Отзыв Nadia Normanova о кафе «Julia Child Bistro» / «Джулия чайлд бистро» в Петербурге

19 ноября 2018 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис9

8.3

невероятно уютно, спокойное и тихое расположение, неповторимая атмосфера

не так много блюд для вегетарианцев

Кафе, спрятанное в глубине Гражданской улицы, в Доме исполнения желаний, давно манило - я ждала подходящего события. И вот - долгожданная встреча с подругами, настроение подольше посидеть и пообщаться в уютном и комфортном месте. Столик я забронировала заранее - приветливая девушка по телефону сообщила, что здание в лесах, и вид из окна будет немного подпорчен. Но нам вид не так был важен, к тому же ресторан не панорамный.

ВСТРЕЧА. Невероятно трогательная - как же здорово, когда ты заходишь, а к тебе в буквальном смысле подлетает фея, широко и искренне улыбается, демонстрирует забронированный столик и уточняет, подходит ли он, или, может, удобнее будет за другим? Такое отношение влюбляет в заведение сразу. Ваза для цветов, принесённых в подарок, появляется в мгновение ока.

ИНТЕРЬЕР Не сказать,что можно выделить какие-то особенные акценты - в нашем зале, примыкающем к отелю - кирпичные стены, деревянные столы. На стене - фото гостей, которые они присылают из путешествий. В первом зале, у входа, прекрасны лампы над столом и милые звёздочки над ними (у меня вызвали ассоциации с игрушками над колыбелью). Всё просто, но безмерно уютно.

АТМОСФЕРА тёплая и какая-то европейская. Не знаю, как объяснить точнее - очень похоже на французскую брассерию. С нами во втором зале сидели абсолютно разные гости - семейная компания с детьми (отмечали день рождения дочки, 5-6 детей и несколько взрослых). За другим столом - две девушки, забежавшие пообщаться за бокалом вина. Мы с подругами, не умолкавшие ни на миг и успевшие съесть по горячему блюду и десерту. Мы все в одном небольшом зале абсолютно не мешали друг другу, а сосуществовали как будто параллельно. Удивительно, нигде ещё не ощущала такого единения с заведением.

КУХНЯ ну а теперь о еде - оставила напоследок) В меню много вдохновляющих позиций.

Я выбрала Цветную капусту с голубым сыром и соусом из лесных грибов (350 руб). Невероятно вкусное блюдо с неожиданной и такой любимой тыквой в виде нежнейшего мусса, пикантными нотками голубого сыра и насыщенным грибным соусом - слаженный ансамбль вкусов и текстур.

Блюда подруг - Курица с печёным картофелем и эстрагоновым айоли (очень нежная и сочная) и Баклажан с грибным рагу и бурым рисом - запечённый целиком, пряно-острый, без горечи, присущей иногда этому овощу.

На десерт - Крем-карамель на кокосовом молоке с ягодами. Изящное и лёгкое лакомство, напоминающее нечто среднее между паннакоттой и Крема Каталана.

Шоколадный брауни с сезонными фруктами - подругу подкупило, что он без муки. Вкус - насыщенно-тягуче-шоколадный, для истинных поклонников этого лакомства.

Отфоткав десерты подруг, про документирование своего я забыла. Но, поверьте на слово, он был божественен. Тыквенный пирог со сливками покорил меня. Пряный, насыщенный специями (корица и, кажется, кардамон, может, и что-то ещё), с запечённой, будто в крем-брюле, сахарной хрустящей корочкой, которую так приятно разбивать ложечкой, с минимумом теста и нежнейшим тыквенным суфле-основой. Похоже на киш без омлетной массы - только бортик и тонкий корж-основа из песочного плотного теста.
Несомненно, я ещё вернусь сюда, и не раз. Место магически-прекрасное. Тем более что здесь есть меню завтраков с великолепными, судя по отзывам, сырниками!))

Толстых Женя

Гурман

134 отзыва 1772 «Нравится»

22 апреля 2018 года

Кухня10

Интерьер8

Сервис10

9.3

Кофе, ореховое молоко, завтраки, неповторимые сырники, сказочный дух, очень быстрое обслуживание, удобное (но и в меру укромное) расположение

Нельзя заказывать обед "по частям", не все блюда в наличии

В это место меня привело желание выпить кофе с ореховым молоком их производства. В Julia Child "ореховое молоко" это не просто приписка к основному меню, не просто опциональная добавка, а полноценный отдел с рядом напитков. Это интригует

Путешествие в это место я совершила спонтанно, на день были совершенно другие планы. Но я позволила себя немного выпасть в нестандартную атмосферу чего-то сказочного - и не пожалела

"Здравствуйте! У нас сейчас завтраки и обеды", - поприветствовала меня улыбчивая фея. Я тоже не смогла сдержать улыбку - утро обещало быть интересным

Интерьер очень простой, но при этом и гостеприимный. Люди неспешно завтракали и едва заметно переговаривались - ничего не должно было отвлечь меня от утра мечты

Какое-то время я посвятила изучению солонки и перечницы - я доселе не встречала ничего удобнее и приятнее. Мне нравятся меленки для приправ, ручная кофемолка и прочие вещи, ведь даже такие мелкие старания наполняют приготовленную еду заботливой любовью

Еще до просмотра меню я ухватилась за ореховый капучино. Оказалось, что в тот день молоко было только фундучное, но миндальное меня интересовало меньше, потому я не очень расстроилась

Кофе принесли очень быстро. В воздухе раздавался отчетливый привкус пралине. Прикончила эту прелесть на одном дыхании. Был соблазн увлечься и попробовать какао, но его я преберегла для другого визита

Меню завтраков я изучала очень и очень долго. Отчего-то сложилось впечатление, что оно шагнуло в наш мир из старинной кулинарной книги. Дело не в оформлении. Просто от такого внимания к ингредиентам блюд веело чем-то ушедшим, человечным. Вообще показалось, что дух заведения подчеркнуто-женственный. Словно его кухня призвана продемонстировать всю женскую силу и магию через неповторимые сочетания вкусов

Оказалось, что обед можно заказать только полный (нельзя ограничиться одним или двумя блюдами), это не очень удобно для меня. Но, кажется, к лучшему - все же здесь душа требует завтрака.

Мое сердце покорила киноа с овощами и яйцом-пашот, но этого блюда в наличии не оказалось. Взяла скрэмбл на ржаном хлебе с голубым сыром, фундуком, эстрагоном и шпинатом. Принесли очень быстро

Не могу назвать себя фанатом эстрагона, но здесь он свою роль отыграл успешно. Хлеб был очень свежий, слегка хрустящий от обжарки. Легкий дух оливкового масла, примешанный к строгости лесного ореха уносил в мысленные странствия по дальним берегам. Шпинат освежал блюдо, а голубой сыр придавал необходимую пикантность. Редко меня настолько восторгают блюда из яиц. Хлеб, к сожалению, пекут не сами, о чем честно мне поведала фея-официант (а жаль, заведению бы это подошло). "Но мы долго искали лучший хлеб, остановились на "Буше", он самый подходящий" - мягко уверила она меня. Я согласилась - у "Буше" хлеб не самый плохой, и вписался в блюдо он прекрасно.

В самый нужный момент, как по волшебству, появились желанные сырники

Сметану мне бесплатно заменили на ягодный джем. Я уже давно отметила в себе склонность именно к рикотникам, и сейчас в этом утвердилась. На данный момент, это почти самые вкусные сырники в спб для меня. В рикотту было добавлено что-то цитрусовое, отчего сырники вышли душистыми, воздушными и неприторными. Замена сметаны была тоже отличным решением - джем оказался кисленьким, из лесных ягод с анисом. Меня даже дрожь немного брала от полноты его вкуса. Фея беспокоилась за каждое блюдо, как если бы готовила его сама. Конечно, я посильно передавала ей свои глубочайшие восторги.

Наверное, я не смогу бывать тут часто, настрой нужен особенный. Пусть это будет для меня редким, оттого и ценным выходом в иномирье. К серым будням "Джулию Чайлд" примешивать точно не хочется. Отрадно, что есть легенда об исполнении желаний этом месте - значит, не только мне явило себя царящее здесь волшебство

Официальный ответ
juliachild 23 апреля 2018 года
Представитель заведения
Женя, спасибо большой за такой отзыв! Очень и очень приятно читать. Тем более, что я не просто фея - официантка, а хозяйка заведения. И мне очень важна такая реакция. Именно для таких впечатлений и создавалась Джулия. Спасибо вам! До новых встреч! =))

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Julia Child Bistro»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Julia Child Bistro»

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 8 пользователям

Понравилось 12 пользователям

Понравилось 6 пользователям

Понравилось 22 пользователям

Понравилось 18 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем кафе «Julia Child Bistro»

Заказ столика в кафе «Julia Child Bistro»

+7 (812) 200-73-

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой