Место будет модным. Очень модным. Очень-очень модным. Сейчас, в пятницу не протолкнуться. Во дворе, еще прохладном, время от времени собирается толпа. Но место не для глубоких эстетов, педантов и просто серьезных приверженцев идеального порядка. При большом скоплении народа на небольшой кухне одновременно режется сыр, готовится стейк, разделывается индейка и доходит в большой сковороде паста. Смешение запахов и шумов, случайно, но явно на удачу бьющиеся огромные тарелки, пританцовывающий между плитой и холодильником шеф Антон (он, кстати, неплохо танцует). Атмосферно. Демократично. Дружелюбно. Множество завсегдатаев. В смысле тех, кто пришел в третий раз и уже завсегдатай...
Порции не просто большие, огромные. Кусок мяса с попкорном в клюквенном соусе ела полчаса. Очень красиво все началось. С артистичной работы шефа до картины на тарелке.(Фотки есть и у меня - выложу позже, и в комментариях Бориса Пескова к отзыву Небожителя.) За полчаса, мясо, к сожалению, стынет. Воздушная кукуруза размокает и перестает быть воздушной. Мясо - для молодых, в смысле - голодных и зубастых. Тех, кто жить торопится и чувствовать спешит. В следующий раз попробую рыбу. Видимо, уровень собственной молодости я слегка переоценила. Антон увлекательно рассказывал про щуку и несколько раз прямо перед моим носом готовил треску... Хотелось глазами, но желудок говорил - не могу больше, сжалься.
Тирамису с адыгейским сыром. Из сифона появляется на печенье снежная шапка. Никакой сладости, контрастные текстуры - невесомая пена, крупные, хрустящие крошки посыпки. Очень хорошо. Изменила бы в этом десерте только одно - сорт кофе, в котором купают печенюшки. Хотя шеф сказал, что кофе собираются поменять на какао. Чтоб всем точно нравилось. Куда ж больше? Если уж совсем всем будет нравиться, как же сюда попадать то? Я записываться не люблю. Люблю, чтоб ноги сами шли. Оставьте для меня уголок, хоть тот же самый - между кухней и служебной дверью.
p.s. Карты не принимают.
p.p.s. Грубо обструганное дерево оказалось вполне дружелюбным. Небожитель, все хорошо.
p.p.p.s. Картинки
это сырная тарелка, готова к подаче, под бокальчик закачали туман из балонна
это шеф делает салат
это вид из окна во двор, пока одна компания, сидевшая у подоконника, ушла, а другая не пришла
это стейк
это счет
И еще. Если сегодня все побегут. Работают с 16.00. Так что торопиться не надо.
30 комментариев
Сказал-сделал))
Сказал - съел. :)))
Допедалю- посмотрю.
Огромные- кто то просто мало ест))))
Уж побольше Ремезова :р
Расшифруйте кто, что такое 3 кластер.....
Кроме как 3 двор в череде проходных дворов, ничего в голову не приходит((
Молодец.
*Смущенный смайлик*
Спасибо
Светлана! Фото почти все - малюськи. Повар не поддается внимательному разглядыванию
Мда. Фотограф Марка пропил)))))
:)))
Сейчас сделаю. А Вы в пять утра трезвым сидите? ;)Увы и ах....
Бедный, бедный, Робин Крузо! Где ты был, Робин Крузо, куда ты попал? (с)
Он жилет себе (с)шил
Из шерсти и жил
Чтоб прикрыть себе пузо (с)
))
только я умею делать подарки дамам.
О, это же Антоша Абрезов!
Он. У него и на куртке это написано. Для уверенности :)
Стрижка только новая. :)
С курткой не знаком, а с Антошей очень круто пили вино прошлым летом на Думской) И мопед у него клевый
Круто пить вино??? Это как?
=Была классная атмосфера, неплохое вино, рядом пел мальчишка под гитару Joy Division и мы были в компании симпотичных девушек. В моем понимании - это круто
Пить вино, скоро будет круто, хоть с кем и даже под баян:)) Обсуждается вопрос, что пить его из европы вредно - ОДНАКО:)))
Я Лыхны люблю. И Крымские, из хранилищ. Мне привезли пару бутылок от 67 года. Просто мед. Это не Европа, так что не могу принять участие в дискусе)
И чего это севастопольский сайт пишет, что эксперты крымское сливать собираются? В смысле в канаву?
Там сливать нечего. Все вывезено)
Правильно, правильно:)) А в Абхазии столько виноградников нет, чтобы Лыхны на всех российских прилавках стояли, от Калининграда до Владивостока:)))
Всегда задаю себе вопрос???
Из чьего виноматериала Лыхна?В России не растут такие томаты, чтобы делать кетчуп в любом его проялении. В Финляндии нет такой нефти, чтобы делать бензин и называть его Несте.
Я не удивляюсь. Я выбираю то что нравится.Я сам ЗА КРЫМ и за по мордам яйценюХам и прочим дебилам, но про запущенность виноделен много уже что сказано, а за ввоз виноматериала на полуостров я против!:))
Я понял) Политику не комментирую, про Крымские винодельни наслышан, Болгарские импонируют больше (если мы про схожий регион).
Но фактически, вкус вина того периода в исполнении Крымской АССР великолепен (читайте "крутой" :-). Но мой непритязателен, это понятно
:)) спасибо
Я опять без фоток, хотя и щука с грушевым чатни и беби-картофелем и десерт Сыр и шоколад красивы.
За чатни я бы ходила с банкой, а Сыр и шоколад как Инь и Ян