Общая оценка
Субботний вечер на Рубинштейна, но посетителей почти нет, за столом только наша компания. Минималистично: белые стены, простые деревянные столы, стойка. Без фото, не обессудьте.
Меню выглядит так (и в электронном виде стоило труда его достать)
---
В общем, пришлось взять паштет из куриной печени, ибо coq au vin у них, видите ли, нет.
Но сам паштет был хорош, хоть и намазывался на багет с трудом, т.к.только что из холодильника. Кстати, хлеба не хватило, с этим нужно что-то делать - доедал ложкой аки буржуй недобитый.
Подача на черном сланце (паштет в баночке, рядом - нарезанный багет). Не слишком оригинально и даже уже не модно.
Под паштет - эль, но мне как-то "не зашла" его горечь, на любителя.
В процессе были опробованы еще несколько сортов пива.
Тем временем, принесли сосиски currywurst (размер порции красноречиво указывает на наличие лишь одной сосиски, на что бы нам ни пыталось намекнуть название блюда) с картофелем фри; где-то тут уже были фоточки - соответствует, гарантирую. Вкусовых впечатлений в памяти не осталось.
Шел 2016-й, куда же без вездесущих бургеров? Оный с цыпленком BBQ, томленым в стауте и картофелем фри. С закрытыми глазами не смог бы определить, что, собственно, ем. Слишком насыщенный барбекюшный соус и, видимо, куриные волокна в нем. Больше похоже на консервированный тунец.
---
Интерьер: не отвлекает. Чисто. 7/10
Кухня: паштет понравился, бургер - нет. Скудный ассортимент разливного пива. Выборка мала, но все-таки 5/10
Сервис: претензий нет. 9/10
Пришел бы я сюда еще раз? По соседству так много всего...
Порекомендовал бы кому-нибудь? Не знаю.
Все сложилось против правил. Моих собственных. А это любопытно, и нельзя упустить. Поэтому против правил и напишу. Типа - просто оставлю это здесь.
Вот казалось бы - 100 метров в одну сторону или 400 в другую с поворотом - и готов тебе привычный стол и, практически, дом. И что меня занесло сюда в первый раз? Не помню, хотя была трезва.
Пиво практически не пью, но почему-то взяла. А еще гороховый суп и форшмак (про это позже, в общем списке).
А почему во второй раз - знаю. Потому что вспомнилась фотография утиной грудки в одном ФБ. Ее прямо с порога, даже не присаживаясь, и попросила.
Очень мне нравится, когда люди легко и естественно принимают тот стиль общения, с которым ты входишь. Эмпатия у ребят за стойкой на уровне. (Мысленно машу им рукой.) Хочешь - будем быстро, незаметно и даже почти официально тебя обслуживать (официально настолько, насколько это удобоворимо в подобных стенах). Хочешь - будем по-свойски улыбаться и беседы энергичные беседовать, которые не раздражают, не отвлекают, а только бодрят.
Публика симпатичная, музыка отличная и, что небывалая редкость, правильной громкости. Не шуршит, но и не глушит.
Еда хорошая.
Утка с чимичурри была почти такая же как на аппетитной картинке. Утку для большей розовости внутри нужно было бы минутку недодержать - это объективно, а соус обогатить бы дополнительными овощно-травяными компонентами - это субъективно. И если чимиччури будет ярче, не по остроте, а по вкусовой мозаике, тот соус, что к картошке, и не нужен вовсе.
Форшмак - отличный. На двух кусках белого похрустывающего хлеба. Нежность в нем еврейская и соленость та же. И заботливость. Душевно. Может есть где-то лучше. Пока не доводилось.
Панакота карамельная - вау. Это не панакота. Это что-то между панакотой и крем-брюле. В банке. Один из оттенков вкуса вызвал откуда-то воспоминания о деревянной палочке, которую не можешь вынуть изо рта, даже когда любимое крем-брюле растаяло и рассосалось. Спасибо.
А вот гороховый суп... Жидкий. То есть, если завалить его принесенными гренками, он станет густым. Но если не заваливать, то будет совершенно очевидно, что нет в нем наваристости, духа мощного копченого и густоты. А в Жиробасе, я считаю, мы можем позволить себе жирный и наваристый гороховый суп. Не вспоминая про калории и диеты.
Интерьера нет, говорят? Граждане, интерьера нет там, где ни одна деталь не вызывает никаких эмоций. Даже если деталей этих десятки, а то и сотни. А если главная деталь интерьера вот такая большая фотография - интерьер уже есть, я считаю. 
Хотелось пива и чего-то вредного. А в Жиробасе-то мы и не были..
На террасе оба стола заняты, внутри только одна посадка. Ну и ладно, зато тихо. Интерьер минималистичен донельзя. Может, и оценивать не стоило, ибо я не специалист, но по ощущениям как-то пусто и никак. Зато музыкальная подборочка играет чудесная!
С ходу заказали по пиву. Mort Subite Kriek (300/0,5) хорош и свеж, а вот напротив с выбором ошибочка вышла, не пошел Jaws APA, ну никак не пошел. "Шишки какие-то", было сказано. "Как будто одеколон случайно пролили" - был и такой камент. Ну не шарит в крафте новомодном, чё уж!
С выбором блюд немного затруднились.
В итоге первым прибыл мой чечевичный дал (250) с двумя кусками подрумяненного багета:
выглядит, мягко говоря, не очень. Но вкусно, правда, вкусно.
Бургер был выбран в оригинальном варианте - с поркеттой (350):
(вариант с мраморной говядиной, заметим, 540)
неплохой бургер, поркетта являет собой достойный кусок свинячего рулета), булка вкусная, но в целом не хватило пресловутой изюмины. Фри был подан в симпатичном ведерке, дополнен майонезом с ворчестером (?), и радостно съеден.
Утиная нога конфи (490) была предложена в союзе на выбор: с пюре или полентой, остановилась на втором варианте -
на удивление, очень правильная ножка. Да и полента изумительная, нежная и пушистая. Для контраста вкусового воткнуты три куска батата. Мне было вкусно, правда, обожралась как тузик (это все дал!).
Из персонала один приветливый парень на весь зал, он же бармен. На вопросы отвечает, впечатлениями интересуется вполне искренне, пиво обсудить готов. А что еще надо?
Короче, нормально так поели.
P.s.: а мне вот интересно, вина нет и не будет? Просто к пинчосам и брускетам оно было бы, как по мне, уместнее, нежели чем APA и прочая IPA (да простят меня преданные фанаты крафта).
Жиробас - наконец-то добрались. Зашли на легкий перекус. Интерьер в формате "всего по минимуму", плавали, знаем. Ну и хорошо, светло, опрятно. Даже мха нет!
Фоном отличная подборка музыки, Smashing Pumpkins, White Stripes, Dusty Springfield.
В меню упор на закуски, тапас полстраницы. Раздел "стрит фуд" идет флагманом. Глаз мой сразу упал на карривурст, и рикошетом зацепил форшмак в закусках. Жена, только что выйдя из "Трес амигос", ограничилась тостом с тунцом и смородиновым морсом (150).
Я поглядел на пивную линейку, в разливном, как водится, "Джоус", эль и овсяный стаут (на самом деле, потрясающе. Скажи мне 5 лет назад, что куда ни приди, везде будет уральский(!) эль(!!), я бы рассмеялся), остальное импортное. Что больше заинтересовало - бутылочное немецкое мартовское темное копченое (320). Это же ностальгия. В далеком ... году пили на троих бутылку "Мартовского" рядом с баней на Среднеохтинском... Понятное дело, немецкий "Мäрцен" это не то же самое, ну, отведаем.
Пиво выразительнейшее, с таким интенсивным копченым духом и вкусом, что положи на бокал рыбу - и к концу трапезы она будет холодного копчения. Не стану советовать его в больших количествах, но испробовать стоит.
Запоздало мне пришло в голову, что ни к форшмаку, ни к карривурсту темное копченое не очень-то подойдет.
Форшмак (180) - два теплых ломтика хлеба и очень крупно порубленный форшмак, нарочито крупно, с еще хранящим тепло яйцом. Добрый, душевный рецепт получился.
Тост с тунцом (140) - укрыт тунцово-майонезной пастой с вкраплениями корнишонов, добавлено несколько каперсов, листик айсберга служит прокладкой. Простой обильный бутерброд, в домашнем стиле, когда накладываешь так, чтобы хлеба уже не было видно, над тобой не нависает технологическая карта с разграммовкой, для себя же не жалеешь.
И, наконец, карривурст. Уж сколько раз твердил я немцам знакомым, что карри надо класть в блюда в процессе готовки, чтобы пряноароматические вещества успевали раскрыться, а сыпать сверху на уже готовую колбасу - поздно. Но не внемлют. Рецепт, говорят, таков и на этом будем стоять. Берлинский фастфуд, как он есть - фри, колбаска порубленная шайбами в море кетчупа, припорошенном порошком карри. Не ел карривурст в Берлине, но сравнение с франкфуртским, гельзенкирхенским и эссенским образцами местный выдерживает на отлично. Недешев, правда. 350 - почти 6 евро! Я в Хагене "ужин таксиста" (дёнер ПЛЮС карривурст с картошкой) за €4,50 ел (картинка справа).
Все было позитивно, но вот внимания немного не доставало. Сидели в конце зала - извертелись, привлекая внимание официантов, чтобы счет получить - меню-то сразу подали, мы еще к столу шли, а меню уже несли нам вслед, а вот потом мы оказались в зоне невидимости.
По одному легкому перекусу неправильным было бы делать глобальные выводы. Но за конкретное посещение за кухню я поставлю десятку, порадовали.
Новое блюдо
