О кафе «Siberika»

наб. Лейтенанта Шмидта 43

Василеостровская

Василеостровская

₽ Чаевые нетмонет

1000 (без напитков)

Пн–Пт: 11:00 — 23:00
Сб–Вс: 13:00 — 23:00

Сегодня до 23:00

европейскаярусская

+7 (812) 200-73-

Заказать столик

Кафе

7.4

Хорошо

7.4

Хорошо

9 отзывов

На главную страницу кафеВернуться на главную «Siberika»

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Отзыв о кафе «Siberika»

8 марта 2023 года

Спасибо, было вкусно и красиво. Отдельный комплимент официантке, Вы солнышко ☀️

5 мая 2019 года

Кухня2

Интерьер2

Сервис10

4.7

Обслуживание

Кухня, интерьер

Название Siberika с цитатами из меню наводили на ожидание чего-то понятного, знакомого и, посмотрев на фото из одного отзыва, интересного.
Увы ... Ничего нового. Паштет из куриной печени как будто из Окея. Клюква не наша, а американская, сока и кислинки нет, зато мясистость, - она та самая.
Мясо томлёное в пиве с таёжными травами: привкуса солода нет, как и признаков томления, просто протушенное мясо безо всяких трав. Были бы в мясе прослойки жира и связок, да чуть потушив ... Про отсутствие привкуса черемши, добавки кедровых орешков, папоротника ещё может в виде присадки, промолчу (ведь и клюква в Пятёрочке в квашеной капусте наша, а здесь - la americana).
Напомню, Берингия (ну это когда Сибирь соединена была с Аляской) исчезла много тысяч лет назад и с тех пор многое изменилось в выращивании и добывании ягод. Не надо покупать продукцию канадско-американских ферм, на рынок стоит сходить ...
Гарнир из гречки легко сделать лучше: отваривая пакет гречки, грибы и лук режем мельче и обжариваем, ещё чуть чеснока, сливочного масла, добавить укроп ... Да, многие используют пакеты быстрого приготовления и в этом нет ничего плохого. Плохо наступает тогда, когда нет желания из банальщины сделать вкусное блюдо. 5-ого мая повар смог не сделать :(
Я уж не говорю, что можно использовать ягель, можжевельник, где хоть косточка от сибирской рыбы?
Добавим сюда итальянско-провансальские тарелочки на балке под потолком, копи-паст французских газет у плазмы. Зачем?
Что есть сибирского? Салат с адыгейским сыром?
Нет концепции. Вот просто, - нет концепции.
Тем не менее ...
Что понравилось, хоть и удивило, - карамельный чизкейк в стеклянной банке. Предположу, что что-то на кухне пошло не так. Но! В стеклянной банке сырная начинка, сверху карамельный крем и воткнуты две печенюшки из ближайшего магазина. Ужос? Да. Но вкусно! Вот это было прикольно и приятно. За это блюдо - Спасибо!
В целом же, я ОПЕЧАЛЕ.

Официальный ответ
Талгат Кужбанов 5 мая 2019 года
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
Спасибо большое за честный отзыв, замечания были переданы шеф-повару. Надеемся ,что при следующем вашем посещении, вы поменяете мнение в лучшую сторону. From Siberia with love

Коряковцева Лана
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
22 августа 2024 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Добрый день, зашли пообедать. Готовят очень вкусно. Подача блюд красивая.Работа официантов слаженная. Нет того , что один официант обслуживает один стол.Обстановка уютная. Рекомендуем)
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Серж
Ценитель
110 отзывов 19 «Нравится»
14 апреля 2024 года
Кухня6
Интерьер4
Сервис8
6.0
Посетили данное заведение в выходные. Зал заполнен практичесик полностью.
Заказали салат с хрустящими баклажанами, паштет из кролика, борщ с мясом кабана и котлеты из лося (хотел конечно стифадо из лося, но его самого топового и не было в наличии((((
Ну в этот раз не все так хорошо оказалось, баклажаны оказались совсем не хрустящие в салате с названием - хрустящие баклажаны, как так ребята!!!!!!!!!!!!!!!
Паштет из кролика очень жидкий - тоже минус
Борщ вкусный и на высоте, котлеты тоже не понравились......
Ребята прокачайте кухню пожалуйста......
В остальном все хорошо, интерьер, обслуживание - все чётко
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Серж
Ценитель
110 отзывов 19 «Нравится»
31 марта 2023 года
Кухня10
Интерьер8
Сервис10
9.3
Еда, обслуживание, цены
не заметил
Посетили сегодня данное заведение и не прогадали. Я заприметил это заведение за кухню с дикими животными, давно не отведывал и решил съездить именно сюда.
Приятное небольшое уютное кафе, готовят практически на ваших глазах.
Быстрая подача и хорошее обслуживание, даже как я понял помимо официантки подходила хозяйка ))))
Выбрали сало для начала, несколько настоек клюквенных (сами делают), салаты с креветками и тунцом и на главное нам посоветовала девушка - стифадо из лося (по нашему томленое мясо) - все очень понравилось, особенно лосятина и настоечки )))) Цены достаточно средние, но на бар очень хорошая цена
Ребята респект, вкусный вечерний ужин - как и хотелось в пятницу вечерком. Уютно и не хотелось уходить.
Вернемся обязательно. Советую к посещению
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Lilavaadi
- Комментировать
- Поделиться
Суркова Анна
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв 1 «Нравится»
29 июля 2019 года
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Всё!
Отсутствуют
На выходных с семьей посетили Питер,нашла заведение в сети, решили посетить. Хочу признаться поварам в любви. :) Потрясающе вкусный, нежный, тающий во рту бефстроганоф. Невероятно вкуснейший сочный стейк. Легкий и приятный салатик из свежих овощей с адыгейским сыром. Слюни текли, все наелись, не помню, когда последний раз так вкусно ела. Спасибо вам за хорошую работу! Так же спасибо официанту Екатерине улыбчивая, приятная девушка, хорошо обслужила наш столик, остались довольны.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Талгат Кужбанов
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Талгат Кужбанов 9 августа 2019 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
  Спасибо вам большое, ждем снова в гости:)
2X2
Ценитель
19 отзывов 56 «Нравится»
5 мая 2019 года
Кухня2
Интерьер2
Сервис10
4.7
Обслуживание
Кухня, интерьер
Название Siberika с цитатами из меню наводили на ожидание чего-то понятного, знакомого и, посмотрев на фото из одного отзыва, интересного.
Увы ... Ничего нового. Паштет из куриной печени как будто из Окея. Клюква не наша, а американская, сока и кислинки нет, зато мясистость, - она та самая.
Мясо томлёное в пиве с таёжными травами: привкуса солода нет, как и признаков томления, просто протушенное мясо безо всяких трав. Были бы в мясе прослойки жира и связок, да чуть потушив ... Про отсутствие привкуса черемши, добавки кедровых орешков, папоротника ещё может в виде присадки, промолчу (ведь и клюква в Пятёрочке в квашеной капусте наша, а здесь - la americana).
Напомню, Берингия (ну это когда Сибирь соединена была с Аляской) исчезла много тысяч лет назад и с тех пор многое изменилось в выращивании и добывании ягод. Не надо покупать продукцию канадско-американских ферм, на рынок стоит сходить ...
Гарнир из гречки легко сделать лучше: отваривая пакет гречки, грибы и лук режем мельче и обжариваем, ещё чуть чеснока, сливочного масла, добавить укроп ... Да, многие используют пакеты быстрого приготовления и в этом нет ничего плохого. Плохо наступает тогда, когда нет желания из банальщины сделать вкусное блюдо. 5-ого мая повар смог не сделать :(
Я уж не говорю, что можно использовать ягель, можжевельник, где хоть косточка от сибирской рыбы?
Добавим сюда итальянско-провансальские тарелочки на балке под потолком, копи-паст французских газет у плазмы. Зачем?
Что есть сибирского? Салат с адыгейским сыром?
Нет концепции. Вот просто, - нет концепции.
Тем не менее ...
Что понравилось, хоть и удивило, - карамельный чизкейк в стеклянной банке. Предположу, что что-то на кухне пошло не так. Но! В стеклянной банке сырная начинка, сверху карамельный крем и воткнуты две печенюшки из ближайшего магазина. Ужос? Да. Но вкусно! Вот это было прикольно и приятно. За это блюдо - Спасибо!
В целом же, я ОПЕЧАЛЕ.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Наталья Заяц
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Талгат Кужбанов 5 мая 2019 года
  Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
  Спасибо большое за честный отзыв, замечания были переданы шеф-повару. Надеемся ,что при следующем вашем посещении, вы поменяете мнение в лучшую сторону. From Siberia with love
elyara
Ценитель
18 отзывов 68 «Нравится»
18 июля 2018 года
Кухня7
Интерьер8
Сервис10
8.3
кухня
расположение
Это кафе попалось случайно, когда гуляли с подругами по Ваське. И если я правильно помню, официант охарактеризовал заведение как гастрономическое ателье, где тебе могут приготовить что угодно.
Само кафе небольшое, вполне приятный дизайн, но меня привлекло меню.

Меню насколько я поняла часто меняется, в то время что мы были - там были блюда из омуля (давно хотела его попробывать), оленины и лосятины

Были мы втроем, поэтому перепробывали половину небольшого меню.

домашний паштет из печени - вкусный, но как всегда не хватает чипсов. Я не знаю, почему всегда так мало кладут хлеба/тостов/чипсов для паштета, мне ни разу не хватило - пришлось доедать просто ложкой.

сморреброд с омулем и диафрагмой. Бутерброды очень красиво подаются, травка эта прелестная и забавная.
Омуль просто объедение (очень мягонький и вкусный), диафрагма немного жестковата мне показалась, но вполне съедобно.

сибирский рамэн
немного необычный вкус, на мой взгляд, Мясо - вроде та де диафрагма. Странно, но интересно попробовать.

самое странное блюдо - это оказались пельмени с лосятиной из конопляной муки. Лосятина может была и вкусная, но вот это тесто из конопли - просто ужасное, на любителя. Никому из нас не понравилось. Хотя подача конечно и сама идея красивая

ну десерты не буду описывать, вполне вкусные. Также был выбор чаев интересный.
Обслуживание на высшем уровне, все расскажут, все покажут, помогут выбрать.

В целом место очень понравилось, и явно придем еще - когда будет другое меню.
- Нравится: 4
  Понравилось 4 пользователям
  Толстых Женя
  Наталья Заяц
  Отец Натрий
  Kosmonavt
- Комментарии: 2
- Поделиться
Архипова Соня
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
14 июня 2019 года
Отзыв этого пользователя не прошел верификациюНаша система верификации учитывает информацию о пользователе и множество других факторов. Узнать больше
Кухня10
Интерьер10
Сервис10
10
Кухня, обслуживание, персонал, интерьер
Минусов нет!
На днях побывала в данном заведение, которое меня, безусловно, сразу покорило.
Во-первых, очень уютно. Доброжелательные, улыбчивые официанты, несмотря на то, что был о достаточно гостей, девушка уделила мне время, посоветовала блюдо и предложила напитки.
Стоит отметить, что в кафе «Сиберика» открытая кухня, поэтому время ожидания заказа проносится незаметно, потому что наблюдаешь за работай повара. Видно, что повар профессионал в своём деле; все отдаёт четко, быстро и очень красиво, успевая при этом улыбаться гостям, что создаёт ещё более тёплую обстановку. Скорее всего, это был Шеф-повар данного заведения, мне так показалось. Его хочется поблагодарить отдельно. Я заказала Куриные котлетки с картофельным пюре. Даже такое простое блюдо выглядело очень красиво, что жалко есть было. Ну а про вкус я вообще молчу. Котлетки таяли во рту и пюре было очень нежное с необычным послевкусием. Как добиться такого вкуса? Наверное останется тайной того повара.
На десерт я выбрала Облепиховый чизкейк, который, как оказалось, они сами готовят, что тоже хочется отдельно отметить. Подаётся в фирменных баночках. Нежнейший вкус. Всем любителям чизкейков-рекомендую. Такой вы, наверное, попробуете только там. Кофе, кстати, у них тоже очень вкусный. Поэтому, хотя бы на чашечку кофе стоит обязательно заглянуть.
Вывод таков: данное заведение рекомендую на все 100%, потому что, пока я сидела, видела много довольных гостей, с которыми персонал дружелюбно общался, консультировал по блюдам. С учётом того, что заведение небольшое, чувствуешь себя, как-будто в гостях. Также с учётом открытой кухни, можно лично поблагодарить повара.
Огромное спасибо Вам! Обязательно ещё вернусь!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Алиса
Новичок
1 отзыв
13 августа 2018 года
Отзыв этого пользователя не прошел верификациюНаша система верификации учитывает информацию о пользователе и множество других факторов. Узнать больше
Кухня2
Интерьер5
Сервис7
4.7
Расположение
Кухня
Зашли отведать в это кафе сибириской кухни. Заказали борщ по сибирски, и у меня сразу возникло несколько вопросов, почему борщ без картошки, похоже что он сварен на воде, и зачем к нему и огромные куски мяса, и сало, это уже больше поукраински напоминает. Пельмени явно покупные и перемороженные, сметана тоже как будто самая дешевая. Картофель с грибами по домашнему, вешенки и шампиньоны странный выбор, почему не лесные. И еще удивил дорогой лимонад домашний, в нем только сахар, ягоды, газировка и лед. Вообщем заведение оставило ощущение, что еду готовят без души, и из самых дешевых продуктов. Еще и повара без головных уборов, не переобуваясь ходят на улицу курить в той же одежде.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Siberika»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Siberika»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 4 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем кафе «Siberika»

Заказ столика в кафе «Siberika»

+7 (812) 200-73-

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой