Игривое название. Я бы даже не стал оставлять на итальянском. Траттория «Креведко». Мало юмора в наших растяжках, мало…
Конечно, просто ехать в этот район ради италии в лом, но ради Вальтера (узнал от Бориса - так бы и помер неучем), пошедшего в народ, нашел какую-то причину на Удельной и вырвался в обед на Пионерию. Да, и второго раза не случилось. Все же кормимся в большинстве случаев там, где живем или работаем, тем более, учитывая здешнюю транспортную недоступность для гастролеров из других мест.
Жилой дом, где кафе, как водится, в лучших традициях лавочек и наспех сколоченных верандочек маленького Шанхая, но вывеску видно. В принципе, что едешь из центра, что в центр, маневры для разворота и парковки нехитрые.
При ближайшем рассмотрении первое разочарование – подвал. При проходе внутрь – второе – кислый запах, апогей которого позднее был обнаружен в районе санузлов. Но происхождением – не оттуда. Так со временем начинают благоухать кухонные и половые тряпки, если их не стирать, не выжимать и не сушить.
Собственно, по крупным недочетам, причем исключительно личного восприятия, пожалуй, и все.
В этом ряду секонд-мебель, приборы с нехватким узким ребром, меню-времянка и обслуживание в отсутствие официанта уже вторичны. Но именно в связи с последним не стану его оценивать, хотя мы очень тепло и немало поговорили с администратором, принявшим на время его функции.
Внутри – и мое, и не очень. Зрением вижу вполне аскетичный, ровный, даже сказал бы, нецепкий, интерьер, но умом понимаю, что не хватает в нем тратторийной удали и беспорядка. Интерьер бы расшатать чем-нибудь. К слову, как я понял, Вальтер занимался и начинкой. Ассимиляция…
А вот еда, за которой ехал, полностью оправдала чаяния. И пусть это только 3 блюда, но, думаю, в струю попал.
Почти во всех СПб-италиях у меня стандартный набор – суп, паста, десерт. Собственно, здесь это правило исключением не стало. Сразу оговорюсь, что все блюда, кроме десерта, имеют сложносочиненные итальянские названия, но я их озвучу так, как запомнил воочию и на вкус.
Суп с куриной печенью и домашней пастой. Заявляю о лучшем оздоравливающем супе сезона, ибо все, что на куриной бульоне, для меня имеет такой эффект. Всегда боязно, как будет вести себя птичий субпродукт в жидких средах, но здесь опасения не оправдались. Лапша самокрутная. Даже на краях ложки образовалась тестовая (от «тесто») накипь.
Ризотто с белыми грибами и пармезаном. Из когорты моих тестовых (от слова «тест») блюд. С честью прошло, особенно в номинации «даешь каждой зацепке вилкой по грибу». А то накрошат 3 куска на миску, и ищи их с фонариком. Здесь красивейший натюрморт, да еще присыпанный пармезаном. Рисины правильные - вязкие и лопающиеся.
Тирамису. Изначально хотел абрикосовый (или персиковый – уже не помню) мусс, но под напором администратора («у нас вкуснейший десерт, который делает шеф») переиграл. Собственно, за 180 рублей и стаканчик граммов 200 (не сухих) - это действительно хорошее предложение. Только в финале на дно отошли воды. Что неудивительно, ведь десерт был снят из холодильной вертушки при входе. Я бы предпочел, чтобы финиш выносился из недр кухни. Так визуально честнее.
На прощание вышел Вальтер за моими впечатлениями, и мы поручкались. Милейший человек. Спасибо.
