Joshua Tree: стильное кафе с завтраками в районе «Чернышевской»
Команда Coffee Room открыла на Захарьевской улице кафе, вдохновленное одноименным калифорнийским парком.
Coffee Room в Петербурге знают с 2012 года. Они — авторы нашумевших Mickey&Monkeys с овершейками и постоянными очередями на посадку, кофеен Coffee Room с десертами и необычными кофейными напитками, бара I’m Thankful for Today. Для нового проекта выбрали «Чернышевскую», в этом районе интересно позавтракать в 9:00 утра непросто: в округе в основном фастфуд, совсем простые кафе и кофейни.
Новый проект назвали в честь калифорнийского национального парка Joshua Tree, где в пустыне растут юкки, они же деревья Джошуа. Последние в свою очередь носят имя библейского персонажа Иисуса Навина (в англ. варианте Joshua) из-за сходства сильно разветвленной кроны юкки с руками, воздетыми к небу.
В меню собрали итальянскую, мексиканскую и азиатскую кухни. Самый большой раздел — закуски и салаты. Есть привычный греческий салат (450 руб.) и необычный — с баклажанами, томатами и муссом из грюйера (530 руб.). В дополнение к вину или перед основными блюдами, идут закуски с морепродуктами: бриошь с креветками и щучьей икрой (420 руб.), креветки темпура с муссом манго (390 руб.) или севиче и тартары из тунца и лосося. В «Джошуа» сами пекут фокаччу для хлебных корзин и готовят пасту форм казаречче и тальятелли.
Завтраки готовят с 9:00 и до закрытия. Подают каши, запеканку с фруктами, сырники с ягодами, шакшуку и омлет. Среди изящных вариантов — запеченный равиоль с лососем, яйцом пашот и красной икрой (560 руб.). На сладкое выбор из двух десертов: медовик (310 руб.) и жареная бриошь с миндальным кремом (290 руб.). В разделе кофе обнаруживается гляссе с ванильным мороженым и манговым сиропом (180 руб.), который тоже может сойти за полноценный десерт.
Несмотря на кофейно-завтрачный формат, в Joshua Tree есть полноценная барная карта, в нее вошло пиво и крепкий алкоголь, коктейли, более десятка вин, включая органические.
В интерьере поддержали общий концепт с отсылками к национальному парку Калифорнии. Здесь много коричневого и зеленого, посадили драцены и кактусы, угловое расположение и большие окна дают много света. Точкой фотопритяжения стала сияющая хрустальная сетка баскетбольного кольца.
Joshua Tree открывается в 9:00. По будням работает до 23:00, а в пятницу и субботу — до 01:00. В кафе можно прийти с собакой.
Фотографии: предоставлены кафе Joshua Tree.
