Отзыв Katya Bryk о ресторане «Metamorfos» в Петербурге

26 декабря 2012 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис8

8.0

Праздновали свадьбу в банкетном зале (атриум) Редисон соня в декабре 2012 года. В проекте было 56 человек при европейской рассадке за круглыми столами, пришло немного меньше, места остались не заняты, все разместились с комфортом.

Плюсы:
Подготовка -
Очень приятная, внимательная, отзывчивая администратор Ксения. Профессионал своего дела. Самый адекватный сотрудник в этой индустрии, с кем я встречался в процессе поиска ресторана.
Доступно и понятно разъяснила все рассказала, показала, предложила оптимальную рассадку, предложила на выбор несколько вариантов банкетного меню, на разные бюджеты. Сборы - пробковый и обслуживание.
Все предельно открыто и четко ( в отличии от других мест, где нам предлагали меню, и в ходе разговора с наводящими вопросами всплывали "скрытые платежи" и прочие плашки). По настоящему персональное обслуживание, индивидуальный подход.
Заказывали банкет, потом докупили фуршет. Подготовкой фуршета занимался исключительно Рэдиссон.
Все красиво украсили на фуршете, гости были очень приятно удивлены.
Был нюанс с меню, не буду вдаваться в подробности,скажу только что вопрос был решен и меня приятно удивил подход Редиссона. Индивидуальный подход. Плюс.
Банкет.
На банкете работало 4 официанта ( 3 в зале 1 на разливе напитков за барной стойкой), получилось 1 официант на 2 столика, что не так уж и плохо так как ребята работали бодро и лишь под конец вечера их надо было звать чтобы они что либо принесли. Видимо сказалась усталость, так как банкет был достаточно протяженным по времени. Плюс.
Хорошая посуда, и приборы, полная сервировка.
Кухня отличная, хотя брали отнюдь не самое дорогое меню. Все полностью соответствовало нашим пожеланиям. Все салаты вкусные. Горячее всем понравилось. Стейки получились в самое яблочко.
Жульен вкусный.
Все подавали в соответствии с временным графиком проведения банкета. Что тоже очень плюс. Еды осталось очень много.
Звук они предоставляют бесплатно, но там есть нюансы, так что звук у нас был свой. Розеточного сбора нет. Плюс.
Зал - Атриум с высоким потолком, красивый, но в идеале требует доработки декораторами (хотя можно и обойтись).
Наш диджей приехал с двумя "колонками", проблема с эхом не была решена. часть гостей сидела сбоку от акустики, было не разборчиво слышно речь. Спишем на недоработку диджея. Хотя помещение не самое легкое в плане нормальной организации звука. Думаю надо размещать акустику по всем углам, либо вешать мониторы по периметру для звука из микрофонов.
Проектор на фуршете предоставили бесплатно, что тоже большой плюс.
Цветов было очень много, вазы и место нашлось для всех цветов. несомненно плюс.
В качестве комплимента нам дали бизнес сьют в отеле с поздним выездом. очень серьезный весомый качественный плюс.

Легкие недочеты, которые скорее можно списать на мою неопытность при заказе банкета и человеческий фактор:
Порционный салат цезарь - салат в моем понимании с курицей, так же есть цезарь с креветками.
В понимании Редиссона салат цезарь - овощной салат, без курицы. В меню если салат идет с курицей, они пишут в меню что он с курицей или с креветками. В целом ничего страшного, салат был вкусный. Предупредили нас об этом после внесения оплаты за банкет, по моему за 2 или 3 дня до банкета. Ну и ладно, все равно было вкусно и здорово. Салат был отменный даже и без нее.
Не пришло человек 10 гостей.
Решили покормить распорядителя, тамаду и диджея. Каково было наше удивление, когда официанты заявили что заказано не было и кормить горячим они отказываются (банкет оплачен полностью). Вопрос был решен путем переговоров распорядителя и персонала отеля(узнал о факте уже после банкета, был неприятно удивлен).

