Отзыв о ресторане «Pane e Salame»

Ресторанный мир слишком переменчив. Если что-то усиленно хвалят, надо быстро двигать в ту сторону, пока карета не превратилась в тыкву. )) Прочитав много хорошего про семейный итальянский ресторанчик, я поспешила на разведку.

Дислокация очень колоритная. Элитный жилой комплекс, салоны, авто, а напротив – железная дорога и бетонный забор в колючке.



Помещение не очень большое, в теплых тонах, зеркала расширяют пространство. Шкафы и витрина манят настоящими итальянскими деликатесами.

Мы попали без брони, но людей было прилично и нам дали только маленький столик.

Персонал приветливый, русские и итальянцы, шеф/владелец подходит ко всем  поздороваться, спросить, все ли хорошо.  За соседним столом извинялся, что трюфеля нет, показывал фото, как его папа ищет грибы с собакой, очень трогательно.

Один недостаток – столы очень плотно. Между нашим и соседним просто не пройти, казалось, кхм … бедро официантки вот-вот смахнет что-нибудь с края.



Эх, меню хотела сфотографировать и забыла.  Но сейчас оно появилась у них в Сториз. Четыре закуски, четыре салата, девять паст (пене, фетучине, спагетти), лазанья, разная пицца, десерты.

Есть еще блюда дня.
Нам хотелось попробовать все. ) Поэтому заказали тарелку итальянских закусок. На деле это большая доска, длиной почти что с наш маленький столик. Три вида сыра, пять видов колбас, оливки, овощи, грибы, немного поджаренной булочки. За 750 р. это очень много. С круглыми глазами от счастья мы поглощали санкционку, сожалея только о вине. Вот это богатство, плюс фокачча и бутылочка красного итальянского – и все, вечер полностью состоялся. Как-нибудь обязательно приедем без машины, чтобы это осуществить.



Все закуски можно купить на вес или в банках. Особенно меня удивили грибы. Маленькие, вроде не шампиньоны, на колпачки похожи, вкус поразительно знакомый. Оказалось, соломенные грибы (цаогу), которые я так люблю в китайских ресторанах. Вот ведь.

Кроме закусок, мы заказали пасту. Я мою любимую с морепродуктами, муж выбрал Пьемонтезе (лесные грибы, бекон, соус из маскарпоне).

Мои спагетти были очень хороши. Креветки, мидии, вонголе, кальмары, мини-осьминожки, все свежее и нежное. Сверху большая креветка в панцире. Соус  томатный со вкусом специй, которые я не смогла определить, к сожалению. Мне умения не хватает, ну что ж, пусть он останется секретным, семейный рецепт от папы Паоло. Стоит ли говорить, что паста была аль денте и при этом чудесно впитала соус.

Вторая паста содержала настоящие белые, а сами макаронины на вкус были грибнее, чем иные грибы. Все хорошо сочеталось с копченостями и жирненьким сырным соусом.



Пожалуй, паста и пол такой закуски – многовато для одного человека. А уж десерт после этого белково-жирового удара точно не одолеть. Но как разорваться между пастой и итальянской тарелкой, я просто не знаю. ))

Расценки умеренные, а относительно количества и качества блюд - щедрые.



Очень симпатичное место, присоединяюсь к рекомендациям.