Отзыв о ресторане «Pane e Salame»

Такое редко бывает, но за последние пару месяцев я услышала от совершенно разных людей, не связанных друг с другом и не сильно интересующихся ресторанной культурой города, массу положительных отзывов о заведении, скрывающемся где-то в затаённом уголке близ Феодоровского собора, за Московским вокзалом. То есть друзья целенаправленно отправились имено туда - опять же редкость для них. "Ну что же, пора и нам изучить!" - подумали мы с мужем. Удивительно, но забронировать стол можно только на сайте - об этом бодрым голосом сообщает администратор по телефону. Ну что ж, делаем бронь - приходит подтверждение (может, это для сбора контактов - они так получают и почту, и тел. номер) - но сомнительно, учитывая, что в рекламу заведение не сильно вкладывается и получает известность именно благодаря сарафанному радио - что гораздо ценнее. Благодаря схеме проезда на страничке заведения в Инстаграм нашли быстро (друзья пугали, что это будет очень сложно, ха) . Встречает приятная официантка и сам улыбчивый радушный шеф Паоло Маринуцци. Пожелания при брони соблюдены- столик у окна, максимально тихий и уютный насколько это возможно в одном зале. Рядом сидит семья с детьми,гуляющими по залу, шумно бренчат тарелки, официанты подметают, гости громко разговаривают, у витрины с итальянскими деликатесами советуются с Паоло, какой сыр выбрать, чтобы поужинать дома - среди всего этого гормона и суеты остро ощущается настоящая, шумная, экспрессивная Италия.

Гостеприимство и атмосфера подкупают. Вода с лимоном на каждом столе - бесплатно. Все меню написано от руки (утверждают, что делают так всегда). Сам Паоло пару раз подходит уточнить,всё ли в порядке, всё ли нравится, а прощаясь,от души обнимает гостей. Сами пекут хлеб, который можно купить с собой, а также соблазниться гигантскими оливками, мясными и сырными деликатесами, пастой, маслом, вином и т.д. Кстати по поводу вина - до декабря алкогольной лицензии не было, и можно было прийти со своей бутылкой - и с чеком на неё - и спокойно распить в заведении без всяких доплат.

Ах, чуть не забыла поделиться впечатлениями от кухни:)

На закуску мы выбрали блюдо с мясными деликатесами и бурратой. Буррата безупречна,как и тончайший прошутто в сочетании с травами и томатами с оливковым маслом (650 руб.). Есть аппетитные салаты - с тунцом, моцареддой, креветками и страчателлой, уйма паст на выбор - и пенне/паккери и феттучини/спагетти, ризотто и, конечно, пиццы. Соблазнились той, что с креветками, моцареллой и цукини (450 руб.). Самая дорогая - 520руб - с бурратой. Пицца большая, не замеряла, но похожа на 30 см. Нам хватило одной на двоих. Я оценила по максимальной шкале и соттношение цены-качества, и порцию, и обилие начинки. А вот муж сказа,что неидеальна - соус водянистый, и тесто буквально плывёт под ним, даже сыр слетает, когда ешь. Само тесто тончайшее и очень вкусное, корочки были съедены)

Меню нашла только в сторис, поэтому сфотографировала и прикладываю, мало ли-пригодится.



Интерьер уютный, с мелкими деталями, коорые приятно рассматривать, с винтажными фотографиями, растениями. Вернуться хочется, хорошо здесь.