Bengel & Zaek: отменные сладости в Доме Мертенса
В Доме Мертенса начала работу первая точка будущей сети кондитерских Bengel & Zaek — ресторан-кондитерская с интересным дизайном и чудными сладостями в меню.
Надо отдать должное новым хозяевам за то, что они сумели не просто построить что-то новое, но и сохранить правильные архитектурные детали исторического здания. Так, подлинными остались, например, ставни и железная входная дверь — настолько тяжелая, что открыть ее сможет не каждая посетительница.
В целом, заведение разделено на две зоны. Входная служит кондитерской – с ассорти из многочисленных десертов на открытой мраморной столешнице, самообслуживанием и малюсенькими тесными столиками. Дальше, за аркой – два этажа ресторана «Мертенс», где уже к вам подходят официанты и есть гардероб.
И, все-таки, здесь поддерживают швейцарский дух не только в названии — разработка всех сладостей в Bengel&Zaek курируется бренд-шефом из Швейцарии Филиппом Блондю. Фактически же в Петербурге их изготавливает специальная команда под руководством француза Александра Перрена, ранее работавшего в отеле W St. Petersburg.
Все это происходит не в самом заведении, а на отдельном производстве «Макарон», которое располагается на Октябрьской набережной. Оттуда сладости развозятся не только в Bengel&Zaek, но и в некоторые другие заведения – например, в вышеупомянутый «Тао», или «Длинный Хвост».
Кстати, как известно, эти два заведения относятся к холдингу Food Retail Group – и к нему же, по первым слухам, относили и проект сети Bengel&Zaek . Однако, по словам генерального директора Елены Желновской, Bengel&Zaek не имеет отношения к этой группе ресторанов и развивается самостоятельно.
Особенно нежными и достойными внимания у Bengel&Zaek получаются модные цветастые макароны, маленькие эклеры (80 руб.) и буквально невесомый, сочащийся кремом клубничный торт (170 руб.).
Цены на кондитерские изделия и выпечку здесь очень даже не высокие, как может показаться сперва – медовик (85 руб.), лимонный кекс (80 руб.), средних размеров меренга (40 руб.), пирожные около (120-220 руб.).
Кофе тоже может похвастаться хорошим вкусом. Заваривается как классическим способом, так и альтернативно - через «пуровер» (специальная керамическая воронка с бумажным фильтром).
На основе эспрессо предлагают два сорта – 100% арабику и смесь без кофеина, а, если хотите альтернативным способом, можно выбирать из пяти сортов. Странно, но ни в меню кондитерской, ни при заказе у бара об этом ни слова не говорят – только в меню ресторана есть позиции «кофе pour over» за 150 рублей и «кофе pour over со сгущенным молоком» за 180.
Помимо этого в обоих меню есть разные кофейные коктейли (120-180 руб.), кофе с инжиром или ягодный кофе (290 руб.). Чаи подаются в чайниках по 400 мл и стоят от 160 до 180 рублей, что весьма по-божески в сравнении со многими окружающими заведениями.
В общем, в Bengel&Zaek многое радует: и удобное расположение, и отличный дизайн, и то, что вкусно и цены не кусаются. Разве что хочется, чтобы именно кондитерской была отдана здесь главная роль и наибольшая часть заведения, а тем, кто пришел за кофе с пирожным, не пришлось бы тесниться в узком зале при входе (где, к слову, еще и нет вешалки).
Как сказала девушка за кассой, «предполагается, что это вы должны есть тут, а там – ресторан». Надеемся, что эту неловкость хозяева как можно скорее исправят – ведь именно сладости в Bengel&Zaek сумеют привлечь и прямо-таки влюбить в себя массу поклонников.
Фотографии: Антон Кузнецов
7 комментариев
Заходила на днях в Bengel&Zaek в кафе есть вешалка) Дисетры, ууууммм, очень вкусные, рекомендую, "Хрестящее, шоколадное пироженное"! Превосходное!
до официального открытия пробовала их кондитерские изделия на AWF - понравились
Посетила кафе , выпила кофе по-кенийски(?)(с анисом и др.специями). Кофе был неплох - необычный аромат, а вот выпечное изделие было какое-то малость подзасохшее(см.на картинке)
Общее впечатление приятное(атмосфера предрождественская, наверно из-за множества миленьких коробочек в интерьере). На вынос круасаны сложили в белую коробку с красивой бумажной лентой(фирменной) и..положили в страшный черный п/э пакет. Я бы предпочла, чтобы пакет был может не бесплатный, но посимпатичнее.. а то выходишь как с мусорным пакетом. Обслуживающий персонал в деталях не очень профессионален, а недостатки не пытается компенсировать благожелательностью и радушием. Короче, требуется проработка "деталей"
Посетили вчера кондитерскую в первый раз, выпили хороший кофе, остались довольны.Пришли сегодня, работала другая смена (мальчики), каппучино отвратный - просто кофе с молоком. Часть пирожных без ценников - приходится спрашивать, что это и сколько стоит. И очень тесно - у стойки приходится толкаться, пропуская народ в ресторан, и за столик еле поместились.
Была здесь с подругами. Понравилось, но не всем: официанты ОЧЕНЬ медленные, пошустрее-пошустрее)) Это раз. И это кстати при том что когда были мы, народа было пара столиков. Ожидали кучу всяких вкусняшек, но, к сожалению, почему-то на стойке было почти пусто. Даже круассаны кончились, сказал официант((. В общем, набрали, что было.
НО: весь негатив от "быстроты" обслуживания я простила за великолепный дизайн и особую атмсоферу этого места. Дизайн - просто высшая похвала! Администратор, хостесс и мальчики-бармены обаятельны и милы.
Приду еще. Только все-таки обращайте побольше внимания на кричащих в зале людей с просьбой "официант!" =))
Удачи вам! Место супер!Зашла сегодня утром специально посмотреть интерьер и ассортимент кондитерской изучить.Хотелось попробовать что нибудь новенькое и заодно понять стоит ли сюда приходить еще. Замечательная девушка удовлетворила мое любопытство и мои вопросы без ответа не оставила да и бармен несмотря на раннее утро явно был в тонусе так что с хорошим кофе жить стало веселее!
