Авторский стритфуд, фудбоксы на всю семью и продукты с рецептами от шефов
Рассказываем про рестораны, которые запустили свою доставку в условиях пандемии.
Петербургские рестораны и кафе закрыты для гостей, но многие проекты запустили собственную доставку. Одни пакуют в боксы блюда из основного меню, другие сократили меню для доставки, третьи готовят что-то новое, а не те блюда, которые гости привыкли видеть в ресторане. Рассказываем, откуда заказывать наборы еды на два дня, кто привозит продукты с рецептами от шефов, где найти завтраки и бизнес-ланчи с доставкой. И никаких «желтых» и «зеленых» человечков, заказы привезут сотрудники ресторанов без посредников.
НОВОЕ МЕНЮ
Commons
Бургер с хрустящей курой
Запеченный картофель с пармезаном
Хрустящая курица
На время карантина команда авторского ресторана Commons во главе с шефом Антоном Абрезовым решила сменить концепцию и запустить доставку стритфуда из фермерских продуктов. В списке всего семь позиций, среди них — классический бургер с фирменным соусом Commons (450 руб.), чизбургер с маринованной грушей и соусом из сыра блю пепедрино (450 руб.), хрустящая курица (390 руб.) и запеченный картофель с пармезаном и сметанным соусом с черемшой (190 руб.). В пару можно добавить безалкогольные витаминные коктейли (по 190 руб.): с жасмином и имбирем или с лимоном и щавелем. Выгоднее заказывать комбо: сет на одного из бургера, гарнира и напитка обойдется в 690 рублей, а набор на двоих с полкилограммом хрустящей курицы, двумя гарнирами и двумя напитками — в 1250 рублей. В каждый заказ кладут открытку с фотографией команды, на обороте которой — рекомендации по сериалам и фильмам от Антона Абрезова. Доставляют по всему городу в пределах КАД, стоимость — 300 рублей.
Animals
Брокколи с кунжутным соусом
Салат с авокадо на гриле, печенок свеклой и киноа
Тыквенный пирог с лаймовым кремом
Ресторан Animals с улицы Некрасова продумал специальное меню и организовал широкий радиус доставки: заказы развозят не только по Центральному району, но и по Василеостровскому, Петроградскому, Заневскому, Адмиралтейскому, Фрунзенскому, Московскому и Калининскому. В меню зеленый салат с бобами эдамаме (230 руб.), лазанья с баклажанами и томатами (350 руб.), куриное бедро на гриле с морковным песто (290 руб.), карельская форель с соусом чимичурри (390 руб.), баскский чизкейк с козьим сыром (350 руб.). Еще действуют завтраки: в течение всего дня доставляют рисовую кашу с моченой брусникой (270 руб.) и сырники с необычными топингами, в их числе — халва со сметаной и крем из страчателлы с клубничным вареньем. Доставка по всем районам бесплатная, но для каждой зоны установлена минимальная сумма заказа — от 500 до 2500 рублей в зависимости от удаленности от ресторана.
Duo Band
Севиче из тунца
Молодая капуста в соусе из домашнего сыра
Duo Band возобновил доставку после недельного перерыва. Команда основательно подготовилась: закупила маски, дезинфекторы, антисептики, а еще сделала общее меню для всех ресторанов и увеличила зону доставки. В списке блюд популярные хиты и новинки. Можно заказать севиче из желтоперого тунца (450 руб.), брускетты с лангустинами (450 руб.), утку конфи с грибами (550 руб.), гребешки с гречей и копченой утиной грудкой (550 руб.), шоколадный ганаш с черной смородиной (290 руб.). Минимальная сумма заказа — 1500 рублей. Доставка по Петроградскому, Василеостровскому, Центральному и Адмиралтейскому районам.
ЛЕГКАЯ АДАПТАЦИЯ
Probka
Макарончини с крабом
Рестораны Арама Мнацаканова тоже перешли в режим доставки. Команда «Пробки» адаптировала основное меню, убрав сложные в транспортировке блюда и добавив несколько новых позиций. Среди них — макарончини с рагу из утки (690 руб.), с кроликом (750 руб.) и с крабом (900 руб.). Из фирменного доставляют цыпленка алла дьявола (1090 руб.) и осьминога по-сицилийски (1900 руб.). Минимальная сумма заказа — 2500 рублей. Доставка по Петербургу стоит 300 рублей.
Wong Kar Wine
Хрустящие креветки
Пад тай с креветками
Том ям
Азиатский ресторан Wong Kar Wine только слегка адаптировал основное меню: к заказу доступны все блюда, кроме десертов. В разделе закусок появилась новинка — брокколини с соусом ореховый унаги и жареным орехом пекан (420 руб.). Остальное осталось неизменным: привезут и спринг-роллы с уткой хойсин (450 руб.), и суп с хрустящей утиной ножкой и вешенками (450 руб.), и желтый карри с креветкой (450 руб.), и пад тай (440 руб.), и говядину в соусе азиатский голландез (560 руб.). Дополнить заказ можно фирменными значками. Всего три зоны доставки, в каждой своя сумма минимального заказа и стоимость доставки — от 149 до 450 рублей.
