемая присыпка) - отдельно, с собой, как лучшее седативное средство на ночь.
Кофе американо (150) - норма
Чай (350) - чайник 400 мл.

Комплемент от ШП - картофельный крем суп с беконом и телячьими щечками. Рекомендовано в основное меню - была услышана. Также презент - фирменная шоколадка с лого "Летучий Голландец" - мелочь, а...

Сервис - праздник!
О, воспитание , умение вести диалог. Все ненавязчиво и быстро.


В общем, впечатления от кафе >что ни на есть< самые приятные.
Готова к следующему туру!

Панорама вечером - получился вот такой сюр: