«Italy Юг»: итальянская классика на Московском Проспекте
Второй «Итали» расположился в гостинице «Россия» на Московском проспекте.
Михаил Соколов и Тимур Дмитриев, совладельцы ITALY-GROUP, активно расширяют сферу влияния. «Итали» становится сетевым проектом: несколько дней назад открылся «Italy Юг», ресторан на Большом Проспекте отныне с приставкой «Запад», в далеко идущих планах — также «Север», «Восток» и «Центр». Сторона света в названии отражает не только расположение ресторана в городе, но и акцент на определенном регионе Италии в меню.
Приятно, что постепенное превращение в сеть на качестве не отражается. Скорее, наоборот, здесь история, сходная с «Марчелли's»: второй ресторан получился больше, свежее и более трендовый.
.jpg)
«Italy Юг» открылся 25 июня. Интерьер сделали в духе первого «Итали». Пока работает первый этаж, а на втором — еще ремонтные работы. Его планируют завершить недели через две и сделать там «паназиатский» зал.
«Сейчас паназия пользуется популярностью у публики, — поясняет Тимур Дмитриев. — В «Итали Запад» у нас есть несколько паназиатских позиций, а в новом ресторане мы расширим этот раздел: уже закупили «правильные» воки, чтобы готовить на газу, продумываем список блюд».
Кухней заведует Илья Седов (Il Grappolo, «Итали Запад»), а Михаил Соколов, как и в других проектах «Итали», выступает в роли концепт-шефа.
«К примеру, из сицилийских блюд будем готовить «аранчини» — шарики ризотто в кляре и с начинкой. В Сицилии их жарят прямо на улицах: внешне они похожи на местные маленькие апельсины «аранчин» — отсюда название, — рассказывает Михаил Соколов. — Хочу еще для «южного» раздела привозить из Италии миниатюрных осьминожек (у нас их пока можно достать только в мороженом виде) и некоторые овощи, но, к сожалению, в Италии легко найти много всего интересного, но организовать постоянные поставки гораздо сложнее: все упирается в массу согласований».
Детям в «Итали» как всегда особое внимание: детская комната с няней по выходным и кулинарные курсы Bambini Dolce. А для взрослых устраивают Friendly Pizza party: модные, светские персонажи вместе с пицайолло готовят пиццу на открытой кухне ресторана.
Фотографии: Антон Кузнецов
11 комментариев
Дорогая Маргарита! А что с Дмитрием Блиновым? Седов, наверное, хороший человек, но сообщество полгода ждало других новостей.
Пора наведаться!!
Рано, очень рано.
мм..а когда ж?
Товарищи пишут
В течение июля, кроме новых разделов меню, в Italy появится банкетный зал, детская комната, а с сентября заработают детские и взрослые кулинарные мастер-классы, обучающая программа по вину и служба доставки.
Откроют вторую половину, кухню наладят и вот тогда придете.
Борис, нам официантка сказала, что на втором этаже wok готовить будут.
Идти уже сейчас можно, у них многолюдно, шумно и вкусно. И 20% скидка на всё меню.Скидка ДНЕМ как на Петроградке?
ВОК в Итали? О зохен вей.
О! Я буду ждать обучающую программу по вину и детскую комнату !
Сегодня посетили сие заведение. Друзья его хвалили. Я даже уже серьезно подумывала отметить там свой День Рождения. Вот и решили заехать поужинать и все разведать. Как положено за час заказали стол, приехали. Мы в общем изысков не искали - заказали пиццу "4 сыра", цезарь, том кха с морепродуктами, вок с курицей, одну пасту с пармой и одну постную с овощами. Я себе взяла тальятелли с томатным соусом, баклажанами и моцареллой. Очень хотела попробовать хваленые десерты, решили заказать их чуть позже. Напитки принесли быстро, вскоре на столе появилась пицца. Мы были увлечены разговором, поэтому время для нас летело быстро. Принесли салат, пасту с пармой и мой заказ. Я сразу отметила, что паста переварена. Говорили же мне "поменяй", надо было послушать толковый совет. Съев половину тарелки я обнаружила в тарелке красивый такой черный волос. Аппетит пропал, но ругаться из-за этого не хотелось. Я вынула его салфеткой и попросила нашего официанта передать эту частичку шевелюры его владельцу. Доедать, конечно, не стала. Да и десерты после мохнатой пасты заказывать не хотелось. Официант не предложил ни заменить блюдо, ни комплимент, даже просто НЕ ИЗВИНИЛСЯ. Кстати, из счета мой злосчастный заказ тоже не убрали. Сервис, однако. Понятное дело - чаевых не оставили, зато остался неприятный осадок и подпорченное настроение. ОБИДНО :(