ДОСТАВКА ИЗ БАНКЕТНОГО ЗАЛА
«Дворец Олимпия»
Борщ со сметаной
Постное ризотто с грибами
Домашний обед
Банкетный зал «Олимпия» кардинально обновил формат и организовал собственную службу доставки. В меню преимущественно русские блюда: оливье, уха по-карельски, щучьи котлеты с пюре, бефстроганов. Можно заказать отдельные позиции, а можно в составе домашнего обеда. Помимо основного меню, в список включили сезонные предложения. Так, сейчас доступно постное ризотто с грибами и зеленью. Доставляют по Петроградскому району, частично по Васильевскому острову, Адмиралтейскому и Центральному районам. Стоимость — 300 рублей.
«Амадеус»
Бургерный сет
Борщ со сметаной
Уха по-фински
Банкетный ресторан «Амадеус» на время карантина запустил собственную доставку бизнес-ланчей, основных блюд, банкетного и фуршетного предложения. Новое меню получилось небольшим: в списке борщ с говядиной, солянка, шницели и стейки, сэндвичи и десерты вроде морковного торта и штруделя с яблоками. Действует также три сета с бургерами, картофелем фри и коул-слоу (380-420 руб.). Доставка по городу бесплатная при заказе на сумму более 1000 рублей.
ФУДБОКСЫ
Maui
Наборы продуктов
Классический ролл
Боул с цыпленком
Гавайский рестобар Maui, помимо доставки поке и роллов из меню, занялся доставкой продуктов и рецептов для самостоятельного приготовления блюд. Одна коробка рассчитана на два полноценных завтрака, обеда и ужина на одного человека. На выбор предлагают мясной, рыбный и вегетарианский сет. Самостоятельно можно приготовить салат с тунцом татаки, том ям, свиные ребра с ананасом и сладким чили, боул на кокосовом молоке с бананом, папайей и питахайей. Стоимость наборов колеблется от 1600 до 2500 рублей. Доставка по Петербургу бесплатная.
«Общество чистых тарелок»
«Коробка №1»
Зеленый боул с фалафелем
Салат с копченой горбушей
Команда ресторана «Общество чистых тарелок» запустила доставку наборов готовой еды, которой хватит на пару дней для всей семьи. Коробка весит около 4-х килограммов, в ней — 11 блюд, каждое рассчитано примерно на 2 порции. Готовят простую и комфортную еду: котлеты, мясной рулет, фалафель, карри, поке, десерты. Все блюда привозят в охлажденном виде, нужно только разогреть. Коробка стоит 2000 рублей. Оформить заказ можно на сайте, через мессенджеры и по электронной почте. Официанты и бармены бесплатно доставят в течение следующего дня. А при последующих заказах заберут коробку и пластик от предыдущего, чтобы сдать в переработку.
СВОИ ПРОДУКТЫ И РЕЦЕПТЫ
Kuznya House
Ресторан Kuznya House серьезно подошел к организации доставки. Помимо блюд из основного меню, привезут завтраки, мясо и рыбу из коптильни, свежую выпечку, сыры, овощи, зелень по доступным ценам. Еще одна интересная опция — доставка ингредиентов с рецептами от шеф-повара Руслана Закирова: можно самостоятельно приготовить фирменные блюда ресторана. Так, есть набор продуктов для тартара из говядины с костным мозгом (440 руб.), драников из цукини с красной икрой (300 руб.) и ризотто с белыми грибами (440 руб.). Доставляют ли по вашему адресу, лучше уточнить по телефону: команда старается быть гибкой и осваивать новые районы. Минимальная сумма заказа — 500 рублей. Стоимость доставки — 250 рублей.
Smoke BBQ
Стейк миньон
Мясная похлебка
Ресторан Smoke BBQ пересмотрел формат: теперь он работает как онлайн-ресторан с доставкой фирменных блюд и полуфабрикатов. В продуктовой лавке на сайте найдутся свежие овощи, хлеб, морская соль, сосиски и колбасы, консервы и соусы собственного производства, а еще готовые к жарке стейки из мраморной говядины с набором специй и рецептом от шефа. Из готовых блюд доставляют брискет (900 руб.) и ребра из коптильни, сытную мясную похлебку, бургеры и сэндвичи. Упаковывают в многоразовые пластиковые контейнеры, на каждый приклеивают QR-код: можно навести камеру мобильного телефона и шеф лично презентует блюдо. Доставка бесплатная по Центральному и Адмиралтейскому районам при заказе от 1500 рублей. В остальные районы везут заказы от 2500 рублей, стоимость доставки — 350 рублей.
Фотографии: на входной от Аси Нуруллиной для «Общества чистых тарелок».
6 комментариев
Сергей Николаевич 7 апреля 2020 в 16:18Нужно быть скромнее. С такими ценами-это приговор. -30% от них-тогда будет жизнеспособно. Люди платят за атмосферу и сервис, а тут просто продукты втридорога.
Соглашусь. Да, доставка стоит денег, но оставлять ресторанные цены "как есть.", как будто за окном ничего не происходило... Именно поэтому я выбрал Пантао, например. Наверное, есть лучше, но ведь понимание, что дома это стоит -30-50% стоит дорого.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Ptushkina Eva 7 апреля 2020 в 21:36Спасибо, что упомянули. Мы рады, что вы использовали наше фото для оформления статьи, и будем признательны, если вы обозначите авторство титульной фотографии: Ася Нуруллина для Общества чистых тарелок. Спасибо.
Указали авторство:)
Спасибо!
Мама мыла раму 8 апреля 2020 в 16:10Многие делают скидку на доставку от цен в меню!
А вот сеты за 2 тыс в рамках ресторанного фестиваля — это слишком, мне кажется. Кто-нибудь заказывал? Я не решаюсь.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
