Отзыв Андрес Гаудан о гастробаре «The Five Points» / «Файв Пойнтс» в Петербурге

john5r

Гурман

224 отзыва 2915 «Нравится»

20 сентября 2016 года

Кухня6

Интерьер8

Сервис7

7.0

Фильмы показывают без звука, но с субтитрами - удобно.

Долгие паузы, обманчивые описания блюд в меню.

WP_20160917_22_17_13_Pro_(1600_x_1200).jpg

Закусок ждали 30 минут. Пинчос-то. Бутербродики же просто. Но, видимо, надо насидеть аппетит. Трио тартаров - мясной очень луково-уксусный, лососевый напоминает ролл филадельфия за счет сладковатого сыра и огурца, вот из гребешка и креветки интереснее, острый. Хорошо, что трио - а то бы взяли говяжий и было бы скучнее.
Пинчос - бутерброды, без шпажки (но, строго говоря ее наличие необязательно, несмотря на этимологию), с треской и креветкой довольно пресные, с другой стороны, свежие вкусом. Второй вариант с вялеными томатами, пармой и рикоттой бросаются на рецепторы в первую очередь томатами.
Картофельный суп с сезонными грибами на поверку с вешенками. Вроде гастробары не стесняются называть вешенки вешенками. От сезонных грибов я ждал лесных грибов, идешь к метро, все еще торгуют моховиками да подосиновиками. Я был бы рад и первым, и другим в качестве сезонных, первым даже больше.

В том яме неожиданно много тонких пластин имбиря и сложно жующихся, несмотря на малый размер, колец лемонграсса. Оставили бы лемонграсс палкой, проще доставать. К сожалению, шампиньоны, а не древесные грибы. Зато куры много, и креветка, и кальмар, все в сборе. Средней остроты - "если у нас просят остро то мы делаем еще острее", но, пардон, при заказе у нас не уточнили, что есть свобода выбора остроты.
Свиная вырезка с яблочным соусом, картофелем и капустой. Это мясо убили. Это преступление против свинины. Да, очень нежно. Да, легко жуется. Этакая мясная вата получилась. Снаружи еле прихвачено грилем. Нет тут вкуса никакого, просто мясной белок, диетическое питание, стол номер … Это же свинина! Если я заказываю свинину, наверно, я не угорел по калориям и не боюсь канцерогенов? Я хочу жирного жареного мяса. Получаю очень красивые розовые кусочки, глаз отдыхает, но вкусовые рецепторы вопиют в пустыне.

Говяжья вырезка чуть более насыщенная вкусом, мелкие грибы и соус из лука (вот где концентрированный жареный вкус, я туда макнул свою свинину, но ее не спасло).
Десерты ждали этак полчаса. Яблочный тарт - нежный слой кисловатого яблочного плотного пюре-переходящего в желе. Шарик мороженого на песочной крошке. Мы заказали шарик черносмородинового сорбета к тарту и пломбир к ягодному фламбе, но, видимо, на кухне рука не поднялась положить темно-бордовый сорбет к бледному тарту, а снежно белый пломбир к ягодному десерту. Ну, как ягодному.

Яблоко, груша и ананас. Что из этого ягода? Черничное варенье. Где-то должен быть аромат сгоревшего рома. Ок, десерты как десерты, фламбе не очень соответствует заявленному. Но оказалось что десерты бесплатные. Приносят счет я смотрю, что сумма подозрительно небольшая, говорю "десерты забыли", официант отвечает "а, мы их столько времени делали, что это подарок в качестве извинения за ожидание". Это очень мило. Это переплевывает "гастрономику" с ее десертом в подарок за ожидание минимум в два раза. Это, впрочем, не спасает впечатления от кухни - которая не плоха, нет. Но "гастро" не вытанцовывается. А раз есть такая заявка в названии - то и оценка за кухню строже.

Справа чек от посещения "старого" Five points в 2014 - тогда, если задуматься, даже больше понравилось.

4 июня 2014 года

Кухня7

Интерьер6

Сервис8

7.0

Который Один такой сказал, что посмотреть, как живет Five Points, нужно будет через полгода.
У меня почти никогда не хватает терпения. Видимо, надо честно признать, ждать - не моя добродетель. Пришла посмотреть сначала через два с половиной месяца. А потом - еще через две недели.
Хотя, если быть точной, первый раз не пришла, а забежала. И с порога сообщила, что хочу поесть максимально быстро. Дальше последовала очень редкая реакция официанта. Во-первых, он немедленно выяснил, сколько у меня времени, во-вторых, точно и оперативно объяснил, на какую часть меню мне лучше рассчитывать,

а в третьих, не выражая никакого нетерпения, ждал у стола, пока я вспомню про уже распропагандированный (это ж куда лучше, чем распиаренный :) ) морс, да и вообще - сделаю заказ. Ждал, чтоб сэкономить мое время. Салат пообещали очень быстро, ризотто через двадцать минут. Забегая вперед - все получилось точно по графику. А еще, забегая вперед - первую перемену ни в первый, ни во второй раз не зафиксировала на картинке, просто потому, что есть хотелось больше, чем фиксировать. Перед салатом успела попробовать не только малиновый морс (90), но и комплимент - цитрусовый напиток с медом. И то, и другое - абсолютно годящееся. Много натурального вкуса, немного сладости. Объединяя напитки двух посещений, скажу - здесь можно пить. Не только морс. Морковный фреш (180) был практически идеален. Такого я давно не встречала у нас поздней весной - ни капли прошлогодней горечи.
Коктейли красивые. Без натужной яркости, с некоторыми визуальными изысками. Что Scorpions (320)

что Gold Digger (280)

вот мне б таких вкусно-пьяных сушеных яблок на десерт, да побольше. Но... прежде чем мечтать об алкогольных десертах, нужно рассказать про уже существующую еду.
Цезарь из первого посещения (300) - точь в точь такой как был у Одного, на которого уже ссылалась в самом начале. И на вид, и, я думаю, на вкус. В связи с салатом - много удовольствия и лишь одно размышление. С одной стороны, было очень приятно, что курицу обжарили прямо для моего конкретного заказа, но с другой - горячие куски нагрели листья. Ела и думала - что лучше - свежеприготовленная курица или прохладные листья. Не смогла выбрать.
Ризотто с грибами (320)

Большое, очень ароматное, честное. К нему - пармезан, намного больше, чем надо даже самому жадному любителю пармезана. В связи с ризотто только одно недовольство - сугубо индивидуальное. Я не люблю сочетание грибов и чеснока. К счастью, чеснок начал выплывать только на второй половине порции. Поэтому первую половину съела с чувством глубочайшего удовлетворения. Вторую - просто съела. Невозможно взять и бросить такой рис с таким маслом.
Тар-тар из лосося с огурцами и фермерским творогом (280). Хороший. И степень нарезки, и крупные зерна свежего творога. Если бы и лосось в шайбе был одного - розового цвета, без двух-трех вкраплений сероватых кусочков, сказала бы - отлично. К тар-тару предупредительно предложили масло собственной настойки. Я фанат. Для таких как и я - вместо отсутствующей картинки тар-тара, картинка с бутылкой масла с веточками можжевельника внутри.

Запеченые цукини с грибами и креветками (290)

Коктейльные креветки присутстовали в достаточном количестве, как и грибы. Но главное - идеальная готовность цукини. Ни намека на сырой плод, но и никакой передержанной вялости. За такое состояние главного ингридиента было легко простить некоторую вялость сопровождающей салатной кучки.
Когда я забежала первый раз и плюхнулась прямо у дверей, интерьер показался ниочемным. Но во второй, потягивая коктейли, я нашла две детали (не считая приятной посуды), которые примирили меня с этим пространством. Я в нем обжилась. Во-первых, канатная люстра

а во-вторых, настоящая лаванда в ящиках на окне. Пойду, пожалуй, посмотрю - может она уже окончательно распустилась.
(А про то как живут Пять пойтнсов скажу, что аншлага нет, но люди есть. И сидят люди с удовольствием.)

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о гастробаре «The Five Points»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о гастробаре «The Five Points»

Понравилось 2 пользователям

1 комментарий

Понравилось 5 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 7 пользователям

Понравилось 10 пользователям

Понравилось 16 пользователям

Понравилось 15 пользователям

Понравилось 18 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем гастробара «The Five Points»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой