15 июня 2019 года
интерьер
обслуживание
2 комментария
- Елена, добрый день!
Благодарим Вас, что выбрали наше заведение и оставили отзыв, мы внимательно изучаем обратную связь от гостей для того, чтобы становиться лучше, поэтому некоторые моменты хотели бы прокомментировать.
В банкетном меню, которое Вы заказывали, выход блюд действительно составляет 1375 грамм на человека. Но в Вашем случае, из этого меню были исключены 3 холодные закуски, общим весом на 190 грамм, и по желанию заказчика один салат был заменен на более дорогой без доплаты. Поэтому вес Вашего банкетного меню на человека составил 1 190 грамм.
До начала мероприятия Вы присутствовали в зале и видели все закуски, которые стояли на столах, включая фруктовую тарелку, но у Вас не возникло вопросов, замечаний, пожеланий, (ни до мероприятия, ни во время, ни после). На мероприятии присутствовало два менеджера, к которым Вы могли обратиться с любой просьбой или вопросом.
По поводу выноса горячего.
В начале мероприятия, время подачи горячего было согласовано с Вашим ведущим, но к сожалению, по какой-то причине, не зависящей от нас, Вас и гостей задержали на мастер –классе на 15 минут, соответственно, к моменту возвращения в зал, горячее действительно остыло. Никаких корректировок по времени подачи от Ведущего не поступало. Нам очень жаль, что сложилась такая ситуация, но мы со своей стороны предлагали подогреть горячее блюдо всем желающим.
Про температуру напитков мы учтем Ваше замечание и будем отслеживать температуру более внимательно.
Мы стараемся учесть все пожелания наших гостей и часто идем на встречу. Поэтому Вам мы разрешили принести свою икру без каких-либо доплат (хотя эта услуга является платной), а так же сделали Вам скидку в 50% на продление мероприятия после 23-00.
В конце мероприятия мы всегда получаем обратную связь от заказчика (в Вашем случае это был супруг Вашей дочери) - никаких замечаний от него не поступало.
Еще раз благодарим за отзыв и сожалеем, что посещение нашего заведения не оправдало Ваших ожиданий, но мы делаем все, для того, чтобы стать лучше.
Будем рады видеть Вас снова.
C Уважением, администрация Особняка Нейдгарта- Добрый день.
По порядку:
Да, были замены. Вес по меню, действительно, должен был быть 1190. Я опечаталась. Но это не объясняет малого количества закусок (салатов и нарезок). Их количество мы не уменьшали! Мы отказались от других закусок, чтобы компенсировать Вам разницу в цене при замене салата на более дорогой. Поэтому-то доплату Вы с нас и не запросили.
Также совершенно не связано с количеством на столах то, что Вы разрешили принести нам свою икру и предложили нам 2 часа по цене одного.
Да, до начала мероприятия мы видели накрытые столы, но я же не могла остановить рассадку гостей, чтобы начать разбирательства с менеджерами. Мы у всех на глазах должны были считать, сколько лежит на тарелках и взвешивать? Естественно, мы промолчали. После мероприятия выяснять отношения не имело смысла. Все устали. Да и мы подумали, что, может, это только нашему столу так "повезло". Но после обсуждения с другими гостями, поняли, что у остальных гостей такое же мнение. Поэтому и написали отзыв.
Почему вынос блюд Вы согласовывали с ведущим? Непонятно. Заказчиком и плательщиком являлся не он.
То, что супруг нашей дочери дал обратную связь без замечаний, это понятно. Он же жених! Он вообще ничего не отслеживал, ему было не до этого! Объектом его внимания была невеста!