Заключение.
Всем рекомендую этот банкетный зал, как отличное место для проведения торжества,по сравнению с другими местами, что мы выбирали, этот зал на голову а то и на две выше других.
Бонус в виде номера был очень приятным.
Еще раз огромное спасибо Ксении.

mara

Гурман

130 отзывов 1717 «Нравится»

30 марта 2010 года

Кухня8

Интерьер6

Сервис10

8.0

Очень приветливо встретили, расположились мы в некурящем зале…
Холодноватый интерьер, не смотря на буйство красок, не очень уютный. Может показалось, так как были практически одни. Понравились превращенные в диванчики подоконники, получилась, такая нора, там и устроились. Стол полностью накрыт, лишнюю посуду сразу убирают.
Меню потрясающее. Оформлено со вкусом, к каждому блюду есть описание жизни Достоевского, так сказать этапы написания «Преступления и наказания», которое вдохновило владельцев на создание этого отеля (и название видимо «досталось» от главной героини).
Заказ:
- крем-суп с пастернаком (мужчина) – нас сразу предупредили, что суп «хитрый», решили попробовать, вкус действительно интересный, по сладости напомнил тыквенный, необычное послевкусие (пастернак же), с копченой рыбой и грибами, сказал, что понравилось, но типа хорошо что порцайка небольшая, много не съешь

- цезарь с креветками (я) – отчасти разочаровал, отчасти порадовал, разочаровал, собственно, креветками, это просто мелкие, ну очень мелкие креветины, холодные к тому же (размороженные), зато сам салат собран хорошо, «правильный» соус, листья сочные, свежие, пармезан не забыт, и понравились гренки, сначала я подумала, что они размякли, но ни фига, просто такие нежные, но при этом хрустящие

- оссобуко с пюре (мужчина) – «шайба» почти с мою ладонь (ну с косточкой конечно), сверху покрыта мелко-мелко нарубленными овощам и потушенными, получилось что-то вроде соуса, рядом горкой пюре, пробовать не стала, поверила любителю мяса на слово, сказал мясо сочное, мягкое, мяса можно побольше, пюре поменьше :)

- лосось на гриле с голубцом из савойской капусты (я) – лосось нежный, прекрасный соус к нему, просто восторг, голубец не понравился категорически, соленый ужасно, и листья какие то грубые, украшен красной икрой довольно симпатишно, надо сказать, но, учитывая, его соленость совершенно не в тему.
Вообще к оформлению блюд повар подходит с душой, приятно посмотреть, художественно.

- мороженое со свеклой (обоим) – сказали, что это собственно их детище, хотелось попробовать это чудо-юдо, мне понравилось, мужчине тоже, есть небольшая приятная горчинка, ну как и в свекле, но кому то может и не понравится, свеклу мы все ж привыкли видеть в гарнирах и супах

Ну еще соки-воды, ХК бесплатно (две булочки с семками тыквы, две просто белые), хлеб свой, горячий, вкусный.
Сидела я лицом в зал, поэтому интерьер смогла рассмотреть в деталях. Мебель, подушки, плазменные панели с меняющимися лицами на картинах (метаморфоз :)) - зачет. Интересно выполнено зонирование - шторы из металлических цепочек, расписанные крупными яркими цветами, вроде и разделение есть и пространство сохранено. Не понравился пол (это линолеум что ли), простит, и полки из ДСП, вбиваются из общей картины. Вообще, судя по всему, интерьеру попытались придать как можно больше «русскости» (самовары, матрешки), получилось скромно, но приятно.
Обслуживание безупречно. Порадовало общение с очаровательной девушкой Анной, огромное спасибо. Посуда убиралась мгновенно, вода подливалась незамедлительно, провела небольшую экскурсию по меню. Еще и скидку предложили :) Но мы и так уже знали, что еще придем, я положила глаз на крем-брюле с чили, мужчина на уху северных морей (вроде так), да и вообще интересного в меню осталось много.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Metamorfos»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Metamorfos»

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 5 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 4 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 22 пользователям

Понравилось 24 пользователям

Понравилось 28 пользователям

Понравилось 22 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Metamorfos»

Заказ столика в ресторане «Metamorfos»

+7 (812) 200-73-

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой