Candies: сладости ручной работы

Новые владельцы еще даже не успели поменять вывеску: снаружи кажется, что здесь до сих пор находится кафе «Овсянка». Но внутреннее пространство поменялось кардинально: в первом зале кафе убрали барную стойку, и стало гораздо просторнее – теперь здесь 45 посадочных мест. Светлые оливковые стены выкрасили в черный цвет и раскрасили мелками. «Сначала мы хотели оставить ту же цветовую гамму, что и в «Овсянке», – рассказывает совладелец и управляющая Candies Регина Малярова, – но решили все же придерживаться общей стилистики Coffee Room».
 

Интерьером  создатели кафе занимались сами: заказывали в Индии винтажные столы и комоды, покупали в европейских магазинчиках подушки, фоторамки и подсвечники, искали на распродажах разнокалиберные стулья. Получилось эклектично, но вполне уютно.
 

Основа меню – разнообразные десерты от шеф-повара сети Coffee Room Василия Богданова, приготовленные без применения красителей, консервантов и замороженных продуктов. Например, холодные чизкейки (от 230 руб.) в Candies делают из сезонных фруктов и подают «из-под ножа», раскладывая не по тарелкам, а по стаканчикам. Кроме того, в кофейне можно попробовать фирменные пироги (миндальный с вишней – 220 руб.), карамельный попкорн в шоколаде (100 руб.), конфеты и козинаки ручной работы и свежее, только из печи, апельсиновое и миндальное печенье. Вскоре в меню появятся традиционный брауни и его «антипод» на основе белого шоколада – «блонди». Чуть позже начнут делать конфеты и леденцы на палочке.
 

Впрочем, только десертами создатели кофейни не ограничиваются: в Candies можно и полноценно пообедать. Пока основное меню небольшое и состоит в основном из популярных «хитов» – салат «Цезарь», несколько видов пасты и крем-супов, стейки (говяжий – 480 руб., стейк из лосося – 350 руб.). Вот-вот появятся американские панкейки: пухлые блинчики, похожие на оладьи. Еще один американский акцент в меню Candies – бургеры: классический с говяжьей котлетой, с беконом и яйцом, запеченный сэндвич с сыром и яйцом, донар с курицей (170 – 280 руб.). 

До 16:00 в кофейне можно заказать завтрак: в меню – каши и омлеты, сливочные гренки с грушей и мороженым (210 руб.), «творожные завтраки». В будущем в Candies планируют готовить вок и продавать навынос в ярких фирменных коробочках, а также запустить обеды: несколько позиций горячего и салатов, суп дня.
 
 

Помимо стандартных сортов чая и кофе, в меню Candies большой выбор домашних чаев на основе фруктов (к примеру, облепиховый с имбирем и грейпфрутом, с лесными ягодами и мятой, «горячий мохито»), а также кофейные коктейли и какао с зефирками. Подается все это в огромных, почти полулитровых, кружках. Весной добавятся домашние лимонады – клубничный, вишневый, огуречный, облепиховый (230 руб.). Кстати, алкоголь в Candies тоже есть. Правда, пока в барной карте только глинтвейн и пиво, зато последнее довольно оригинальное: например, французское с имбирным вкусом или пиво со вкусом шоколада (290 руб.). В марте появится французский же сидр – грушевый и яблочный, чуть позже – крепкие напитки.

 

 

 

Candies – уже третье за последние несколько месяцев заведение от Coffee Room (есть еще кофейни на улице Жуковского и на Каменностровском проспекте), и этим планы сети не ограничиваются. Уже в марте появится еще одна кофейня – Coffee Room Fit на территории фитнес-клуба Hard Candy: обещают полезную и здоровую еду, фреши и спортивные коктейли.