Отзыв о гастробаре «Four Hands»

Ну неужели в мрачной гирлянде на предновогодней ёлке южных районов зажглась звезда?
Мне кажется, что да.
И я очень рекомендую ее посмотреть вблизи.
И попробовать на вкус.

Вход с фасада громадины-здания (пр. Космонавтов), пара ступенек вниз - и ты ощущаешь запах.
От курящейся индопалочки, припаркованной на резном индостоле.
Что приятно - одежда вешается на вешалки в закрываемый и не тесный шкаф.
Напротив входа - стойка/она же открытая кухня.
Авторский коллектив ждет и сопровождает.

Желтый диван. (Брат бирюзового - двоюродный, младший)

Зональность. Брутальность. Яркая тональность.
В деревянных нишах звенящая и ласкающая глаз незахламленность.
Отличный выбор музыкального фона.

Пиво крафтовое. (по 250) О нем говорят горячо и интересно.
К пиву по выбору официанта был тапас. С кабачком и форелью. (40 и 70)




такой кабачок я бы с удовольствием заказала отдельным блюдом и с собой взяла.
хотя еще месяц назад у меня был зашкаливающий цуккинипередоз.
большое спасибо автору за возврат к овощу.

салат: айсберг с лососем.(340).


роскошный припек на гриле сделал из домоседа айсберга колоритного ковбоя.
лосось лежал крутым склоном.
очень хорошо.

магре с чечевицей и малиновым сорбетом. (440)
утка мягкая, сорбет холодный, а вот чечевица в этом блюде - не моё.


зато треска с чукой и лимонным ризотто (450) - хоть и досталась мне только
скромным самозахватом одной вилки - достойный победитель нашего заказа.
суммой в два голоса мы поставили ее на 1 место.



в меню всего два десерта, я выбрала шоколадный зефир с мороженым.


вариация ганаша, но не со смородиной, а с апельсином. (190).
апельсин немного кажется приезжим в этой тарелке.
эспрессо - 120 - достойный.

о тарелках и приборах.
+дорого/красиво. на черном цвете смотрится кинематографично,
- но видны следы от пальцев кинооператора.

под каждую смену приборов - своя дощечка.

про понравилоси - спрашивают, объясняют, просвещают.
"Мы тут как бы немного в высокую кухню играем" (с от ШП).

ненавязчиво мониторят.
вежливо провожают.
желают.

непафосно и мягко умеют сосредоточиться именно на тебе.

в туалетной комнате новизна и строгий порядок.
несмотря на несколько занятых столов и ужинающих детей.

ни одной девушки со шваброй замечено не было.
слаженное мужское четырехголосие. (или 3х?)

миру мир.
пису пис.

ну неужели и у нас праздник?!)
(у ветеранов)