Отзыв hafler о ресторане «Люмьер» / «Lumiere» в Петербурге

18 октября 2010 года

Кухня5

Интерьер6

Сервис8

6.3

Окончательно и бесповоротно настигла меня сенильная деменция. В «Гранд-Паласе» я гость нечастый, ввиду отсутствия напрочь всякого желания приобретать втридорога заморские товары. Знакомство мое с центром ограничивалось несколькими заходами для сравнения в «Trussardi» и просмотром эскалаторного дефиле из cafe D’Or под кофе и думы о смешных ценах на джинсы в размере 400 евро.

Примерно с такими же мыслями мы и спускались в лифте с иконой стиля и ярой приверженкой учений Александра Васильева. Ожидал чего угодно, только не такого результата. Не понравилось, причем не понравилось категорически.

Я уже неоднократно говорил - придерживаюсь мнения, что панорамные виды нашего чудесного города к внутреннему убранству никакого отношения не имеют. А внутреннее убранство, всеми этими нанотрубками в качестве люстр, торшерами с бусами и зеркалами – одуванчиками, напоминает кулуары Кремлевского дворца съездов. Плюс, нелепый механический рояль, играющий параллельно с другим музыкальным сопровождением. К концу ужина подошел пианист, стало веселее. По крайней мере, волоокий взгляд наполнился особой нежностью.

Позабыв, что кухня авторская, решили взять по два-три блюда, которых в итоге оказалось мало и пришлось прибегнуть к десертам, в очередной раз, уверив друг друга, что это последний десерт в обозримом будущем.

Карпаччо из рыбы – меч. Ледяные кругляши, сводившие зубы, без вкуса и запаха.
Тартар из ягненка с чечевицей. Такой же без вкуса и запаха сырой фарш с каплей бобовых плодов возлежащих рядом.

Равиоли с фуа-гра. Почему-то подумал, что принесут ризотто. Принесли три пельменины, достаточно вкусных, но размер порции заставил доесть хлеб, с чернилами каракатицы, предварительно обильно намазав его соленым маслом.

Утиная грудка с черносливом. Две добрых части птицы, с небольшой прослойкой жира, но, несмотря на прожарку medium rare, любезно рекомендованную официантом, все равно оказавшихся на грани сухости.

Филе сибаса с морепродуктами. Все тушеное, с ярким овощным привкусом. 1650 рублей за блюдо явно многовато.

Ненавистные десерты. Мой оказался лучшей позицией за вечер. Шоколадный фелантин был очень недурственный, что не скажешь о «Наполеоне» из ананаса с клубникой. Честно скажу, не пробовал, но красноречивая ремарка милого меломана от классики поведала лучше всякой дегустации. Да и посредственную оценку за кухню в целом, она уже исправить не могла.

Сервис как в ресторанах высокой кухни. Постоянно что-то носят, что-то предлагают, что-то комментируют. «Двое с ларца, одинаковых с лица» старались, как могли. В ресторане мы были одни, поэтому все внимание сконцентрировалось в районе нашего диванчика. Провожали всем миром.

Заметил призовые тарелки на стенах – оказался сильно удивлен данным фактом. Мой лауреат в номинациях худшее «соотношение цена-качество» и худшее «соотношение интерьер-экстерьер».

P.S. На истину не претендую, готов претендовать на звание лауреата в номинации «Графоман года».

18 августа 2010 года

Кухня9

Интерьер10

Сервис10

9.7

Были с женой на отдыхе в вашем замечательном, восхитительном, изумительном городе! )))

И так совпало, что буквально на следующий день после приезда у нас выпадала дата семейного торжества - юбилейная годовщина свадьбы. Я ещё за 2 недели до отъезда засел за рестоклаб. Сначала прошерстил заведения "с видом", но уж больно неровные отзывы, а срывов я допустить не мог. Тогда засел за VIP-рестораны. На тот момент их было 11 в списке, выбор пал на Люмьер. Подкупила заявленная специализация: "...первый вечерний ресторан Петербурга с великолепным панорамным видом на площадь Искусств. Камерный, уютный зал ... лучше всего подойдет для ... романтического свидания. Звук классического рояля, интерьер приглушенных тонов, мерцание кристаллов Swarovski и декорации в виде исторических зданий создают уникальную атмосферу ресторана. ... .... каждое блюдо это отдельно взятое произведение искусства, требующие внимания и уважения...". Короче ужин обещал быть романтическим, что, в общем-то, и требовалось.

Набрал номер телефона с сайта. Попал на Антона. Как потом уже выяснилось, это был управляющий. Объяснил ситуацию, что так мол и так, хочу заказать столик на двоих с лучшим видом, но я не местный, проконтролировать лично не могу и очень беспокоюсь, чтобы всё прошло без сучка и задоринки. Антон любезно успокоил, столик забронировал у окна, взял на себя цветочное оформление. Я спросил ещё, что бы такое придумать, что бы подчеркнуть индивидуальность ужина. Антон предложил такую маленькую фишечку: когда будут подавать десерт, то по краю тарелок можно сделать надписи соусом. Мне идея понравилась и я не преминул ею воспользоваться. Мелочь - а приятно )))

В назначенный срок прибываем с женой. На первом этаже в ответ на наш вопрос о расположении ресторана охранник сразу указал на лифт.
Поднимаемся. Встречают любезно. Провожают до места. Осмотрелись. Интерьер спокойных тонов, поражает не отдельными элементами, а общей гармоничностью (фотки на сайте ресторана нудачные). Цветочную композицию на стол подобрали отличную. Вид из окна... Действительно..., вид на площадь искусств, русский музей напротив, но... бОльшая часть вида - деверья ))) Хотя что я хотел...? Что бы в окнах музея были видны экспонаты? )))

Официант подходит по первому взгляду. Любезен, ненавязчив. Предложили аперитив. Потом комплиментиком от шеф-повора принесли сорбет. Меню для дамы - без ценников. Открыл своё - цены адекватные.
Заказывали.
Закуски:
- Карпаччо из маринованной говядины с листьями салата и запечеными овощами - 550р.
- Домашний террин из фуа-гра с грушей конфи - 950р.
Горячее:
- Морской Черт с овощами и соусом с розовым перцем - 1850р.
- Медальоны из мраморной говядины с овощами, соус из вермута с красным вином - 1850р.
Десерт:
- Чибуст из темного шоколада с парфе и мороженое Пралине - 320р.
- Теплый яблочный татан в шампанском и сорбе с кальвадосом - 370
Белый Чай Серебряные Иглы 500 ml - 420р.

Подтянулся сомилье. Жене под рыбу выбрал отличное белое. Со мной - промахнулся малость. Я под мясо просил красное, но без терпкости. Терпкость была, в пределах терпимого, но была... Правда жена попробовала, и сказала, что я придираюсь...))

Итоговый чек с вином 14т.р.

Оформление блюд - отлично! Моё карпаччо вообще было похоже на букет цветов )))
Но всё очень вкусно! Медальоны из мраморной говядины - пальчики оближешь.
Между блюд приносили комплиментики.
Когда заказывал теплый яблочный татан в шампанском и сорбе с кальвадосом, то официант сказал, что подача блюда меня удивит. Я думал может его медведь вынесет или официант балансируя на серебряном шаре и жонглируя бокалами? ))) Нифига... ))) Принесли в тарелке теплый кексик в кучке пены. Прикольно и вкусно )))

Под занавес заказали белый чай. Чай я люблю и чуть-чуть разбираюсь.
Белый чай раскрывается правильной заваркой. Когда его принесли он был уже безнадёжно передержан (((

Всю дорогу приятно играл рояль.

Попросили вызвать такси. Вызвали махом. Водитель поднялся на этаж ресторана встретил нас у выхода, проводил к машине. Был двухсотый крузер. Без номеров, но и без шашечек... ))) От Итальянской до Беринга взял 700р.

Просидели всего 4 часа. Впечатления только положительные.
Я Антона уже благодарил, но хороших словей мне не жаль ))) Антон - спасибо! )))

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Люмьер»

Средний чек

Время работы

Средний чек

Время работы

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Люмьер»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 31 пользователю

Понравилось 24 пользователям

Понравилось 14 пользователям

Понравилось 18 пользователям

Понравилось 15 пользователям

Понравилось 13 пользователям

Понравилось 9 пользователям

Понравилось 7 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Люмьер»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой