Fresa's Group

Ресторанный холдинг, специализирующийся на итальянской и израильской кухнях. Во главе компании стоит знаменитый шеф-повар Антонио Фреза. Уроженец Апулии работает на кухне с 14 лет. Кроме Италии в его портфолио рестораны по всему миру: в Голландии, Израиле, Швеции, в Германии он ставил меню в берлинском Mine из гида Мишлен. 

В Санкт-Петербурге, в России, Антонио Фреза открыл три собственных успешных проекта: израильское бистро Saviv, итальянскую тратторию Marso Polo и файн-дайнинг Sea, Signora с премиальным сифудом из разных уголков планеты.

Эти рестораны Antonio Fresa Group, как и сам шеф-повар, неоднократно премированы на многих индустриальных премиях, например, отмечены журналом GQ или рейтингом Gambero Rosso International, списком топ-100 лучших итальянских ресторанов по всему миру. 

Холдинг заботится о трех сотнях сотрудников, принимает участие в благотворительных инициативах, а Антонио Фреза готовит для бездомных людей. Работая с поставщиками из самых разных стран, большое внимание Antonio Fresa Group уделяет и местному коммьюнити, поддерживая независимых крафтовых производителей.