Отзыв о гастробаре «Too Chi»

- И ты, Брют?
Кастор Поллуксу

Родство новорожденного «Too Chi» с очень симпатичным мне «Брютом», что на Выборгской набережной, уже само по себе служило отличным поводом сюда наведаться, особенно с учетом, выпавшего мне по такому случаю, приятного общества.



Свежий, современный ИНТЕРЬЕР (какими бы избитыми не были эти эпитеты, именно они первыми приходят здесь в голову), способный ввести в ступор радетелей классических ресторанных форм, в первый момент немного озадачил и меня, напомнив проволочными клеточками полупрозрачных металлических конструкций растасканные на мемы пресловутые компьютерные текстуры. Впрочем, привыкание к ажурным, сетчатым аркам и перегородкам, переходящее в любование, случилось очень быстро. То ли благородный, густой сине-серый колер стен сыграл в этом свою роль, то ли запоминающаяся люстра из мириад лампочек, но находиться в ресторане было одно удовольствие. Особенно восседая на креслах с седалищами, обладающими «эффектом памяти». За все это светящееся и переливающееся убранство вместе, даже с учетом спорной задней стены из нержавейки, утыканной розетками, ставлю твердые восемь баллов. Молодцы.

КУХНЯ. Небольшой размером стейк из говядины с гречотто и свеклой. Всегда затрудняюсь описывать вкусы простых блюд, к коим отношу мясо приготовленное на огне или железе. И пусть стейк оттенками вкусов и разнообразием форм легко даст фору еще более трудному вареному яйцу, описывать свои ощущения в подобных случаях у меня получается только самыми простыми словоформами типа понравилось или не понравилось. В данном же случае и с этим затруднился. Поданный мне экземпляр оказался банально пресен. Возможно, пара взмахов солонкой подправили ли бы эту ситуацию, но применять в ресторане все, что не относится к молотому перцу я считаю читтерством. И даже вполне себе съедобная греча в паре с импозантной подкопчённой свеклой общую композицию вытащить так и не смогли.



Зато тартар из ягненка с вяленой свеклой оказался практически безупречен. И само нежное мясо и оно же в эмиссии с томленой свеклой, деликатно наполняющей нежную ягнятину легкой искоркой дополнительного вкуса.



Димсамы с креветками и икрой, а затем и лимонное ризотто с креветками, судя по панцирям, с двумя из них, подарили моей многоопытной спутнице сугубо положительные гастрономические эмоции, что, а я это точно знаю, дорогого стоит. С учетом нашего консолидированного мнения за кухню опять восемь баллов. Точнее, с учетом стейка, девять с длинным минусом.



Кстати, не будучи завсегдатаем кофеен, впервые увидел и был приятно удивлен здешней подачей американо. Отдельно кофе, отдельно горячее молоки и отдельно горячая вода. Все и просто, и удобно.

ОБСЛУЖИВАНИЕ предстало в довольно распространенной по нашему городу смеси обволакивающего внимания и легкой близорукости. Это когда тебя любят, когда видят, а когда не видят, то тогда не видят. Пояснения по блюдам, движение приборов и все остальное, полагающееся гостям в таких случаях были безукоризненными, и собственно юношу, обслуживавшего наш столик, отделяло от идеала только отсутствие привычки иногда посматривать на гостей в свое свободное время. Недуг этот не смертельный и легко устраняемый, поэтому за обслуживание тоже полновесные восемь баллов.

ОБЩЕЕ, сугубо положительное впечатление от кухни, самобытный, продвинутый интерьер и подобающее обслуживание позволяют мне однозначно рекомендовать «Too Chi» к посещению. Особенно гражданам и гражданкам, нагуливающим аппетит во время прогулок по Петропавловской крепости и иным окрестным достопримечательностям.