Отзыв Игорь Тестоедов о ресторане «Inner» / «Иннер» в Петербурге

8 июня 2024 года

Кухня10

Интерьер6

Сервис5

7.0

Приятный интерьер.

Приборы

Кухню Алексея никогда не пробовала ранее: ни в Нордике, ни в Рекольте, ни в Футуристе, но наблюдала за творчеством давно, еще со времен далекого 2017..
Я хотела удивиться, но, к сожалению, не случилось..
Блюда выбирала точечно, из таких простых и в тоже время очень сложных в приготовлении продуктов .
Мусс фуа-гра с курагой и бриошью. 650 руб. 9 из 10. Забегая вперед, это единственное блюдо, которое мне понравилось. Нежный, сливочный, с присущей жирностью во вкусе, гладкий, в сочетании с яркой, нарезанной кубиком курагой под аккомпанемент легкого ненавязчивого во вкусе сиропа с тонким акцентом перца и кристаллами соли. Чудесная вещь. Самостоятеяльное блюдо. Обжаренная жирная бриошь здесь вообще ни к чему. Упрощает, «подрезает крылья». Этому блюду нужна хорошо охлажденная тарелка, чтобы мусс оставался на пике своего совершенства и не таял в процессе.
Тартар из говядины с луковыми кольцами, черным трюфелем и соусом тартар. 690 руб. 6/10. Ох, этот аромат трюфеля.. Он невероятный.. Я иногда думаю, из меня бы получился отличный поисковик трюфелей.. Итак: красивый кубик говядины, ничем не примечательный соус, неуместные кольца лука в кляре, стружка сыра, я надеюсь, пармезана конечно, но ни в аромате, ни во вкусе я не прочитала тех самых умопомрачительных, ни с чем не сравнимых, неповторимых орехово-пряных нот. В блюде нет правильно раставленных акцентов, нет точек, запятых.. просто кубики мяса, заправленные невнятным по вкусу соусом, припорошенные сыром, прости, Господи, трюфелем и ..два кольца лука. Зачем? Зачем здесь лук, жареный во фритюре?
Гребешок с соусом из базилика и щучьей икрой. 790 руб. 2/10. Необходимо отметить, тело гребешка прекрасно: нежное, сливочно-бархатистое, нарезано крупно. Продукт отличный. Но сопровождает его агрессивный, навязчивый огурец, в сочетании с молочно-кислой заправкой. По вкусу напоминает постоявший в тепле салат из огурцов со сметаной, когда последний успевает отдать сок так, что сам соус превращается в жидкообразную водянистую субстанцию. И в завершение, БАБАХ, щучья икра.. Ну, товарищи, у нее и так запах тины не перебить, а в комбо с огурцом.. Караул!.. 2 из 10 только за сам гребешок. Не блюдо, а какофония какая-то. И это еще не все: в довесок масло из базилика..
Здесь два блюда объединю, так как история про них одна. Говяжья щека с печеным картофелем, грибами и муссом из лука. 950 руб. Утиная грудка с белыми грибами и черным трюфелем. 990 руб. 5 из 10. Сегодня прочитала свои отзывы 2017-2018 года.. Вспомнила: Дуо на пике, многие повара копируют Блинова. Открываются Берч, Бобо, Меал. Сейчас, по прошествии 6 лет окрепли, встали на ноги.. Неограненные алмазы тогда, превратились в почти бриллианты.. Поэтому о двух этих блюдах в Inner можно сказать: если бы сейчас был бы на дворе 2017, 2018.. мне было хорошо от этих блюд.. Я бы их похвалила. Поставила твердую 7. А сейчас, в 2024, мне скучно.. никакой игры , никакой загадки, ничего не чувствую.. Ни намека на «личное, сокровенное, внутреннее».. Но, необходимо отметить: прожарка утки отменная. Да, и не уверена, что деликатной утке подходит трюфель.
Ну, и бонусом десерт. Выбор в меню угрюмый, ничего не радует глаз, но дабы убедиться в своей правоте, что Innerу расти и расти, до какой планки?!.. Быть на плаву или на устах?!.. Им самим решать.. Сорбет из зеленого яблока с киви и личи. 390 руб. 1/10. Боже, какой скучный и невыразительный десерт: шарик сорбета с просто кубиком киви, пюре из личи. Впечатление следующее: молодой повар по «фотографии», на свой лад и манер, смастерил что -то холодное и сладкое.

Р.S. Приборы-отдельная песня. У меня вопрос. Товарищи-рестораторы, когда вы выбираете приборы, посуду, вы чем руководствуетесь? Этими приборами можно убить, настолько они тяжелые. Они катастрофически неудобные, не только из-за веса, но у вилок тупые зубцы, рукояти массивные, округлые, скользкие. Тарелки.. Ну, проверяйте, чтобы не юлозили по столу. Блюдо с уткой, как юла, крутится вокруг себя от одного движения ножа.

22 апреля 2024 года

Кухня6

Интерьер7

Сервис8

7.0

С надеждой на будущее. На будущие пышки!

Пока зашло без должного энтузиазма. Зайдет ли дальше – покажет время. Время и пончики!

ещё 9 фото
ещё 8 фото
ещё 7 фото ещё 7 фото

Пишу с некоторым (примерно на три недели) опозданием, но, поскольку открытия ждали гораздо более длительное время, то не грех было и неспешностью заразиться. Честно говоря, досель никогда этот импозантный дом не замечал – ни в нынешнем обличье, ни в прошлом, если, конечно, таковое имело место быть. По словам моего старинного институтского дражайшего собутыльника – уроженца здешних кварталов, когда-то это была территория некоего завода, фасадную часть которого венчал памятник в виде условной пушки из металлопроката, прославляющий пионеров, принимавших участие в подавлении восстания кадетов в 1918 году. Памятник остался, завод самоликвидировался, пафосное жилье, наоборот, утвердилось промеж серых соседских будничных стен. Кадеты нынче, зайдясь в приступе синергии, смешались с пионерами, пионеры с комсомольцами, а все вместе с нашими народными общественными ячейками – первичными организациями, которые не «ихние», не «буржуинские», не бойскаутские.

Внутри сумбурно. Обычно рестораны без бизнес-ланчей пустуют в обеденные часы рабочего дня, а тут добрая половина столов занята, крикливые мужики в компании тихих дам вырабатывают командные голоса на корпоративной встрече по отраслевым интересам. Вроде не пьют, а ору столько - на ином базаре не сыщешь! Главное, текст воплей вообще не понятен. Дядьки будто уподобились одной известной по статьям во всемирной сети одиозной семейке из американской глубинки, скатившейся до общения собачьим лаем.

Это в помещении при входе в непосредственной близости от гардероба. Есть еще дальний второй зал с открытой кухней. Существенно просторнее, но с мерцающим тусклым светом, что категорически неприемлемо для моего бесноватого коллеги, одержимого страстью к каждодневной фотофиксации продуктов питания и разговорам по душам с мобильными средствами коммуникации. Пришлось возвращаться к входной двери и за круглым столом мерзнуть, одолеваемым вихрастыми потоками уличного воздуха и рычанием лающих офисных дельцов. Имеется также неработающая часть ресторанного комплекса, в которой предполагается обустроить кондитерскую-пекарню имени утонченного ресторатора - автора гастрономических чудачеств. Когда? Пока не известно, но мебель с кухонными принадлежностями легко угадывается под белоснежными покрывалами.

Меню залихватское – взгляд разбегается по диагонали слева направо и снизу вверх. На халяву ничего не предлагают, но мы не склонны кручиниться по такому незначительному поводу. Пол-литровая вода за четверть косаря вполне вписывается в разумные рамки водного сопровождения. А хлеб, при всем к нему уважении, зачастую мешает, замещая собой радостные впечатления от последующих кулинарных изысков.

Сашими из гребешка с соусом из базилика и щучьей икрой. Спокойно вкусить едва ли получится. Во-первых, посудина плоская. Ложкой «рисовать» полновесную картину – скрести столовым прибором по дну. Вилкой колоть – оставлять задорный соус на тарелке. Во-вторых, несмотря на форму, у «плоскодонки» дно шарообразное, поэтому она еще якобы на «волнах» шарахается. В общем, наглядный урок современной астрономии во времена ереси. Планета «на четырех слонах и черепахе» не только вокруг светила вертится, а еще и окрест себя вихляет. А так закуска прекрасная.

Карпаччо из говядины с айоли, печеным перцем и копченой фетой. Послевкусие душераздирающее! Включается режим полного отсутствия сырого мяса. Всё что угодно, только не оно. Перец, хрен, снова перец, опять хрен. Довеском копченый сыр обволакивает остатки рецепторов, ранее нетронутых обеззараживающими специями. Зря лишь кухмистеры мясо потратили. Могло бы опосля пригодиться для компоновки сложносочиненного бутерброда в кустарных условиях.

Орзо с белыми грибами, спаржей и пармезаном. Добротная кашка из пасты. Уместное сочетание ингредиентов с ощутимым запахом. Мой соседушка начал жонглировать бранными словами, ругая грибочки хрустящего склада, впоследствии оказавшимися спаржей. Бывает. Останемся снисходительными и признаемся сами себе, что, собравшись и отбросив второстепенное, парню фактически есть-то некогда… Печатай да снимай, говори да выкладывай – вот вся его судьбина незавидная!

Сливочный суп с белой рыбой и эстрагоном. Два вида рыбы. Сибас и мифический, «окольцованный властелинами» конгрио. Другое название ошибень. Наверное, хорошее дело ошибочной «бенью» не обзовут, но морская составляющая пузырящейся взвеси порадовала паче остальных компонентов. Жидкость самая сладкая на свете, словно патока медовая, пытающаяся вытеснить из памяти рыбу. Но тут облом ей прямиком по самую пену! Вспомним хвостатое название с вертлявым склизким телом и хищными зубами, и кусочки рыбы из Южного полушария смело встают перед глазами аки сборная Новой Зеландии по регби, в исступлении, но без потери самообладания, исполняющая ритуальный танец маори.

Равиоль с тамбовским окороком в трюфельном соусе. Блюдо могло стать влияющим на умы приверженцев гурманства, если бы ответственный сотрудник не забыл или попросту не захотел вытащить пельмень из холодильника на полчаса раньше, а не сразу перед готовкой. По итогу верхняя оболочка, включая соус, прогрелась до комфортной температуры, а начинка осталась ледяной. Не знаю, как устроен весь процесс стряпни-лепки, но нужно его в корне менять.

Ньокки с рапанами, грибами и муссом из пармезана. Вариант недопонимания «белые грибы-спаржа», но перевернутый с ног на голову. Рапаны должны веселить солидной упругостью, а тут они неотличимы от грибов и клецек. Посему едим вперемежку мягкотелые продукты, не отличая одного от другого, под единственной выразительной сырной «подушкой». Едим и сокрушаемся.

Булочка Шу с кремом из пекана и соленой карамелью. Никакая это не булочка, и не за какие 490 руб. «Мини-профитроль», но, справедливости ради стоит отметить, что чертовски вкусная. Правильное завершение неоднозначного обеда, но хотелось бы две! И не за стоимость переживаю, а за несущественный объем. Ведь говорят и пишут, что пекан наравне с грецким чуть ли не самый полезный орех…

Сотрудники один добросердечнее другого. И встречают хором, и провожают переливчатыми руладами. Официантку уже успел подзабыть, но еще помню ее заинтересованный в плане ответных реплик на поданные блюда взгляд, и вполне красноречивые встречные ремарки.
Достаточно породистое заведение, несмотря на окружавший, надеюсь, что одномоментный балаган, с кухней от автора, с коим мы вправе не всегда соглашаться. И это пробуждает интерес! Иначе бы скука съела нашего брата раньше, нежели мы то, чем потчуют гостей характерные профессионалы с индивидуальной точкой зрения на резонансное питание.

Официальный ответ
Ольга 2 июня 2024 года
Представитель заведения
Алексей, большое спасибо за чудесный отзыв о нашем ресторане. Мы счастливы, что смогли порадовать Вас не только вкусными блюдами, но и создать атмосферу настоящего уюта. Спасибо за Ваш выбор, ждем новых встреч!

