Paradise: клуб-ресторан для «богатых и знаменитых»

«Для того чтобы оказаться в Paradise, вы должны быть или очень богатым, или очень красивым, или знаменитым. А лучше — все сразу», — так характеризует концепцию нового ресторана директор по развитию Алиса Розвадовская. И, хотя сейчас даже в пятницу вечером устрашающего вида охраны на входе не наблюдается, создатели проекта обещают, что вскоре здесь будет действовать жесточайший фейс-контроль, а в программе вечеринок будет прописан строгий дресс-код.
 

 

 

 

 

 

 

 

Шеф-повар у Paradise — Тарас Жемелко, который также руководит кухней в Meat Head. Но если для Meat Head Тарас выполняет функции бренд-шефа, то в Paradise, где представлена паназиатская кухня, он лично стоит у плиты: мастерство в приготовлении паназиатских блюд он приобрел во время работы в лондонском Nobu под руководством знаменитого шеф-повара и ресторатора Нобуюки Мацухиса. Кроме того, Тарас работал в мишленовском Lindsey House, открывал ресторан «Кай» в московском отеле «Swissotel Красные Холмы», кормил привередливую публику Барвихи в московском Opium.

В Paradise Тарас предлагает классический набор паназиатских блюд: роллы, дим-самы, блюда вок, утка по-пекински, том ям и т.п. Встречаются оригинальные рецепты: к примеру, в роллы с камчатским крабом добавляют мяту, которая придает им пикантный вкус. Интересная деталь — все блюда подаются на пальмовых листьях. 

Кухня в Paradise будет работать и ночью. Цены для заявленного формата не высокие: салаты — 310-590 рублей, супы — 260-480 рублей, большая часть горячих блюд — 350-800 рублей (ряд позиций значительно дороже: к примеру, канадский омар с грибами, спаржей и трюфельным соусом — 1890 рублей, черная треска с соусом юдзо-мисо — 1020 рублей).  Но со временем цены будут повышать.

 

Владельцы проекта обещают регулярно привозить модных ди-джеев из Москвы и Европы и различные группы, малоизвестные в России, но популярные за рубежом. Например, на официальное открытие, планируемое на конец октября, собираются позвать английскую герлз-бэнд The Mask.

Если всему задуманному суждено сбыться и владельцы не перегнут палку с политикой фейсконтроля, Paradise удачно впишется в развлекательный ансамбль Конюшенной площади и станет новой значимой точкой на карте ресторанных и клубных маршрутов.