Отзыв Ромарио о кафе «Раменная» в Петербурге

Вячеслав Алкопона

Ценитель

79 отзывов 1510 «Нравится»

3 декабря 2018 года

Кухня9

Интерьер7

Сервис6

7.3

Лучше чем в МакДональдсе,

но даже там есть чай и кофе

Интерьер

Думаю, что на этом пункте не придется останавливаться надолго, рассказывая о тонкостях и задумках. Небольшое помещение с открытой кухней-стойкой и несколькими столиками. Модный камень, гармонично вписанные деревянные элементы и зелень настоящих цветов. Неплохо для заведения, которое за своих клиентов борется с Макдональдсом, City Grill и демократичной шавермно-бургерной Мяsoeat, ну и плохо для уютных посиделок. Хотя формат конечно совсем не тот. Поработать за ноутбуком, поедая рамен, тут будет невероятно сложно. 7 из 10. Кстати, на мой взгляд внутри несколько темновато.

Обслуживание

Да как его оценить в формате бистро? Заказ у стойки, оплачиваешь и выбираешь там же. Причем стоишь еще в очереди и ждешь пока освободятся столики. Но тебя подбадривают: «у нас формат «бистро», пока вы едите, то столы освободятся». Вдумчиво посидеть томным зимним субботним вечером явно не получится. Летом проблема излишней популярности решится уличной мебелью, а зимой могут быть довольно сложные часы-пик.

Персонал приветливый, душевный и позитивный. Но формат заведения не позволяет поставить больше 6 баллов. Ну вот за что давать оценку больше?

Еда

Меню довольно небольшое. Четыре вида Рамена, четыре вида закусок и вода с напитками. Удивительно, что нет чая/кофе. Вода бесплатная (Что роскошь в русских условиях! За это низкий поклон), но чай то можно и продать. Ну хотя бы за 50 рублей, хотя бы «пакетик», а кофе разливать прям из бочки как в старые добрые пышечные времена.

Заказываем свои рамена, ну а пока их ждем, закуску - креветки. Вот до меня туда всем известный Борис ходил, ему вареные подсунули, а я через пару дней заскочил, и мне достались жареные, в кляре. Повторить порцию захотела даже жена, которая не любит панировку и сухую пищу. Соус в тему, членистоногие сочные. Уходят моментально. Брать, однозначно. Можно пару порций, но только если жареные. Гармонично и хорошо. За такую цену так вообще 9 из 10.

Острый рамен с говядиной для меня. Мясо непривычно нарезано большими квадратными кусками, а не тонкими слайсами, но это только на руку. Их не много, штук пять, но вполне достаточно на всю семьсот граммовую порцию. Яйцо в соевом соусе не вымачивали, но это такая мелочь. Ведь бульон отменный, вкус шикарный и пробовать нужно однозначно. Острота умеренная, но это для меня, для жены уже остро. Так что заявленный перчик оправдывают. 9 из 10.

Рамен с курицей у жены оказался в разы легче, как по бульону, так и по остроте. Отдельно хочется отметить лапшу, она очень хороша. Что в говяжьей версии, что в куриной. Вот что не говори, но даже в формате бистро Блинов выдает гармонично играющую композицию. Причем над всеми звучащими нотами постоянно работают, их улучшают и меняют в лучшую сторону. Вчера куриного не было, сегодня есть. Может и далеко от канонов, но вкусно же! А потому не придираюсь, 8 из 10.

Стоимость

Креветки - 250 рублей
Рамен с курицей - 350 рублей
Рамен с говядиной - 350 рублей
Лимонад клюква/имбирь - 100 рублей

Итого 1050 рублей. Хотел бы чек выложить с названиями и ценами, а его у себя оставили, на раздаточном столе. Как-то неприятно, у меня в руках остался только корешок с суммой. Как ругаться, если что? В какое окошко жалобу подавать, за кем очередь занимать? Сами при этом несколько путаются. Подошли, спросили какой заказ ждем. Благо разобрались и принесли.

Основной итог 28,5 из 40
Интерьер 7 из 10
Обслуживание 6 из 10
Еда 8,5 из 10 (средний балл)
Стоимость 7 из 10

В итоге могу сказать, что идти сюда однозначно стоит. Самый популярный суп от самого популярного бренда на самой популярной улице. Как вы думаете, может ли такой проект быть плохим? Конечно нет. Звезд много не будет, но одной достаточно. В рамках 1000 рублей на двоих это пожалуй пока лучшее место. Ну после «пышечной» и «пирожковой»...

Мария

Ценитель

5 отзывов 28 «Нравится»

30 октября 2018 года

Кухня10

Интерьер8

Сервис9

9.0

Вкус важнее всего

Дует :)

Новая раменная без названия от команды DUOband поставила во главу угла конечный продукт. «Все внимание вкусу» - говорят создатели, неоднократно обращая внимание на то, чем они принебрегли ради него. А именно - дизайном помещения, посудой, гардеробом и прочими красивостями и удобствами.

В раменные «без декораций» по всему миру действительно стоят очереди, но здешний интерьер по сравнению с ними просто роскошь. В Париже, после того как вы отстоите часовую очередь, вас проведут в душную комнату-коридор с липкой столешницей, где вы будете есть дыша на стекло, за которым несколько поворов жонглируют пластиковыми контейнерами и куриные лапы из 30литровой кастрюли с осуждением смотрят прямо вам в лицо. Зато рамен там фантастический, поэтому вся небрежность и превращается в «аутентичность».

Так что небрежение к комфорту тоже имеет много уровней и раменная на Рубинштейна вполне комфортна, небрежность поддерживает только недостаточная вытяжка и постоянное дутьё от входной двери.

Сам же конечный продукт здесь, как и стоило ожидать от DUOband, на высоте. Рамен с рубленой говядиной (350₽) вмеру жирный и вмеру соленый, что редкость. Бульон крепкий, богатый, оттенённый мисо и деликатной остринкой чили. В пшеничной лапше, на мой взгляд не хватало текстуры, она была довольно мягкая. (По крайней мере, лапша в прошлых опытах с раменами от Ronny была более плотной и нравилась мне больше)

DUO можно считать мастерами в подборе интенсивности остроты и гармоничным ее сочетанием с другими вкусами. Острота здесь именно греет, а не жжёт. И это относится не только к рамену.

Щердрая порция больших креветок гриль (250₽) также полнотелая и греющая. Креветки предварительно разрезаны по спинке так, чтобы можно было легко извлечь их вилкой из панциря.

Брокколи с соусом васаби (200₽) также деликатны. Острота, кислота и сладость не затмевает одна другую. И брокколи тут не вареные, а хрустящие, по видимому, лишь мгновенно бланшированные.

Помидоры в мисо (200₽) - кисло-сладкие, в убойном рассоле с резким вкусом (не рекомендую пытаться доесть его ложечкой, после того как закончили с самими помидорами, уж слишком он концентрированный).

Вообще в DUO всегда следует брать овощи, ребята любят их и пытаются передать свою любовь гостям. Именно этим они занимались все лето, когда подавали свои овощи в корнере ROOTS by DUO на фудмаркете Local неподалёку. Овощи у них не side dish, и не опция для зожей, а самостоятельное интереснейшее блюдо. Так что все овощное меню раменной обязательно к ознакомлению.

Напитки весьма бесхитростны, есть пиво (290₽ за 0,3), фруктовые напитки - например, облепиха маракуйя (100₽ за 0,33) и бесплатная вода. Облепиху захотелось даже заказать ещё и взять с собой.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Ромарио

Новичок

1 отзыв 1 «Нравится»

5 ноября 2018 года

Кухня1

Интерьер3

Сервис8

4.0

Не увидел

Не Вкусно

Взяли рамен с фаршем, он отвратительный, жирный бульон, щепотка фарша плавает и безвкусная лапша в этом же жиро-бульоне, не ожидал что можно настолько поршиво приготовить. Есть не стали, после двух ложек, послевкусие пришлось заесть в соседнем заведении.

Вячеслав Алкопона
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
79 отзывов 1510 «Нравится»
3 декабря 2018 года
Кухня9
Интерьер7
Сервис6
7.3
Лучше чем в МакДональдсе,
но даже там есть чай и кофе
Интерьер

Думаю, что на этом пункте не придется останавливаться надолго, рассказывая о тонкостях и задумках. Небольшое помещение с открытой кухней-стойкой и несколькими столиками. Модный камень, гармонично вписанные деревянные элементы и зелень настоящих цветов. Неплохо для заведения, которое за своих клиентов борется с Макдональдсом, City Grill и демократичной шавермно-бургерной Мяsoeat, ну и плохо для уютных посиделок. Хотя формат конечно совсем не тот. Поработать за ноутбуком, поедая рамен, тут будет невероятно сложно. 7 из 10. Кстати, на мой взгляд внутри несколько темновато.

Обслуживание

Да как его оценить в формате бистро? Заказ у стойки, оплачиваешь и выбираешь там же. Причем стоишь еще в очереди и ждешь пока освободятся столики. Но тебя подбадривают: «у нас формат «бистро», пока вы едите, то столы освободятся». Вдумчиво посидеть томным зимним субботним вечером явно не получится. Летом проблема излишней популярности решится уличной мебелью, а зимой могут быть довольно сложные часы-пик.

Персонал приветливый, душевный и позитивный. Но формат заведения не позволяет поставить больше 6 баллов. Ну вот за что давать оценку больше?

