Начало мая в Питере, конечно, это весна, но только с нашей северной спецификой: в один день и солнце, и дождь-снег, и сильный ветер. Хотя это никого и не пугает особенно в праздничные выходные. На набережной Невы за Благовещенским мостом было очень многолюдно. Еще бы к ледоколу-музею «Красин» и П/Л С-189 добавилось еще три современных ледокола, не самых больших, но точно современных, а на другом берегу Невы пришвартовали еще два.
Да и возможность бесплатного посещения судов народу только прибавила. Стоять в очереди на ветру и при всех выше перечисленных метеорологических радостях удовольствие спорное. Лично я морозить жену и себя смог бы только в случае сопровождения маленьких детей (ни разу парохода руками не трогавших). А в данной ситуации мы решили нагулять аппетит прогулкой по набережной и осмотром ледоколов снаружи, сравнивая современную постройку с аж дореволюционной. Желающие могли и подводные лодки сравнить: послевоенную С-189 с более современными пришвартованными у стенки «Адмиралтейских верфей» на другом берегу Невы.
Прогулявшись, слегка подмерзнув и пофотографировав мы зашли в примеченное ранее кафе - «На Кухне» (с вторым — первым названием «гастрономическое ателье»).
Небольшой зал, 7 столиков, интерьер светлый, привлекательный, может только музыка немного громко звучит. На стене большой телевизор с запатинированным корпусом (только значок LG виден) — прикольно. У одной из стен между окон своеобразный стеллаж с бутылками вина. Своеобразность - ни одной бутылки не вынуть, не отвинтив стойку от стены, наверное, поэтому в кафе не продают алкоголя.
Занимаем столик, приносят меню, скромно — но не в ценах. До обеда еще далеко, так что нам только перекусить и погреться. Заказываем: морс клюквенный (90 р.), морс облепиховый (90 р.), пельмени со щукой — а их как раз и нет … тогда... с бараниной (245 р.) ... и с говядиной (245 р.), в завершение кофе — американо (185 р.). Теперь можно осмотреться. В середине зала стойка — она же стол, на котором готовят и подготавливают к подаче блюда. Интересно и приятно посмотреть, как именно делают твой заказ. Хорошая идея и хорошее исполнение. Повара живописны.
Вот принесли морсы. Да - облепиха, да - клюква все так, но хотелось бы чуть более концентрированный и может быть попрозрачней.
Еще чуть ожидания - и готовы наши пельмени. Подача оригинальна в горшочке без бульона.
Сдобрено сливочным маслом и зеленью, плюс розетка со сметаной. Порция хорошая, не маленькая. Количество не считал, по ощущению штук 15, а вот со вкусом не все так радужно. Нам обоим не понравилось, что теста было слишком много, не мало начинки, а именно много теста (2-3 мм толщина) и оно было слишком крутое. Начинки были значительно лучше, хотя в говядину по мне лучше класть меньше лука.
Официантка спросила о пельменях, услышала ответ и похоже расстроилась, да так расстроилась, что чуть не забыла о заказанном кофе (а зря «на вкус и цвет все фломастеры разные»).
Впечатление от посещения осталось двойственное. Пойду ли вторично, большой вопрос.
33 комментария
Похоже, мы с вами были в один день!
Дайте им шанс! Вы же только пельмени попробовали.
И я не совсем понимаю, как технически можно сделать морс более насыщенным, но при этом и более прозрачным.Да, день был один.
Шанс у них всегда есть, но если не говорить, то его у них не будет.
А отсутствие блюда заявленного в столь небольшом меню, это как ?
И разве с бефстроганов вам был подан картофельный пирог?
Легко.
Профильтровать.
Можно сделать, только уметь надо!
Покажите. Могу организовать "закрытый мастер-класс".
Гала в Германии живет. Физически не может. Если только онлайн трансляцией.
Физически могу сделать! Только морс дорогим будет!)
Кстати, легко - с выводом на ту самую "запатинированную" панель элджи.
Морс клюквенный
Хе, а я мерзла, но не зашла. Кстати, после 18-ти начались платные экскурсии небольшими группами и без очередей.
Эх, знал бы прикуп - жил бы в Сочи. Хотелось нам потоптать ледокол, но информации никакой не увидели и устранились. Зато вкусно отобедали в тепле.
Своеобразность - ни одной бутылки не вынуть, не отвинтив стойку от стены, наверное, поэтому в кафе не продают алкоголя.
Прекрасно вынимаются без отвинчивания чего-либо.
Вы зачем и почему деретесь?
Вопросом на вопрос ...
С гостями?Тут можно. И, собственно, вопрос очень уж, так сказать, неожиданный. Я бы сказал, острый такой вопрос. Поэтому контрвопрос - в какой связи интерес?
Хорошо! обязуюсь быть внимательней.
)))
Насчет "на вкус и цвет" - архинаиправильнейшая мыслишка. Якову, например, вкус всех составных частей пельменей весьма понравился, а вот то, что они лепятся с помощью формы, а не каждый отдельно корявыми пальцами поваренка (шефы пельмени, как правило, не лепят), вызвало у него яростное идеологическое неприятие. Но вкус понравился, да, понравился. А я вообще всякие говяжие-свиные-бараньи пеламешки хотел изъять из оборота (оставили, потому как дети требуют), а ввести только что-то извращенно-экзотическое, с крабами там, утками-перепелками. Но мне сказали, чтобы я сдерживал свои порочные наклонности.
Насчет "скромно, но не в ценах" - не осознал. Это, в смысле, цены высокие? Ну, знаете ли, мягко говоря, не соглашусь.
Аминь, Бро. Воистину.А мы и хотели со щукой.... это, конечно, не экзотика, но было интересно попробовать.
А на счет теста, моя половина отсекала лишьнее (в виде шестигранников) и горкой их на тарелке оставила....Они популярны. В прошлые выходные было много народа, съели почти моментально.
Да, зал был все время полон, и до 17:00 щук всех расхватали. Досадно, но тесто лучше помять... (Наше сугубо личное мнение).
Кстати...
Можно ведь (аналогично моему предложению по поводу "наиправельнейшего морса") в компании "понимающих" прийти и приготовить "как оно должно быть". И съесть. Строго в рамках, так сказать, концепции.Можно и прийти, но вы потом рецепт подрежете и за свой выдавать будете!
А мне мои рецепты дороги!
Секрет насыщенного морса- больше ягод.
Прозрачный- мельче сито для ягод.