Новое блюдо
Интерьер
Думаю, что на этом пункте не придется останавливаться надолго, рассказывая о тонкостях и задумках. Небольшое помещение с открытой кухней-стойкой и несколькими столиками. Модный камень, гармонично вписанные деревянные элементы и зелень настоящих цветов. Неплохо для заведения, которое за своих клиентов борется с Макдональдсом, City Grill и демократичной шавермно-бургерной Мяsoeat, ну и плохо для уютных посиделок. Хотя формат конечно совсем не тот. Поработать за ноутбуком, поедая рамен, тут будет невероятно сложно. 7 из 10. Кстати, на мой взгляд внутри несколько темновато.
Обслуживание
Да как его оценить в формате бистро? Заказ у стойки, оплачиваешь и выбираешь там же. Причем стоишь еще в очереди и ждешь пока освободятся столики. Но тебя подбадривают: «у нас формат «бистро», пока вы едите, то столы освободятся». Вдумчиво посидеть томным зимним субботним вечером явно не получится. Летом проблема излишней популярности решится уличной мебелью, а зимой могут быть довольно сложные часы-пик.
Персонал приветливый, душевный и позитивный. Но формат заведения не позволяет поставить больше 6 баллов. Ну вот за что давать оценку больше?
Еда
Меню довольно небольшое. Четыре вида Рамена, четыре вида закусок и вода с напитками. Удивительно, что нет чая/кофе. Вода бесплатная (Что роскошь в русских условиях! За это низкий поклон), но чай то можно и продать. Ну хотя бы за 50 рублей, хотя бы «пакетик», а кофе разливать прям из бочки как в старые добрые пышечные времена.
Заказываем свои рамена, ну а пока их ждем, закуску - креветки. Вот до меня туда всем известный Борис ходил, ему вареные подсунули, а я через пару дней заскочил, и мне достались жареные, в кляре. Повторить порцию захотела даже жена, которая не любит панировку и сухую пищу. Соус в тему, членистоногие сочные. Уходят моментально. Брать, однозначно. Можно пару порций, но только если жареные. Гармонично и хорошо. За такую цену так вообще 9 из 10.
Острый рамен с говядиной для меня. Мясо непривычно нарезано большими квадратными кусками, а не тонкими слайсами, но это только на руку. Их не много, штук пять, но вполне достаточно на всю семьсот граммовую порцию. Яйцо в соевом соусе не вымачивали, но это такая мелочь. Ведь бульон отменный, вкус шикарный и пробовать нужно однозначно. Острота умеренная, но это для меня, для жены уже остро. Так что заявленный перчик оправдывают. 9 из 10.
Рамен с курицей у жены оказался в разы легче, как по бульону, так и по остроте. Отдельно хочется отметить лапшу, она очень хороша. Что в говяжьей версии, что в куриной. Вот что не говори, но даже в формате бистро Блинов выдает гармонично играющую композицию. Причем над всеми звучащими нотами постоянно работают, их улучшают и меняют в лучшую сторону. Вчера куриного не было, сегодня есть. Может и далеко от канонов, но вкусно же! А потому не придираюсь, 8 из 10. 
Стоимость
Креветки - 250 рублей
Рамен с курицей - 350 рублей
Рамен с говядиной - 350 рублей
Лимонад клюква/имбирь - 100 рублей
Итого 1050 рублей. Хотел бы чек выложить с названиями и ценами, а его у себя оставили, на раздаточном столе. Как-то неприятно, у меня в руках остался только корешок с суммой. Как ругаться, если что? В какое окошко жалобу подавать, за кем очередь занимать? Сами при этом несколько путаются. Подошли, спросили какой заказ ждем. Благо разобрались и принесли.
Основной итог 28,5 из 40
Интерьер 7 из 10
Обслуживание 6 из 10
Еда 8,5 из 10 (средний балл)
Стоимость 7 из 10
В итоге могу сказать, что идти сюда однозначно стоит. Самый популярный суп от самого популярного бренда на самой популярной улице. Как вы думаете, может ли такой проект быть плохим? Конечно нет. Звезд много не будет, но одной достаточно. В рамках 1000 рублей на двоих это пожалуй пока лучшее место. Ну после «пышечной» и «пирожковой»...