Еда

Меню довольно небольшое. Четыре вида Рамена, четыре вида закусок и вода с напитками. Удивительно, что нет чая/кофе. Вода бесплатная (Что роскошь в русских условиях! За это низкий поклон), но чай то можно и продать. Ну хотя бы за 50 рублей, хотя бы «пакетик», а кофе разливать прям из бочки как в старые добрые пышечные времена.

Заказываем свои рамена, ну а пока их ждем, закуску - креветки. Вот до меня туда всем известный Борис ходил, ему вареные подсунули, а я через пару дней заскочил, и мне достались жареные, в кляре. Повторить порцию захотела даже жена, которая не любит панировку и сухую пищу. Соус в тему, членистоногие сочные. Уходят моментально. Брать, однозначно. Можно пару порций, но только если жареные. Гармонично и хорошо. За такую цену так вообще 9 из 10.

Острый рамен с говядиной для меня. Мясо непривычно нарезано большими квадратными кусками, а не тонкими слайсами, но это только на руку. Их не много, штук пять, но вполне достаточно на всю семьсот граммовую порцию. Яйцо в соевом соусе не вымачивали, но это такая мелочь. Ведь бульон отменный, вкус шикарный и пробовать нужно однозначно. Острота умеренная, но это для меня, для жены уже остро. Так что заявленный перчик оправдывают. 9 из 10.

Рамен с курицей у жены оказался в разы легче, как по бульону, так и по остроте. Отдельно хочется отметить лапшу, она очень хороша. Что в говяжьей версии, что в куриной. Вот что не говори, но даже в формате бистро Блинов выдает гармонично играющую композицию. Причем над всеми звучащими нотами постоянно работают, их улучшают и меняют в лучшую сторону. Вчера куриного не было, сегодня есть. Может и далеко от канонов, но вкусно же! А потому не придираюсь, 8 из 10.

Стоимость

Креветки - 250 рублей
Рамен с курицей - 350 рублей
Рамен с говядиной - 350 рублей
Лимонад клюква/имбирь - 100 рублей

Итого 1050 рублей. Хотел бы чек выложить с названиями и ценами, а его у себя оставили, на раздаточном столе. Как-то неприятно, у меня в руках остался только корешок с суммой. Как ругаться, если что? В какое окошко жалобу подавать, за кем очередь занимать? Сами при этом несколько путаются. Подошли, спросили какой заказ ждем. Благо разобрались и принесли.

Основной итог 28,5 из 40
Интерьер 7 из 10
Обслуживание 6 из 10
Еда 8,5 из 10 (средний балл)
Стоимость 7 из 10

В итоге могу сказать, что идти сюда однозначно стоит. Самый популярный суп от самого популярного бренда на самой популярной улице. Как вы думаете, может ли такой проект быть плохим? Конечно нет. Звезд много не будет, но одной достаточно. В рамках 1000 рублей на двоих это пожалуй пока лучшее место. Ну после «пышечной» и «пирожковой»...
- Нравится: 10
  Понравилось 10 пользователям
  Наталья Заяц
  Наталья
  Алексей
  Толстых Женя
  Отец Натрий
  Старый Винни
  Гедонист
  Пироженка
  $Stan ¯\_(ツ)_/¯$
  Stan ¯\_(ツ)_/¯
  Restoclub.ru
- Комментарии: 15
- Поделиться
$Stan ¯\_(ツ)_/¯$
Stan ¯\_(ツ)_/¯
Ценитель
20 отзывов 82 «Нравится»
1 декабря 2018 года
Кухня10
Интерьер–
Сервис10
10
Вкусно, быстро и недорого
Не нашёл
Брали на двоих классический рамен и острый с говядиной.

Классический я бы охарактеризовал как «ровный». Вкусный, но второй раз за ним не придёшь.

А вот острый с говядиной - яркий и очень вкусный! Он больше всего похож на тот, который я ел в азии. За ним однозначно вернусь.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Толстых Женя
- Комментарии: 5
- Поделиться
Shanidze Mariam
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв 1 «Нравится»
18 ноября 2018 года
Кухня9
Интерьер10
Сервис10
9.7
Уютно, вкусно, недорого, обслуживание, атмосфера
Можно было бы разнообразить меню
Узнала об этом заведении из поста на Village.ru и отправилась туда в поисках согревающей вкусной еды - не прогадала. С друзьями удалось попробовать куриный и грибной рамен, закуску из баклажанов и разные напитки. Рамен был насыщенный, вкусный, в меру соленый, очень сытный, то, что нужно осенью. Бакалажаны оказались чудесные, оторваться было невозможно :). Но больше всего меня поразил напиток из чёрной смородины и каламондина - яркий, шелковистый, очень фруктовый.
В самом заведении минималистично и не перегружено, уютно, ребята официанты располагающие к себе, внимательные, в то же время ненавязчивые.
Единственное, я бы хотела может бы быть более разнообразного меню, побольше разных раменов.
Спасибо, приду ещё!
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Толстых Женя
- Комментарии: 1
- Поделиться
Арнольд
Ценитель
59 отзывов 416 «Нравится»
2 ноября 2018 года
Кухня4
Интерьер8
Сервис8
6.7
обслуживание, атмосфера
невкусный рамен(
Возлагал большие надежды на это заведение, т.к. рамен люблю и такое место недалеко от невского меня бы отлично устроило. Но, к сожалению, они не оправдались - рамен для меня оказался невкусным. Лапша тусклая и безжизненная и на вид и на вкус, мясной бульон тяжеловат, свиная грудинка хоть и была нежна и таяла во рту, но была совершенно пресным дополнением.
Формат заведения мне крайне симпатизирует, зал уютный, персонал замечательный. Не знаю, возможно дам им второй шанс взяв что-то кроме рамена, т.к. потенциал у этого места есть.
- Нравится: 4
  Понравилось 4 пользователям
  Толстых Женя
  Наталья Заяц
  slacker
  Simon
- Комментарии: 8
- Поделиться
Мария
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
5 отзывов 28 «Нравится»
30 октября 2018 года
Кухня10
Интерьер8
Сервис9
9.0
Вкус важнее всего
Дует :)
Новая раменная без названия от команды DUOband поставила во главу угла конечный продукт. «Все внимание вкусу» - говорят создатели, неоднократно обращая внимание на то, чем они принебрегли ради него. А именно - дизайном помещения, посудой, гардеробом и прочими красивостями и удобствами.

В раменные «без декораций» по всему миру действительно стоят очереди, но здешний интерьер по сравнению с ними просто роскошь. В Париже, после того как вы отстоите часовую очередь, вас проведут в душную комнату-коридор с липкой столешницей, где вы будете есть дыша на стекло, за которым несколько поворов жонглируют пластиковыми контейнерами и куриные лапы из 30литровой кастрюли с осуждением смотрят прямо вам в лицо. Зато рамен там фантастический, поэтому вся небрежность и превращается в «аутентичность».

Так что небрежение к комфорту тоже имеет много уровней и раменная на Рубинштейна вполне комфортна, небрежность поддерживает только недостаточная вытяжка и постоянное дутьё от входной двери.

Сам же конечный продукт здесь, как и стоило ожидать от DUOband, на высоте. Рамен с рубленой говядиной (350₽) вмеру жирный и вмеру соленый, что редкость. Бульон крепкий, богатый, оттенённый мисо и деликатной остринкой чили. В пшеничной лапше, на мой взгляд не хватало текстуры, она была довольно мягкая. (По крайней мере, лапша в прошлых опытах с раменами от Ronny была более плотной и нравилась мне больше)

DUO можно считать мастерами в подборе интенсивности остроты и гармоничным ее сочетанием с другими вкусами. Острота здесь именно греет, а не жжёт. И это относится не только к рамену.

Щердрая порция больших креветок гриль (250₽) также полнотелая и греющая. Креветки предварительно разрезаны по спинке так, чтобы можно было легко извлечь их вилкой из панциря.

Брокколи с соусом васаби (200₽) также деликатны. Острота, кислота и сладость не затмевает одна другую. И брокколи тут не вареные, а хрустящие, по видимому, лишь мгновенно бланшированные.

Помидоры в мисо (200₽) - кисло-сладкие, в убойном рассоле с резким вкусом (не рекомендую пытаться доесть его ложечкой, после того как закончили с самими помидорами, уж слишком он концентрированный).

Вообще в DUO всегда следует брать овощи, ребята любят их и пытаются передать свою любовь гостям. Именно этим они занимались все лето, когда подавали свои овощи в корнере ROOTS by DUO на фудмаркете Local неподалёку. Овощи у них не side dish, и не опция для зожей, а самостоятельное интереснейшее блюдо. Так что все овощное меню раменной обязательно к ознакомлению.

Напитки весьма бесхитростны, есть пиво (290₽ за 0,3), фруктовые напитки - например, облепиха маракуйя (100₽ за 0,33) и бесплатная вода. Облепиху захотелось даже заказать ещё и взять с собой.
- Нравится: 9
  Понравилось 9 пользователям
  Толстых Женя
  АМ
  Gella
  Татьяна Бакун
  Вячеслав Алкопона
  Наталья
  Vika Mur
  вале-рио
  Наталья Заяц
- Комментарии: 5
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Раменная»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Раменная»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 10 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 4 пользователям

Понравилось 9 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем кафе «Раменная»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой