Отзыв о ресторане «Каштаны»

Видимо, что-то случилось... Несколько пятниц подряд безуспешно пытались в очередной раз вкусно поужинать в "Каштанах" - не получалось, один зал гудит банкетом, в других все столы заняты. Что ж - место хорошее, оценили люди, справедливо, будем умней - в следующий раз предварительно забронируем столик.
Поумнеть не вышло - в последнюю из пятниц приехали в который раз без брони, что называется "на дурака", но - о чудо! - полно свободных столиков. Удивились, обрадовались, сели с видом на подсвеченную огнями на другом берегу Академию, сделали заказ.
Все блюда в заказе были уже знакомы, потому в воздухе витало предвкушение гастрономической радости. Салат с булгуром, баранья ножка, салат-рататуй и паста с грибами в сливочном соусе. Я уже признавалась в занудстве, потому опять буду говорить исключительно за себя - да, меня возможно неоправданно раздражают некоторые мелкие мелочи, например, когда минеральную воду наливают в винный бокал, а бокал для воды остается пуст... Ну да ладно. Принесли ХК - она стала миниатюрней, а прежде свежайшие булочки явно зачерствели и успели по этому случаю побывать в микроволновке, они по-пержнему черствые, только раскаленные. Зато масло ледяное - видимо, в противовес. В попытке совладать с булочкой никак невозможно не усеять всю скатерть мельчайшими сухими крошками, что приводит к появлению официантки, настойчиво их соскребающей со стола специальным приборчиком... И это по-прежнему зря, выглядит уж очень вычурно и все так же нарушает беседу гостей. Но тоже не суть.
Не буду подробно останавливаться на заказе спутника - салат с булгуром ему понравился, а баранья ножка оказалась безбожно пересолена. Этим его комментарии исчерпывались. Я же явилась в "Каштаны" в очередной раз именно за рататуем - настоящим рататуем с настоящим козьим сыром. Но, увы, не сложилось, сыр был и были тушеные овощи, сдобренные внушительной порцией молотого черного перца(( Что произошло? Фокус-то довольно прост - дело в нарезке самих овощей и правильном масле, времени готовки, а если нарезать овощи мелко да еще и передержать - получится недоделанная овощная "икра"... Расстроилась, в общем. Паста несколько поправила дело, но тоже показалась немного переваренной - не исключаю, правда, что именно показалась на фоне неудачи с предыдущим блюдом.
Теперь про самое элементарное - про чай. Снова из области занудства. Если в большинстве наших ресторанов при заказе "чай" чаще всего получаешь скудный по цвету теплый напиток неопределяемой породы, то здесь все наоборот: не чай - чистый чефир. Видно, промахнулись с количеством заварки и напиток получился даже непрозрачным. И еще мелочь мелкая - не везде, оказывается, еще используют сеточки для фильтрации или ложечки для заварки. В данном случае заварку простозасыпали в чайник, оттого значительное ее количество затем переместилось в чашки, а остальные листочки успешно закупорили носик чайника.
Несерьзно как-то получилось, честное слово, в этот раз... Может опять же звезды там не так сошлись или у повара выходной (не оттого ли зал пуст?), но заведение ж уже не из одного десятка топов, а осадок остался...