В Петербурге стартовал ресторанный фестиваль
С 1 по 30 апреля в ресторанах-участниках предлагают дегустационные сеты по специальным ценам: 990 и 1990 рублей.
Шестой ресторанный фестиваль, организованный Комитетом по развитию туризма, приурочен к году театра в России. В его рамках более 50 ресторанных проектов представили тематические сеты по фиксированным ценам. Есть два варианта меню: за 990 и 1990 рублей. Некоторые рестораны подготовили оба, а другие ограничились сетом в одной ценовой категории.
Полный список ресторанов-участников апрельского фестиваля ищите в нашей специальной выборке, а здесь публикуем десятку интересных сетов по 990 рублей:
La Vue
В сет за 990 рублей входит:
- Ромовая баба на коньяке с красной икрой
- Стрипсы из корюшки с огуречным соусом
- Консоме с говяжьим сердцем и горохом
- Ежики из щуки с грибным пормантье
- Павлова с еловым вареньем.
Chateau Vintage
В сет за 990 рублей входит:
- Валлонский паштет с пряным яблоком и луком конфи
- Салат с тунцом, острым огурцом и яйцом пашот
- Кедровые орешки с брусникой и сгущенкой
- Бутылка бельгийского крика
«Находка»
В сет за 990 рублей входит:
- Маринованная корюшка с малосольным огурцом и травяным соусом из алоэ
- Строганина из масляной рыбы с юдзу-трюфельным соусом и тертым хреном
- Черноморская кефаль с карамельным сельдереем и соусом из кабачков
«Гуси-Лебеди»
В сет за 990 рублей входит:
- Пряженые сырные бабки
- Жеребейки с уткой в забелке
- Постольник — блинцы сквашенные начиненные
- Напиток на выбор: квас, сбитень, взвар, медовуха
Nordic
В сет за 990 рублей входит:
- Террин из северных рыб с икорным соусом
- Севиче из чира и муксуна с кремом из печеной моркови, маринованной кольраби и вялеными томатами
- Тартар из оленины с чипсами из гречи и мисо кремом
- Тунец с маринованной арбузной редькой и жареной капустой кейл
- Сорбет из крыжовника
- Сок «свекла — можжевеловые ягоды – черная смородина»
Ardenne
В сет за 990 рублей входит:
- Черная картофельная вафля с лососем, перепелиным яйцом и хреном
- Гребешки с морковным мусом и огурцом
- Скерт с пюре из Пастернака и трюфельным соусом
MadLabBar
В сет за 990 рублей входит:
- Страчателла, краб, соус карри
- Гребешок, картофель, куриный жу, древесные грибы
- Крем манго, бисквит матча, цитрусовые лепестки
- Напитки на выбор: бокал белого сухого или красного сухого вина/авторский коктейль
Bao Mochi
В сет за 990 рублей входит:
- Бао с подкопченой зубаткой, маринованой цветной капустой и соусом из печеного чеснока
- Крем-суп из сельдерея на кокосовом молоке с кальмаром
- Треска с рисом неро венере, древесными грибами и муссом том кха
- Моти шоколад-чили
«Вино & Вода»
В сет за 990 рублей входит:
- Ассорти мини-десертов и мини-сэндвичей
- Лосось слабой соли с красной икрой
- Домашние блинчики с апельсиновым вареньем
- Бокал игристого вина
Kuznya
В сет за 990 рублей входит:
- Карпаччо из лосося, лимон, понзу, оливковое масло
- Артишок, ризотто, томаты, страчателла
- Персиковый чизкейк, персик, греческий йогурт
- Чай/кофе
