Sky Terrace: панорамный ресторан на Петроградке

29 июля по этому случаю устроили вечеринку, на которой собралось множество светских персонажей, а Илья Лагутенко сыграл акустический концерт. На тот момент ресторан еще не был полностью готов, дорабатывали меню, некоторые дизайнерские элементы — и прошлую неделю Sky Terrace работал только на специальные мероприятия. Ремонтные работы еще продолжаются, но для широкой публики открыта главная площадка ресторана. А в выходные стартовали вечеринки Weekend Sky Terrace.

 
 

Создатели Sky Terrace — Владимир Родионов и Михаил Орлов. В списке предыдущих проектов Родионова — «Сенной бар» и «Демидов», Орлов — в прошлом креативный директор в Ginza Project, автор интерьеров «Гинзы», «МариВанны», «Гастронома» и др. Дизайн Sky Terrace также его рук дело.

«Мы придумывали ресторан, исходя, в первую очередь, из особенностей помещения, — говорит Михаил. — В центре крыши — стеклянный атриум, который делит ее на четыре концептуально разных пространства. Они получаются достаточно обособленными: поэтому если в одной части идет вечеринка, это не будет мешать гостям спокойно и размеренно отдыхать в другой его части».

Главная и самая большая площадка с видом на исторический центр города называется так же, как и сам ресторан — Sky Terrace. Здесь будут проводить концерты и модные показы, которых обещают немало. На другой стороне крыши — Wine Bar с большим выбором вин, коктейлей и кальянов: там собираются устраивать вечеринки до глубокой ночи. Для более уединенного и спокойного отдыха — Family Park с уютными бунгало, рассчитанные на семейные компании, и самый зеленый уголок на крыше — Sky Garden. В ресторане есть как крытые, так и открытые площадки. В перспективе Sky Terrace утеплят, и он продолжит работать в холодный сезон.

 
 

 

 

 

В меню собраны итальянские, японские и паназиатские блюда: салат с запеченным камчатским крабом, грейпфрутом и авокадо, жареные роллы с креветками, пицца с лососем, рикоттой и шпинатом, соте из тигровых креветок в соусе «Белое вино», суп Том ям, крем-суп из тыквы на кокосовом молоке с гренками, морские гребешки «Сан Жак» гриль с икорным соусом и спаржей на пару, карэ новозеландского ягненка с овощами гриль и соусом Red wine, стейк Рибай из мраморной говядины с маслом Cafe de Paris; шоколадный кекс Муале, панакота со свежими ягодами. Кто возглавляет кухню, пока держат в секрете.

По будням с 12.00 до 17.00 деловые обеды. А в скором времени с 8 утра будут сервировать континентальные завтраки. Учитывая, что в Петербурге не так уж много мест для ранней трапезы, а с такими панорамными видами и того меньше, это вдвойне приятно.

Sky Terrace — это уже второй по счету, но далеко не последний проект формирующейся ресторанной группы под руководством Орлова и Родионова. Первое совместное детище — эстетская, гастрономическая «Белуга» на Васильевском. У ресторанной группы пока нет названия, но есть далеко идущие планы. Сейчас в стадии строительства еще два заведения, которые запустят уже в этом году.