Все есть в Питере: греческая кухня настоящая и будущая
Избранные наводки и два грядущих анонса
Пока за окном ноябрит, в Греции всегда солнечно. А потому в этот день мы собрали наводки на хумусы и сувлаки, мусаки и гиросы — за содержание в них витамина D не отвечаем, но нужное настроение создастся гарантированно.
В минималистичных решениях и плавных линиях интерьера чувствуется средиземноморское тепло, но главная его концентрация — в тарелках. В меню вошли не только греческие, но и итальянские и турецкие хиты. Пробуем греческую лепешку с козьим сыром и черным трюфелем вместе с мини-перчиками с начинкой из сливочной феты. А на горячее — несколько видов сувлаки, осьминог на гриле или запеченная дорада.
В греческой таверне от Dreamteam чувствуешь себя в небольшом семейном ресторане на одном из отдаленных островов — а на фоне играет Abba. В меню собрали преимущественно классику: на закуску подают тирокафтери из феты из Салоников, в стол сервируют праздничного осьминога с большой греческой пастой, а на десерт предлагают лукумадес.
В солнечной Petra на Севкабеле почти настоящие лимоны на столах вкупе с белыми немного неровными стенами мыслями переносят на юг даже в мрачном ноябре. На выбор предлагают мусаку с различными начинками, а также кебаб из курицы, треску в соусе из розовых томатов, тархуна и оливок и прочее.
Здесь за традиционно-греческую атмосферу отвечают сочетание синего и белого в интерьерах, декоративные деревья и морские атрибуты. В меню — сувлаки, куриное филе по-критски, греческие креветки и многое другое.
В корнере с греческой кухней собрали национальный стрит-фуд: грекбургеры, гиросы, сувлаки и питы гриль. В дополнение к ним заказывайте мусс из баклажана, дзадзики и оливки.
А также делимся двумя тизерами греческих проектов, которым только предстоит открыться в ближайшее время.
Тоже местечко от Dreamteam — в интерьерах буквально воссоздадут атмосферу греческого дома, чтобы пригласить всех в гости. В мерю соберут орзо с кальмаром и ндуей, лепешки с овечьим сыром и другие аутентичные позиции.
В стильных светлых интерьерах с арочными потолками планируют подавать ранние завтраки и предлагать собственную выпечку
Фотографии: Freepik
Restoclub.ru