Vinovniki: винный бар от ReCa и Simple

Хоть погода не балует, но в городе лето, и открываются модные тусовочные заведения. Vinovniki от ReCa и виноторговой компании Simple имеют неплохие шансы на успех: центр города, стильный интерьер, качественные вина и вечеринки. Но обо всем по порядку.

Vinovniki вытеснили стародревний английский паб Bulldog на углу Ковенского переулка и улицы Восстания, заменив традиционный «пивной» интерьер на индустриальную эстетику. Теперь здесь много геометрии с ее линиями и графичностью, в оформлении сочетаются дерево и бетон, стекло и мрамор, сталь и латунь. У входа гостей встречают полки с винными бутылками, как бы намекая, что главное тут — вино.

Винное предложение спецы из ReCa и виноторговой компании Simple составляли совместно. Карту открывает белое цинандали из Грузии (270 руб.), дальше — всего понемногу: и австрийский грюнер вельтлинер (320 руб.), и итальянский совиньон из Фриули (340 руб.), и, как сказал бы Венечка Ерофеев, «красненькое» краснодарское (от 320 руб.). В разделе с розе побокально всего два наименования (по бутылкам — шесть). Справедливости ради, стоит отметить, что цены на вина здесь выше, чем, скажем, в другом винном проекте от ReCa — Crazy Wine, однако в «Виновниках» и ассортимент качественно другой. К праздничному столу, к примеру, тут предложат откупорить французское шампанское за 21 000 рублей.

Помимо вин, в заведении предлагают неплохой выбор сидра, ликеров и виски, а также стандартный набор крепкого и классические коктейли (апероль обойдется в 410 рублей).

• 
• Страчателла с гранатом и лавандой, 450 руб.
• Фаланги камчатского краба, 1250 руб.
• 

Но отложим карту бара, ведь в заведении довольно интересная и гастрономическая составляющая. Над кухней в «Виновниках» трудится бренд-шеф винного направления холдинга Лев Поленов (Twiggi, Crazy Wine). Он составил внушительный набор стартеров, среди которых, помимо оливок (250 руб.) и сета сыров (650 руб.), встречаются интригующие позиции вроде страчателлы с гранатом и лавандой (450 руб.) или сашими из лангустина с лимонным кремом (520 руб.). В целом же, в меню есть что выбрать: тут и позиции с азиатскими мотивами (суп с морепродуктами, кокосовым молоком и птитимом, 560 руб.), и итальянская паста и ризотто, и гриль, и традиционная «Европа» с утиной грудкой на горячее и моцареллой с томатами на закуску. На десерты стоит обратить внимание хотя бы из-за клубничного моти с сырным кремом (290 руб.) и мусса из нектарина с мушмулой (320 руб.).

Теперь о вечеринках. За длинным общим столом в основном зале собираются проводить серию встреч Wine Followers. По задумке, во время таких вечеров гуру вина, звезды, блогеры и простые смертные будут говорить о трендах, моде и искусстве, не забывая дегустировать в процессе. Дата ближайшей такой встречи пока не определена, зато первая вечеринка уже назначена: в эти выходные (16 и 17 июня) «Виновники» планируют официально открыться с концертом Triangle Sun и диджей-сетом от Даши Малыгиной. А до этого действует скидка 30% на все меню.

Vinovnikiзакрыто

ул. Восстания, 20Площадь Восстания

На страницу заведенияПерейти на страницу заведения