Кафе с ранними завтраками в центре Петербурга. Создатели места вдохновлялись парком в Калифорнии «Джошуа три», названного в честь больших вечнозеленых растений джошуа. В меню здесь смешали итальянскую, азиатскую и мексиканскую кухни. В кафе Joshua Tree сами готовят пасту и пекут фокаччу. На завтрак подают блюда из яиц, запеканку и овсянку с фруктами. В барную карту включили фирменные чаи, смузи и лимонады. Специальный раздел занимает вино на основе трав и ягод, например, позиции из базилика, малины и перечной мяты.