Отзыв Юля Лебедева о ресторане «Пряности и радости» в Петербурге

25 декабря 2023 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис4

6.7

График работы. Ресторан нужен был в 10.30 утра. Также удобная локация. Ну и таки это "Гинза". То есть явных факапов быть не должно.

Обслуживание. От менеджера до официанта.

Нужен был вменяемый ресторан в субботу, 23.12.2023, на 10.30, в районе Ленинского пр.
И такой, чтобы не было позорно.
Вот именно такие условия. Так уж сложилось.
Поиски проводил заранее, выбор заведений был крайне невелик.
Искал на рестоклабе. В итоге - "Пряности и радости" на Московском.
Хотя супруга читала отзывы про проблемы с сервисом.
Но было не до капризов. Лучше вкусно поесть с неровным сервисом, нежели наоборот.
Стол нужен был на 7-10 человек. Изучил меню, все подобрал.
Первый контакт был с Ириной (телефон заканчивается на 64-99).
Бронь и депозит оформляла она.
В ту субботу в ресторане в 13.00 ожидалась детская елка, поэтому нам поставили резерв с 10.30 до 12.30
Мои данные Ирина передала менеджеру, имя не помню (телефон заканчивается на 35-44).
Все обговорили. обсудили детали.
К субботе появилось понимание, что нужно немного изменить заказ.
В пятницу пытался созвониться с менеджером. Безуспешно.
Написал Ирине, она пообещала, что со мной свяжутся.
Увы, этого не случилось.
В целом не критично, но как-то странно.
В субботу приехали в 10.30, изменили часть заказа. Все сложилось.

В холодных закусках:

Крудо из тунца, брускетты с лососем, брускетты с паштетом,
рулетики из баклажанов, сельдь с картофелем, сезонные овощи, аджапсандал.
Все вкусно, кроме сезонных овощей. Цитируя Швондера: это какой-то позор.
Пластмассовые безвкусные помидоры. За 550 руб, Карл!!!
Один порезанный помидор, пару огурцов и еще что-то там.
Стоило бы это 100 рублей - ни вопросов, ни ожиданий.
Но за 550 руб. я по наивности верил, что это будет съедобно.
А, лосось еще тоже... Явно мог быть бы и лучше.

Горячие закуски:

Хачапури с горгонзолой и грушей, лепешка с ростбифом и трюфельным соусом, кубдари с бараниной.
Баранина отличная, хачапури тоже, лепешка неплоха.
Единственно, показалось, что при изготовлении лепешки с ростбифом трюфельный соус вышел из чата.
Ни малейшей нотки.

В горячих блюдах:

Люля из курицы, баранины, шашлык из куриного бедра.
Все вкусно. А за шашлык из бедра мое почтение.
Я не большой любитель курятины, но тут это была просто песня.
Нежно, сочно, обворожительно.
Великолепный кальмар.

По напиткам:

Водка, вино, безалкогольное вино, вода, морсы.
Морсы прям отличные. По алкашке/безалкашке претензий нет.
Итого - кухня зачет. Не без замечаний, но зачет.

А вот с обслуживанием беда.

Вы же позиционируетесь как рестик выше среднего уровня, так с вас тогда и спрос.
Я понимаю, нам включили в счет 10% за обслуживание, так как нужно было сдвинуть столы,
много приборов и т.д.
Но такое ощущение, что получив эти 10% был забит болт на дальнейшее обслуживание.
Зачем стараться, если все предопределено.
Да, наверное, если бы я заранее предложил официанту бонус, что-то бы изменилось.
Но, вы же "Гинза", а не столовка. Была таки уверенность, что уж тут все будет норм.
А вот хренушки...

Народа на тот момент в ресторане было немного.
Да, велась подготовка к священной детской елке.
Официант где-то пропадал, напитки вовремя не наливались, грязные тарелки копились.
Смены тарелок после перехода от закусок к горячему не было.
Хорошо, что стол был накрыт на 10 человек, а пришло 7.
Вопрос с тарелками решали сами, благо были резервные накрытые места.
Соусы к горячим блюдам обнаружились на отдельном столике с напитками уже после того, как многое было съедено.
Но, мы ж россияне, нас трудностями не сломить.
Переставили себе напитки, нашли соусы, наливали сами.
Да, кому сейчас легко. Справились по итогу.
Но, перефразируя речь В.И. Ленина на II съезде РСДРП (2 августа 1903 г.), такое обслуживание — «элементы разброда, шатания и оппортунизма» :-)

Официальный ответ
Полина Бриг 26 декабря 2023 года
Представитель заведения
Алексей, здравствуйте! Спасибо, что нашли время и написали. Нам искренне жаль, что негативных моментов было гораздо больше, чем положительных. В первую очередь хотели бы принести вам свои извинения за все допущенные ошибки, понимаем, что расстроили вас. Хотели бы отметить, что ваш отзыв не был оставлен без внимания и руководство ресторана сразу было поставлено в известность. С официантом уже проведена строгая беседа, а также назначена переаттестация на знание стандартов сервиса. Очень надеемся, что у нас еще будет шанс вернуть ваше доверие и доказать, что мы умеем работать над ошибками. Ждем!

Коновалова Алиса

Новичок

1 отзыв 1 «Нравится»

10 февраля 2020 года

Кухня9

Интерьер8

Сервис5

7.3

Действительно вкусная и оригинальная еда, хорошее обслуживание официантов

Абсолютно непрофессиональные хостес, администраторы и менеджер, испортили первое впечатление

Отмечали 9 февраля мой день рождения.
Бронировала столик заранее с внесением депозита, договорившись о конкретном месте у окна. По приходу в ресторан нам сразу же дали понять, что нам здесь не рады, спросив, не хотим ли мы взять свою верхнюю одежду в зал, поскольку в гардеробе "мало" места. На мой вопрос, где мы тогда можем оставить свои вещи, девушка ответила, что мы можем повесить их на спинку стульев (как Вы понимаете, зимой мы были не в лёгких пиджаках). Честно говоря, на этой фразе тут же хотелось покинуть этот прекрасный ресторан, но поскольку мои гости, и в частности, пожилая бабушка уже пришли, искать что-то поблизости совсем не хотелось. Недовольно согласившись всё-таки повесить наши вещи в гардероб и обсудив со своей коллегой достаточно громко при гостях все тяготы необходимости вешать вещи гостей на вешалки, одна из девушек проводила нас к столу.
И тут опять сюрприз: внеся депозит за стол на диванчиках, я получаю обычный стол со стульями, окруженный вплотную другими гостями. Опять зову хостес/администратора, говорю, что бронировала совсем другое, ссылаясь на сообщение на телефоне с перепиской о моей брони. Мне сообщают, что сегодня тот человек, с которым я договаривалась не работает, и вообще, это Ваш стол, за ним и сидите, других сводобных у нас нет. Прошу позвать менеджера, которая подтверждает мне, что у меня забронирован этот стол, но мы Вас пересадим за соседний на диванах, как только, так сразу. Поскольку все гости уже на взводе, соглашаюсь с предложенным вариантом и начинаем листать меню. Тут соседний стол освобождается, и мы стремительно просим официанта нас пересадить. Как только нас пересаживают, к нам снова подбегает хостес/администратор и заявляет, что вообще этот стол забронирован, и собственно, почему мы за него сели. Отправляю девушку к менеджеру, который придя к нам, начинает вновь эскалировать конфликт, утверждая, что столик занят, и пересадить они нас планировали в какое-то другое место. Я, окончательно устав от препирательств, говорю, что мы никуда уже не пойдем, и вечер продолжается уже без участия вышеуказанных дам.
Хочу отметить, что за всё это время НИ ОДИН из указанных сотрудников, не извинился перед нам за эту путаницу, явно устроенную не по моей вине, и более того, все дамы, видимо, планировали окончательно вывести гостей из себя. Про какие-то комплименты от лица ресторана и говорить не приходится. Видимо, это гости должны сами отстаивать своё право разместить свою одежду в цивилизованных условиях, а также потом устроить квест по "обретению" своего стола.

Очень рада, что официант (молодой человек) и качественная еда скрасили остаток вечера, но впечатление от всего процесса встречи гостей, прямо скажем, противоречивое. Если бы я была с более молодой компанией, думаю, ушли бы, не задумываясь.
Кстати, через некоторое время за столик, куда нас изначально посадили по брони, спокойно села пришедшая без всяких броней пара.

Очень надеюсь, что Администрация ресторана займется обучением своих сотрудников минимальным правилам вежливого и интеллигентного общения с гостями. Также в лице менеджера хотелось бы видеть человека, разрешающего конфликты, а не усугубляющего их. Если хостес или администратора морально унижает вешать вещи гостей в гардероб, и они, как минимум, не способны держать негативные эмоции при себе, возможно стоит задуматься о смене профессии или найме гардеробщика.

В общем, не уверена, что вернусь конкретно в Ваш ресторан снова, хотя в прошлом году на день рождения в "Food Park" всё было вообще без нареканий, и таких вот сцен, к счастью, не было.

Официальный ответ
Полина Бриг 12 февраля 2020 года
Представитель заведения
Здравствуйте, Алиса! Благодарю за обратную связь. В первую очередь, приносим извинения, что столь важный для вас праздник нам не удалось сделать безупречным. К сожалению, гардероб, действительно, был переполнен и администраторы лишь по этой причине попросили взять одежду с собой.
Что касается стола, то мы внимательно разобрались и прослушали запись вашего звонка при бронировании, в котором вами были озвучены пожелания: у окна и не в кальянной зоне. Администратор дважды проговорила, что стол будет с мягкими стульями, а не с диванами, поэтому оставили за вами именно его. К сожалению, менеджеру не сообщили о произошедшем недопонимании и с вами все время общались администраторы. Поскольку соседний стол с диванами был действительно выкуплен другими гостями, то нужно было сначала им предложить другой стол, чтобы пересадить вас за этот.
Алиса, мы ни в коем случае не хотели доставлять вам дискомфорт и расстраивать в такой прекрасный день. Рада, что дальнейшее обслуживание и наша кухня все-таки скрасили ваш вечер. Со своей стороны обязательно проведем беседу с администраторами, чтобы впредь о любых ситуациях вовремя передавали менеджеру. Надеемся, что вы все же дадите нам шанс, чтобы исправить сложившееся впечатление. Обещаем, что не упустим его.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Пряности и радости»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Пряности и радости»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Пряности и радости»

Заказ столика в ресторане «Пряности и радости»

+7 (812) 200-73-

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой