Отзыв о кафе «Julia Child Bistro»

В это место меня привело желание выпить кофе с ореховым молоком их производства. В Julia Child "ореховое молоко" это не просто приписка к основному меню, не просто опциональная добавка, а полноценный отдел с рядом напитков. Это интригует

Путешествие в это место я совершила спонтанно, на день были совершенно другие планы. Но я позволила себя немного выпасть в нестандартную атмосферу чего-то сказочного - и не пожалела

"Здравствуйте! У нас сейчас завтраки и обеды", - поприветствовала меня улыбчивая фея. Я тоже не смогла сдержать улыбку - утро обещало быть интересным

Интерьер очень простой, но при этом и гостеприимный. Люди неспешно завтракали и едва заметно переговаривались - ничего не должно было отвлечь меня от утра мечты





Какое-то время я посвятила изучению солонки и перечницы - я доселе не встречала ничего удобнее и приятнее. Мне нравятся меленки для приправ, ручная кофемолка и прочие вещи, ведь даже такие мелкие старания наполняют приготовленную еду заботливой любовью




Еще до просмотра меню я ухватилась за ореховый капучино. Оказалось, что в тот день молоко было только фундучное, но миндальное меня интересовало меньше, потому я не очень расстроилась



Кофе принесли очень быстро. В воздухе раздавался отчетливый привкус пралине. Прикончила эту прелесть на одном дыхании. Был соблазн увлечься и попробовать какао, но его я преберегла для другого визита

Меню завтраков я изучала очень и очень долго. Отчего-то сложилось впечатление, что оно шагнуло в наш мир из старинной кулинарной книги. Дело не в оформлении. Просто от такого внимания к ингредиентам блюд веело чем-то ушедшим, человечным. Вообще показалось, что дух заведения подчеркнуто-женственный. Словно его кухня призвана продемонстировать всю женскую силу и магию через неповторимые сочетания вкусов

Оказалось, что обед можно заказать только полный (нельзя ограничиться одним или двумя блюдами), это не очень удобно для меня. Но, кажется, к лучшему - все же здесь душа требует завтрака.

Мое сердце покорила киноа с овощами и яйцом-пашот, но этого блюда в наличии не оказалось. Взяла скрэмбл на ржаном хлебе с голубым сыром, фундуком, эстрагоном и шпинатом. Принесли очень быстро




Не могу назвать себя фанатом эстрагона, но здесь он свою роль отыграл успешно. Хлеб был очень свежий, слегка хрустящий от обжарки. Легкий дух оливкового масла, примешанный к строгости лесного ореха уносил в мысленные странствия по дальним берегам. Шпинат освежал блюдо, а голубой сыр придавал необходимую пикантность. Редко меня настолько восторгают блюда из яиц. Хлеб, к сожалению, пекут не сами, о чем честно мне поведала фея-официант (а жаль, заведению бы это подошло). "Но мы долго искали лучший хлеб, остановились на "Буше", он самый подходящий" - мягко уверила она меня. Я согласилась - у "Буше" хлеб не самый плохой, и вписался в блюдо он прекрасно.

В самый нужный момент, как по волшебству, появились желанные сырники





Сметану мне бесплатно заменили на ягодный джем. Я уже давно отметила в себе склонность именно к рикотникам, и сейчас в этом утвердилась. На данный момент, это почти самые вкусные сырники в спб для меня. В рикотту было добавлено что-то цитрусовое, отчего сырники вышли душистыми, воздушными и неприторными. Замена сметаны была тоже отличным решением - джем оказался кисленьким, из лесных ягод с анисом. Меня даже дрожь немного брала от полноты его вкуса. Фея беспокоилась за каждое блюдо, как если бы готовила его сама. Конечно, я посильно передавала ей свои глубочайшие восторги.

Наверное, я не смогу бывать тут часто, настрой нужен особенный. Пусть это будет для меня редким, оттого и ценным выходом в иномирье. К серым будням "Джулию Чайлд" примешивать точно не хочется. Отрадно, что есть легенда об исполнении желаний этом месте - значит, не только мне явило себя царящее здесь волшебство