Я всегда думал, что "бургер" - это перемолотая говядина плюс немного специй. Увы, повара "Волны" думают иначе. Котлета весомых размеров с приятным гарниром но долгим жирным послевкусием, которое можно забить лишь горячим и сладким чаем. Не повезло из грибным супом, со структурой свернувшихся сливок, комковатой структурой, хоть и приятным супом.
Пожалуй это единственный серьезный недочет кухни. Даже два. Остальное было сносно - и тар-тар из лосося, и тыквенный суп, жгущий своей остротой, и странноватый тунец. При этом очень вкусный кофе и прекрасная, с мелкими пузыриками и легким голубоватым оттенком минеральная вода - особенно удались.
Но место очень милое. Приятный, ненагроможденный интерьер, удобные стулья (редкость), широкие столы, с которых не свешиваются тарелки - замечательно... а главное, (прыткой ланью перескакиваю обратно на кухню) - суши и роллы. Они настолько гигантских размеров, что заказав по всем меркам небольшое ассорти и стандартный в моем представлении ролл, я не смог доесть несмотря на то, что время близилось к 6-ти вечера, а поел я не позднее 9 утра.
За соседним столиком мило беседовал персонал с хозяйкой или директором, было очень тихо. Справа официантка объясняла, почему нет гребешков, слева - что цыпленка с кровью можно попросить повара дожарить. В общем - милые ресторанные будни.
Ненавязчивый сервис не достаждал, но мальчики и девочки - приятные до невозможности (завидуйте, другие рестораны) были тихи и учтивы, благодушны и позитивно настроены, щедро одаривали улыбками и искренне помогали найти именно нашего официанта, чтобы рассчитать нас.
Странно - по-хорошему все было не так уж и хорошо, я бы даже сказал - плохо, но Нева за окном, изящно отгороженная террассой, подошедшей скорее для шашлычной, навивала какое-то благодушное настроение. Или может красавицы-администраторы-официанты? Не длинноногие дивы, которые могут лишь улыбаться, а девушки, которые могут пошутить и улыбнуться МИЛО.
Здесь можно поесть суши и сашими в окружении странной публики, здесь можно попить кофе с десертом. Но европейская еда как-то совсем не впечатлила. В отличии от знакомого с детства вида на домик Петра, Летний сад и Троицкий мост.
