«Цветочки»: демократичный коктейль-бар на улице Рубинштейна
Обойма питейных заведений на улице Рубинштейна пополнилась новым баром – «Цветочки».
Бар делали общими силами. Митя, у которого до этого был небольшой опыт работы в баре, вместе с профессиональным барменом Денисом Антоновым («Телеграф», «Ателье», «Филин гуд») сочиняли барную карту. Сергей занимался ремонтом, Артур и Роман улаживали бумажные дела.
Как и полагается, в традиции подобных небольших баров «для друзей», с дизайном помогала подруга владельцев. Главный архитектурный акцент в непритязательном аскетичном интерьере –длинная барная стойка, разрезающая пространство бара по диагонали. Для тех же, кто любой контактной стойке предпочитает тихое уединение, есть несколько столиков, за которыми можно посидеть в гордом одиночестве с книгой или ноутбуком.
Меню, вывешенное на огромной грифельной доске в центре бара, для удобства гостей поделено на три части: лонги по 300 рублей, тини по 250 и шоты по 200. Есть и привычные позиции вроде «Маргариты», «Дайкири» и «Кровавой Мери», и фирменные рецепты, например: тини «Довлатов» (водка с красным перцем, базиликом, лимоном и сахаром), шот «Заткнись и пей» (горячая самбука на подкладке из ледяного егермайстера), лонг «Тлеющий физ» (вишневый ликер и перепелиное яйцо на основе виски и серебряной текилы). Коктейльная карта будет пополняться каждый месяц новыми позициями, в том числе сезонными коктейлями на основе свежих фруктов.
Кроме напитков, в «Цветочках» пока предлагают только нехитрые десерты собственного производства (шоколадный мусс – 60 руб., профитроли – 60 руб., тарт татен – 80 руб.). В скором будущем обещают, что появятся сэндвичи, брускетты и салаты.
Фотографии: Елена Нагаенко
Дмитрий Баранчук
2 комментария
Отличное место! Такого качественного и добросовестного подхода в изготовлении коктейлей в Питере я еще не встречала. Просто получаешь эстетическое удовольствие только от наблюдения за работой бармена, а уж про дегустации и говорить не приходится) Огромный плюс - контингент. Приятное место)
По-моему здорово. Молодцы!