Отзыв Анна о гастробаре «Juan Cantina Espanola» / «Хуан» в Петербурге

Горбачев Родион

Участник

33 отзыва 147 «Нравится»

27 апреля 2023 года

Кухня10

Интерьер8

Сервис6

8.0

Все очень и очень вкусно

Возникший казус при бронировании. Непросто найти с первого раза.

Начну с того, что я не большой любитель испанской кухни, при этом не отрицаю ее значимость, но просто не люблю. Но в Juan было запланировано некое семейное торжество, поэтому судьба свела меня с данным заведением. Испанская кухня начала мстить мне еще на этапе бронирования сего места.
Звонил за неделю. При разговоре с милой девушкой был забронирован стол в определенном месте и на компанию в 10 человек, согласованы время и день, старательно записаны контакты. При звонке в ресторан утром в день трапезы мне мимолетом было сказано что "у вас будет два часа". Был удивлен и перепросил, даром что при первом бронировании про 2 часа мне сказано не было. Мне с широкого барского плеча накинули еще 30 минут, спасибо и на этом. Отменять торжество было естественно поздно, но и, зная за неделю предположим про 2 часа, мы бы перенесли праздник в другое место. Отмечу, что я с пониманием отношусь к практике ограничения времени, также я прекрасно осознаю, что семейные торжества и временные ограничения часто несовместимы и надо правильно выбирать. Но надо и четко проговаривать такие вещи, тем более осознавая, что 10 человек соберутся наверное не просто так. Ладно, 2.5 часа тоже неплохо.
Решил пройтись до пункта назначения пешком, шел по Восстания, но ни Хуана не нашел по указанному адресу и уже был близок к некоторой панике, когда мне пришла в голову идея, что место может находиться и за углом. Там, пройдя в калитку, и имея риск завернуть в первое заведение слева (не Хуан), наконец прибыл по адресу. Уже успех, но локальный.
В заведении по-испански шумно и царит атмосфера творческого хаоса. Верхняя одежда была любезно принята и меня проводили к столику. Осмотрел интерьеры, они обычные для "испанцев", деревянно и цветочно. Кухня в зале, готовит суровый повар, по-свойски командует вверенным ему коллективом, громок, не могу назвать это плюсом, тем более в общем зале. Посетители при деньгах, дамы холодны, мужчины шумны и на стиле. Атмосфера успеха и достатка.
Очень милая и живая девушка приняла заказ. Бокалы были всегда полны, про блюда рассказано с любовью и юмором, блюда появлялись на столе незаметно и быстро. Очень хорошо. Так как были заказы в стол, то удалось попробовать многое. Далее по еде.
- Битые оливки. Как говорил папа моего одноклассника, битие определяет сознание. Эти оливки били настолько профессионально, что результат превысил все ожидания, они дьявольски вкусные.
- Гуакамоле с начос. Неплохо, ничего выдающегося, просто неплохо.
- Запеченый батат с айоли. Однозначный успех, батат идеален, не упал в сладость, но и не потерял ее, айоли пятерка.
- Печеные перцы с анчоусами. Ничего особенного, анчоусы можно и интереснее, перцы безвкусные, в этом блюде отдельно анчоус и отдельно перцы, обе две так себе.
- Жареные артишоки. Как и большинство жареных артишоков, вкусны.
- Севиче из креветки. Свежо, хорошо, севиче вкусное.
- Сыры, хамон и прочие чоризо. Все вкусно, благо эти продукты и должны быть вкусными изначально.
- Копченая утка с угольным бри. Изумительно, утка великолепна, заказали это блюдо еще раз.
- Телячья щека с кремом из батата. Щеки могу спасти любое блюдо и любую трапезу, так как делать их легко и приятно, результат будет почти всегда хороший. Так и тут, они вышли на первый план и роль свою сыграли.
- Ребро кальби с картофельным гратеном. Вот это высший класс, гратен по всем стандартам, правда это не совсем Испания и уж точно не совсем Мексика. Мясо нежнейшее, при этом не превращенное в массу, а имеющее форму и характер.
- Пился коктейль Коко Локо, ничего выдающегося, такие готовят десятки сейчас, вкусный, свежий, на этом все.
Десерты хотелось бы попробовать, но мы были весьма настойчиво препровождены к выходу, благо наши 2.5 часа подошли к концу, обидно конечно, сумма счета могла удвоиться, мы были бодры к концу вечера и планировали веселье продолжить. Но не судьба.
Что по итогу? Очень вкусно, не дешево, публика соответствует, сервис неплох, но большой минус за умолчание про ограниченное время и чувство некоторого хаоса в зале. Ну и хотя бы какой-то знак на Восстания дайте куда идти, а то с устатку можно заблудиться.

10 июля 2022 года

Кухня7

Интерьер7

Сервис7

7.0

Окружающий исторический фон.

Натуральный «дурдом».

ещё 13 фото
ещё 12 фото
ещё 11 фото ещё 11 фото

Расположение потаенное, посреди исконных особняков, отреставрированных большей частью. Вход на территорию через кованую дверь посредством связи через домофон. Работают только вечером, стол бронируется по телефону, днем барышня звонит с подтверждением. Вокруг фланируют девицы на выданье в летучих невидимых одеяниях, внутри припаркованы спортивные автомобили ядовитых расцветок. А тут и мы приковыляли в шортах да майках. Еще обрусевший англосаксонского типажа зонтик один на двоих.

Наполнение ресторана больше напоминает огромную кухню по типу кулинарной школы, где процесс приготовления пищи главенствует над возможностью ее потребления. Постоянно метящихся сотрудников запредельное количество, а посадочные места расположены точечно. В моей зоне видимости обнаружено четыре миниатюрных стола и один основательный их сородич. Здесь явно происходит что-то потустороннее, ибо находиться в сём бедламе занятие весьма утомительное, и душевного умиротворения не добавляющее. Столько гостей нет, сколько якобы поварских людей снует вокруг разделочных столов, пробегая мимо тебя, поглощенные рутиной бытия.

Беда пришла откуда не ждали. Как говаривал светлейший Михайло Ломоносов: «Ежели где-то что-то убыло, то где-то что-то прибыть должно непременно.» За соседний стол прибыла собачка. Наглая и бесцеремонная, постоянно норовившая подлезть под ноги, а не получая лучезарных сердечных стрел, поворачивающаяся задом и приподнимающая хвост. Моего камрада аж перекашивало. Благо хозяйка пыталась как-то нивелировать участие псины в нашей жизни, то одергивая ее, то беря на руки. В общем, закон подлости - в dog-friendly заведениях никто не цокает и не семенит, а в нейтральных даже миску приносят с водичкой, которая один хрен остается нетронутой, ибо четвероногую животину одолевали иные заботы и печали.

Салат с копченой уткой. Приличный салат, по-моему, даже бескостные половинки слегка маринованной черешни были. Основные компоненты киноа и птичьи пластины с прослойкой жира. Их связь плюс ягоды – прикольный проводник идеи Шефа.
Севиче из креветки. Все бы хорошо, но огуречные части с жесткой пупырчатой кожурой настроены, прям-таки, зубодробительно. Авокадо свежее и податливое, томаты сочные, заправка – «тихий фрукт». Креветки основательные, но блюдо к севиче отношения не имеет.
Тартар из лосося с огурцом. Баловство. Три тонкие подложки из дайкона, а на них творожный сыр и мелкая труха из рыбы и овоща. Больше мороки с поеданием – не понять, как подступиться, -нежели гастрономическая находка.

Черный рис с морепродуктами. Ровная, спокойная порция. Рис в сливочной взвеси неплохо приготовлен, креветки пузатые, но кольца кальмаров слишком уж здоровые, толщиной сантиметра полтора - два. Ложкой есть проблематично, вилкой колоть неудобно. Приходилось припадать ртом чуть ли не к тарелке, чтобы зацепить толстенные кругляши, массивностью напоминающие цыганские браслеты.
Осьминог с картофелем и соусом из паприки. Едали мы осьминогов и поувесистее, но и этого Бог не обидел. Картофель, крем из паприки – взаправдашние помощники головоногого мореплавателя.

Мачете с копченым бататом. Изначально планировали выбирать между рибаем и ребром бычка с картофелем и черешней, но ребра не оказалось в наличии, а стейк шел по 950 руб. за 100 гр., хотя в меню (очередной привет редакторам Restoclub) цена обозначена без весовой детализации. Дядя Лёша почуял подвох заранее, особо не надеялся на чудо, и накануне визита убеждал, уверовавшего в сказочную явь сотрапезника в неизбежности облома. Убеждал уверенно, смело, по-бойцовски, дабы парень опосля не впал в состояние фрустрации. Что-то я в сторону вильнул… Ах да! Мачете! Мясо порезано небольшими кусочками, возлежит на сладкоголосом креме. Батат напоминает тыкву. Я себе напоминаю без умолку «говорящую голову».

Tres Leches. Вкусненькая такая размякшая кашица. Десерт должен выкладываться кубиками, как я понимаю, но за то на жевании сэкономили.
Абрикосовый тако. Подача вычурная. Вафля хрустящая, абрикос выделяется авторитетно. Все это, конечно, «на зубок». Выйдя за стены, по совету всезнающего аборигена пошли за пару углов добавить организму тортиками и выпечкой приятных импульсов.

Действо начинало браво. Девушка с важным видом кивала головой, запоминая заказ. Потом подошла и уточнила наименование горячего блюда – собирались предгрозовые тучи. Ей, наверное, стало скучно и она по нескольку раз докапывалась до наших впечатлений, каждые десять секунд лезла в тарелки, что-то меняя и убирая, а ближе к концу задала вопрос: не желаем ли мы десерты – стеной рухнул ливень. После сурового напоминания, что десерты были ей при заказе озвучены, она попросту сбежала, видимо, от страха. Подошел парень, разобрался с десертами, исключил из счета чуть ли не половину блюд и всячески старался сгладить негативный фон. Мы не в обиде. Мы знаем реалии, что сотрудников ныне набирают на работу не профессиональных, а позитивных, создающих благостную, свойскую атмосферу, только мне кажется, что такие персонажи совсем не умеют работать, а лишь заточены на поверхностное общение. Служащему человеку полагается быть радушным, но ответственным и, ежели ты –лапоть страдаешь отсутствием памяти, то не умничай, возьми листик с карандашиком и запиши пять раз, а потом повтори по бумажке неоднократно. За смышленого не сойдешь, но и камнями швыряться никто не будет. ААА!!! Отпустило…
«Лучше молчать и казаться дураком, чем заговорить и развеять все сомнения». Марк Твен. Ну, в принципе, это и меня касается. Будем справедливы.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

22 октября 2022 года

Кухня–

Интерьер–

Сервис1

1.0

Нет

Запах, обслуживание

Закали столик, опоздали на 15 минут, официант предложил относится уважительно к их времени. После прихода ждали еще 15 минут. Столик не был предложен, при этом за баром сидела дама с собакой на стуле!!!! Вряд ли дама помыла ей лапы перед приходом! Пахнет едой, вытяжки никакие, как и обслуживание. Не рекомендую этот ресторан к посещению.

Lilavaadi
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
141 отзыв 574 «Нравится»
17 июля 2024 года
Кухня8
Интерьер10
Сервис8
8.7
красота
сервис
Какая классная здесь атмосфера, музыка солнечная, ноги сами в пляс идут, ароматы нереальные с открытой кухни, красиво обустроенная терраса, цветы, плетенная мебель, лампочки, так по средиземноморски. Мы были не голодны, но чуррос и заварным кремом и шоколадом очень понравился, лимонад прекрасен, теперь хочется вернуться, чтобы попробовать что-то из основного меню)

Минус был только один, холодная встреча, потому что зашли мы с террасы: “Выходите и зайдите через главный вход» ну типа заходите как правильно, после нас также сказали следующим гостям, но если там есть вход с террасы, то почему бы просто сразу не поприветствовать и не выгонять. Спустя несколько секунд нашего молчания было предложено узнать, есть ли места на полупустой террасе, вот это другое дело, конечно же они были. Не надо так, первое впечатление очень важно, кто-то выйдет с террасы и уйдет в другое место от такой «теплой» встречи)))
- Нравится: 4
  Понравилось 4 пользователям
  Отец Натрий
  Наталья Заяц
  Iris
  vov
- Комментировать
- Поделиться
Дубич Анна
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
2 отзыва
21 сентября 2023 года
Кухня5
Интерьер5
Сервис2
4.0
Расположение
Никакой реакции на замечания.
Вот и главное об этом ресторане. Менеджеры даже не читают отзывы и не дают обратной реакции. Никто даже не извинился за такой большой прокол с незнанием состава блюд. Что всегда делают гораздо менее пафосные рестораны.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Дубич Анна
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
2 отзыва
3 сентября 2023 года
Кухня5
Интерьер6
Сервис5
5.3
Неплохая кухня.
Высокая ценовая категория не соответствующая вкусу и подаче блюд. Официант не знал состава блюда, что могло привести к тяжелой пищевой аллергии.
Когда меня приглашают ( или я иду сама) в новый ресторан-обязательно читаю отзывы на разных сайтах. Об этом ресторане было гораздо больше хороших отзывов. Была в предвкушении. Будем честны-ценовая категория совсем не соответствует подаче и вкусу блюд. От гастробара ожидаешь чего-то "вау" в подаче и вкусе. Гребешки на гриле-маленькая мисочка непрезентабельного вида.Да, гребешки были мягкие, но-их было совсем немного, соус был простой, заявленный картрфель выразился в одной картофелене, размятой в соусе. Это всё за 1200. Зелёный салат с авокадо у спутницы-это вообще было ни о чём. Как и такос с креветками. Гораздо хуже получилось у сына. У него пищевая аллергия на горчицу. В любом новом заведении он спрашивает у официанта, нет ли в блюде горчицы. Заказал стейк-одна из самых дорогих позиций. Переспросил два раза. "Нет, что вы, никакой горчицы" Через 20 минут началась реакция. Официант сбегал на кухню и с виноватым видом сообщил "Да, горчица в соусе есть!" Предложил сходить в аптеку.🤯Ответили, что спасибо, не надо, ходим с лекарствами. А если бы у другого кого-нибудь дошло до оттека Квинке. Ни извинения, ни предложения , ничего. Мы расплатились и ушли. Честно говоря, ни сама , ни по приглашению в данный ресторан не прийду.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Горбачев Родион
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеУчастник
33 отзыва 147 «Нравится»
27 апреля 2023 года
Кухня10
Интерьер8
Сервис6
8.0
Все очень и очень вкусно
Возникший казус при бронировании. Непросто найти с первого раза.
Начну с того, что я не большой любитель испанской кухни, при этом не отрицаю ее значимость, но просто не люблю. Но в Juan было запланировано некое семейное торжество, поэтому судьба свела меня с данным заведением. Испанская кухня начала мстить мне еще на этапе бронирования сего места.
Звонил за неделю. При разговоре с милой девушкой был забронирован стол в определенном месте и на компанию в 10 человек, согласованы время и день, старательно записаны контакты. При звонке в ресторан утром в день трапезы мне мимолетом было сказано что "у вас будет два часа". Был удивлен и перепросил, даром что при первом бронировании про 2 часа мне сказано не было. Мне с широкого барского плеча накинули еще 30 минут, спасибо и на этом. Отменять торжество было естественно поздно, но и, зная за неделю предположим про 2 часа, мы бы перенесли праздник в другое место. Отмечу, что я с пониманием отношусь к практике ограничения времени, также я прекрасно осознаю, что семейные торжества и временные ограничения часто несовместимы и надо правильно выбирать. Но надо и четко проговаривать такие вещи, тем более осознавая, что 10 человек соберутся наверное не просто так. Ладно, 2.5 часа тоже неплохо.
Решил пройтись до пункта назначения пешком, шел по Восстания, но ни Хуана не нашел по указанному адресу и уже был близок к некоторой панике, когда мне пришла в голову идея, что место может находиться и за углом. Там, пройдя в калитку, и имея риск завернуть в первое заведение слева (не Хуан), наконец прибыл по адресу. Уже успех, но локальный.
В заведении по-испански шумно и царит атмосфера творческого хаоса. Верхняя одежда была любезно принята и меня проводили к столику. Осмотрел интерьеры, они обычные для "испанцев", деревянно и цветочно. Кухня в зале, готовит суровый повар, по-свойски командует вверенным ему коллективом, громок, не могу назвать это плюсом, тем более в общем зале. Посетители при деньгах, дамы холодны, мужчины шумны и на стиле. Атмосфера успеха и достатка.
Очень милая и живая девушка приняла заказ. Бокалы были всегда полны, про блюда рассказано с любовью и юмором, блюда появлялись на столе незаметно и быстро. Очень хорошо. Так как были заказы в стол, то удалось попробовать многое. Далее по еде.
- Битые оливки. Как говорил папа моего одноклассника, битие определяет сознание. Эти оливки били настолько профессионально, что результат превысил все ожидания, они дьявольски вкусные.
- Гуакамоле с начос. Неплохо, ничего выдающегося, просто неплохо.
- Запеченый батат с айоли. Однозначный успех, батат идеален, не упал в сладость, но и не потерял ее, айоли пятерка.
- Печеные перцы с анчоусами. Ничего особенного, анчоусы можно и интереснее, перцы безвкусные, в этом блюде отдельно анчоус и отдельно перцы, обе две так себе.
- Жареные артишоки. Как и большинство жареных артишоков, вкусны.
- Севиче из креветки. Свежо, хорошо, севиче вкусное.
- Сыры, хамон и прочие чоризо. Все вкусно, благо эти продукты и должны быть вкусными изначально.
- Копченая утка с угольным бри. Изумительно, утка великолепна, заказали это блюдо еще раз.
- Телячья щека с кремом из батата. Щеки могу спасти любое блюдо и любую трапезу, так как делать их легко и приятно, результат будет почти всегда хороший. Так и тут, они вышли на первый план и роль свою сыграли.
- Ребро кальби с картофельным гратеном. Вот это высший класс, гратен по всем стандартам, правда это не совсем Испания и уж точно не совсем Мексика. Мясо нежнейшее, при этом не превращенное в массу, а имеющее форму и характер.
- Пился коктейль Коко Локо, ничего выдающегося, такие готовят десятки сейчас, вкусный, свежий, на этом все.
Десерты хотелось бы попробовать, но мы были весьма настойчиво препровождены к выходу, благо наши 2.5 часа подошли к концу, обидно конечно, сумма счета могла удвоиться, мы были бодры к концу вечера и планировали веселье продолжить. Но не судьба.
Что по итогу? Очень вкусно, не дешево, публика соответствует, сервис неплох, но большой минус за умолчание про ограниченное время и чувство некоторого хаоса в зале. Ну и хотя бы какой-то знак на Восстания дайте куда идти, а то с устатку можно заблудиться.
- Нравится: 3
  Понравилось 3 пользователям
  Отец Натрий
  Романо
  Вишняков Сергей
- Комментировать
- Поделиться
Мария
Новичок
1 отзыв 1 «Нравится»
18 марта 2023 года
Кухня4
Интерьер7
Сервис1
4.0
Вкусные коктейли
Отношение к гостям, тесно, блюда не соответствуют заявленному уровню ресторана
Заказала столик за 5 дней, попросила увеличить время брони до 3х часов, потому что собиралась отметить день рождения, бронь подтвердили. В назначенный день позвонили для подтверждения брони, но сказали, что времени будет всего два часа, я решила не менять ресторан день в день и ошиблась. Через два часа мне принесли десерт-поздравление и попросили в течении 7 минут покинуть заведение, никто из гостей не смог заказать десерт.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Tania Bonnet
- Комментировать
- Поделиться
Restolover13
Ценитель
36 отзывов 33 «Нравится»
22 июля 2022 года
Кухня7
Интерьер9
Сервис9
8.3
Дружелюбно , коктейли , вкусно , красивый туалет
тесновато , но это не критично
Тут действительно тесновато , но не будем забывать , что в первую очередь это гастробар , а не ресторан . Поэтому выпивая пару глотков игристого на аперитив , близкое расположение столов уже не вызывает никакого дискомфорта .
Потрясающая коктейльная карта . Порции маленькие , но все очень вкусно , особенно впечатлили тако с креветкой . Дружелюбный персонал , всегда готов помочь с выбором , ответить на все вопросы , посоветовать. Красивый интерьер .
Прекрасное заведение что бы встретиться с друзьями , выпить , вкусно перекусить .
- Нравится: 4
  Понравилось 4 пользователям
  Борис
  Алексей
  Tania Bonnet
  Lilavaadi
- Комментировать
- Поделиться
Мария
Новичок
1 отзыв 1 «Нравится»
13 июля 2022 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Кухня, обслуживание
Тесновато
Пришли с подругами впервые в место с испано-мексиканской кухней. Бронировали за 4 дня до посещения. Посадили нас сначала за небольшой столик,за которым втроём сидеть было тесновато. Но уже через пару минут предложили более комфортное место,что очень порадовало. Не буду расписывать каждое блюдо подробно,скажу только то, что каждое попало в сердечко, очень хорошо сбалансированы вкусы, сочетания продуктов прекрасны. Сервис прекрасный, официанты очень дружелюбные, всё подскажут- расскажут-посоветуют. Туалеты максимально комфортные,огромные зеркала, грех не сфоткаться. По порядку фото- зелёный гаспачо с крабом, тако с креветками, кальмары (нежнейшие) с картофелем и соусом чимичури, тар-тар лосось, чёрный рис с морепродуктами ( креветки, кальмары, гребешки), лимонад (просто пушка) базилик, на десерт тако с персиком (вместо лепёшки вафля), чуррос с шоколадом и карамельным соусом (жаль, только 1 палочка).
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Tania Bonnet
- Комментировать
- Поделиться
Алексей
Небожитель
1149 отзывов 23490 «Нравится»
10 июля 2022 года
Кухня7
Интерьер7
Сервис7
7.0
Окружающий исторический фон.
Натуральный «дурдом».
Расположение потаенное, посреди исконных особняков, отреставрированных большей частью. Вход на территорию через кованую дверь посредством связи через домофон. Работают только вечером, стол бронируется по телефону, днем барышня звонит с подтверждением. Вокруг фланируют девицы на выданье в летучих невидимых одеяниях, внутри припаркованы спортивные автомобили ядовитых расцветок. А тут и мы приковыляли в шортах да майках. Еще обрусевший англосаксонского типажа зонтик один на двоих.

Наполнение ресторана больше напоминает огромную кухню по типу кулинарной школы, где процесс приготовления пищи главенствует над возможностью ее потребления. Постоянно метящихся сотрудников запредельное количество, а посадочные места расположены точечно. В моей зоне видимости обнаружено четыре миниатюрных стола и один основательный их сородич. Здесь явно происходит что-то потустороннее, ибо находиться в сём бедламе занятие весьма утомительное, и душевного умиротворения не добавляющее. Столько гостей нет, сколько якобы поварских людей снует вокруг разделочных столов, пробегая мимо тебя, поглощенные рутиной бытия.

Беда пришла откуда не ждали. Как говаривал светлейший Михайло Ломоносов: «Ежели где-то что-то убыло, то где-то что-то прибыть должно непременно.» За соседний стол прибыла собачка. Наглая и бесцеремонная, постоянно норовившая подлезть под ноги, а не получая лучезарных сердечных стрел, поворачивающаяся задом и приподнимающая хвост. Моего камрада аж перекашивало. Благо хозяйка пыталась как-то нивелировать участие псины в нашей жизни, то одергивая ее, то беря на руки. В общем, закон подлости - в dog-friendly заведениях никто не цокает и не семенит, а в нейтральных даже миску приносят с водичкой, которая один хрен остается нетронутой, ибо четвероногую животину одолевали иные заботы и печали.

Салат с копченой уткой. Приличный салат, по-моему, даже бескостные половинки слегка маринованной черешни были. Основные компоненты киноа и птичьи пластины с прослойкой жира. Их связь плюс ягоды – прикольный проводник идеи Шефа.
Севиче из креветки. Все бы хорошо, но огуречные части с жесткой пупырчатой кожурой настроены, прям-таки, зубодробительно. Авокадо свежее и податливое, томаты сочные, заправка – «тихий фрукт». Креветки основательные, но блюдо к севиче отношения не имеет.
Тартар из лосося с огурцом. Баловство. Три тонкие подложки из дайкона, а на них творожный сыр и мелкая труха из рыбы и овоща. Больше мороки с поеданием – не понять, как подступиться, -нежели гастрономическая находка.

Черный рис с морепродуктами. Ровная, спокойная порция. Рис в сливочной взвеси неплохо приготовлен, креветки пузатые, но кольца кальмаров слишком уж здоровые, толщиной сантиметра полтора - два. Ложкой есть проблематично, вилкой колоть неудобно. Приходилось припадать ртом чуть ли не к тарелке, чтобы зацепить толстенные кругляши, массивностью напоминающие цыганские браслеты.
Осьминог с картофелем и соусом из паприки. Едали мы осьминогов и поувесистее, но и этого Бог не обидел. Картофель, крем из паприки – взаправдашние помощники головоногого мореплавателя.

Мачете с копченым бататом. Изначально планировали выбирать между рибаем и ребром бычка с картофелем и черешней, но ребра не оказалось в наличии, а стейк шел по 950 руб. за 100 гр., хотя в меню (очередной привет редакторам Restoclub) цена обозначена без весовой детализации. Дядя Лёша почуял подвох заранее, особо не надеялся на чудо, и накануне визита убеждал, уверовавшего в сказочную явь сотрапезника в неизбежности облома. Убеждал уверенно, смело, по-бойцовски, дабы парень опосля не впал в состояние фрустрации. Что-то я в сторону вильнул… Ах да! Мачете! Мясо порезано небольшими кусочками, возлежит на сладкоголосом креме. Батат напоминает тыкву. Я себе напоминаю без умолку «говорящую голову».

Tres Leches. Вкусненькая такая размякшая кашица. Десерт должен выкладываться кубиками, как я понимаю, но за то на жевании сэкономили.
Абрикосовый тако. Подача вычурная. Вафля хрустящая, абрикос выделяется авторитетно. Все это, конечно, «на зубок». Выйдя за стены, по совету всезнающего аборигена пошли за пару углов добавить организму тортиками и выпечкой приятных импульсов.

Действо начинало браво. Девушка с важным видом кивала головой, запоминая заказ. Потом подошла и уточнила наименование горячего блюда – собирались предгрозовые тучи. Ей, наверное, стало скучно и она по нескольку раз докапывалась до наших впечатлений, каждые десять секунд лезла в тарелки, что-то меняя и убирая, а ближе к концу задала вопрос: не желаем ли мы десерты – стеной рухнул ливень. После сурового напоминания, что десерты были ей при заказе озвучены, она попросту сбежала, видимо, от страха. Подошел парень, разобрался с десертами, исключил из счета чуть ли не половину блюд и всячески старался сгладить негативный фон. Мы не в обиде. Мы знаем реалии, что сотрудников ныне набирают на работу не профессиональных, а позитивных, создающих благостную, свойскую атмосферу, только мне кажется, что такие персонажи совсем не умеют работать, а лишь заточены на поверхностное общение. Служащему человеку полагается быть радушным, но ответственным и, ежели ты –лапоть страдаешь отсутствием памяти, то не умничай, возьми листик с карандашиком и запиши пять раз, а потом повтори по бумажке неоднократно. За смышленого не сойдешь, но и камнями швыряться никто не будет. ААА!!! Отпустило…
«Лучше молчать и казаться дураком, чем заговорить и развеять все сомнения». Марк Твен. Ну, в принципе, это и меня касается. Будем справедливы.
- Нравится: 7
  Понравилось 7 пользователям
  Отец Натрий
  Борис
  Наталья Заяц
  Restolover13
  Tania Bonnet
  Татьяна Посохина
  Светлана Ибатуллина
- Комментарии: 1
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о гастробаре «Juan Cantina Espanola»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о гастробаре «Juan Cantina Espanola»

Понравилось 4 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 4 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 7 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем гастробара «Juan Cantina Espanola»

Заказ столика в гастробаре «Juan Cantina Espanola»

Позвоните напрямую в гастробар+7 (929) 111-45-Прямой телефон гастробара +7 (929) 111-45-55Консультационная служба +7 (812) 200-73-00или заполните форму

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Позвоните напрямую в гастробар
+7 (929) 111-45-
Прямой телефон гастробара +7 (929) 111-45-55
Консультационная служба +7 (812) 200-73-00
или заполните форму