Отзыв о ресторане «Телячьи нежности»

Знакомый прозрачный лифт плавно вознёс на пятый этаж. Прямо возле дверей, не дав перевести дух и осмотреться приглашают в зал. Пытаюсь понять что изменилось в планировке и оформлении после последнего визита. Переделки значительные, узнаю только пол, потолок и одну из стен, но это не важно, декорирование ещё не закончено. Поэтому нет смысла оценивать формы помещения. Отмечу только, что здесь два зала, один белый - торжественный с большим аквариумом, второй бежевый с стеной из зелени и террариумом (пока только заполненый флорой).

Кухня авторская. Творец достаточно молодой, но уже с некоторым опытом. По оформлению блюд претензий нет, все выполнено со вкусом, современно, аккуратно. Что касается вкусовые составляющих, то мне понравилось не все. Тем не менее впечатление от трапезы приятное и позитивное.

Меню компактное, оригинальное, делится на несколько групп, разобраться в нем неподготовленному человеку сложно. Отличить основное блюдо от салата, я смогла только при помощи милейшей девушки-официантки.

Некоторые позиции как в основном меню, так и в винной карте отсутствуют.

Блюда прибывали на стол слегка в непонятной последовательности, некоторые с опозданием, но это мелочь.

Мне больше всего по вкусу пришлись "Перлотто с опятами, ароматными травами и тартаром из копченой тыквы" и "Печеная капуста с..........ихи" - оба блюда насыщены ингредиентами, сытные, полные вкуса. Белокочанная знакома по ТТБ. Перлотто простое, но здесь столько всего интересного в одной миске.




"Скерт" и "Фланк" - как старший и младший братья, румяны, нежны, оказалось перед нами в степени Medium Rare. Оба мяса с интенсивным, но ровным вкусом, пережёвывались тяжело, но с удовольствием.




В сумме совсем неплохо. Желаю новому ресторану плодотворной работы, на сложной ниве ресторанного искусства.