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

17 ноября 2024 года

Кухня7

Интерьер3

Сервис2

4.0

Поражает с каким пафосом и вниманием подают размороженные морепродукты залитые кипятком и говорят что это суп. Остальное на 3. Вкусный. Апельсиновый сок. Вчера были в BoBo. За что Inner включили в рейтинг непонятно. Жаль потраченного времени и денег.

gorreri
Ценитель
17 отзывов 8 «Нравится»
9 ноября 2024 года
Кухня3
Интерьер5
Сервис3
3.7
Явных нет, разве что интерьер неплохой среди меня.
Еда, сервис, пекарня
Уныние. И безысходность. Это если кратко.

Если дольше, то всё тоже самое. Стартовая спаржа шибает таким диким количеством уксуса, что хочется попросить щелочной минералки. Утиная ножка конфи приемлема и сьедобна, ее в принципе трудно испортить. А вот cotoletta milanese - ужас ужасный, бо состряпана вместо телятины из коровы явно помершей от старости. Сервис с симпатичными, крайне внимательными, но крайне бестолковыми девочками, увы, но становится трендом на Петроградке. В общем и целом - смотри первый абзац.

ЗЫ. Уходили, деточка купила в пекарне халу. #censored# Как говорится - не умеешь, не берись. В помойном Вольчеке она лучше. Как резюме, несмотря на то что живем рядом - больше не ногой.
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Чёрный пухич
Ценитель
40 отзывов 339 «Нравится»
8 июня 2024 года
Кухня10
Интерьер6
Сервис5
7.0
Приятный интерьер.
Приборы
Кухню Алексея никогда не пробовала ранее: ни в Нордике, ни в Рекольте, ни в Футуристе, но наблюдала за творчеством давно, еще со времен далекого 2017..
Я хотела удивиться, но, к сожалению, не случилось..
Блюда выбирала точечно, из таких простых и в тоже время очень сложных в приготовлении продуктов .
Мусс фуа-гра с курагой и бриошью. 650 руб. 9 из 10. Забегая вперед, это единственное блюдо, которое мне понравилось. Нежный, сливочный, с присущей жирностью во вкусе, гладкий, в сочетании с яркой, нарезанной кубиком курагой под аккомпанемент легкого ненавязчивого во вкусе сиропа с тонким акцентом перца и кристаллами соли. Чудесная вещь. Самостоятеяльное блюдо. Обжаренная жирная бриошь здесь вообще ни к чему. Упрощает, «подрезает крылья». Этому блюду нужна хорошо охлажденная тарелка, чтобы мусс оставался на пике своего совершенства и не таял в процессе.
Тартар из говядины с луковыми кольцами, черным трюфелем и соусом тартар. 690 руб. 6/10. Ох, этот аромат трюфеля.. Он невероятный.. Я иногда думаю, из меня бы получился отличный поисковик трюфелей.. Итак: красивый кубик говядины, ничем не примечательный соус, неуместные кольца лука в кляре, стружка сыра, я надеюсь, пармезана конечно, но ни в аромате, ни во вкусе я не прочитала тех самых умопомрачительных, ни с чем не сравнимых, неповторимых орехово-пряных нот. В блюде нет правильно раставленных акцентов, нет точек, запятых.. просто кубики мяса, заправленные невнятным по вкусу соусом, припорошенные сыром, прости, Господи, трюфелем и ..два кольца лука. Зачем? Зачем здесь лук, жареный во фритюре?
Гребешок с соусом из базилика и щучьей икрой. 790 руб. 2/10. Необходимо отметить, тело гребешка прекрасно: нежное, сливочно-бархатистое, нарезано крупно. Продукт отличный. Но сопровождает его агрессивный, навязчивый огурец, в сочетании с молочно-кислой заправкой. По вкусу напоминает постоявший в тепле салат из огурцов со сметаной, когда последний успевает отдать сок так, что сам соус превращается в жидкообразную водянистую субстанцию. И в завершение, БАБАХ, щучья икра.. Ну, товарищи, у нее и так запах тины не перебить, а в комбо с огурцом.. Караул!.. 2 из 10 только за сам гребешок. Не блюдо, а какофония какая-то. И это еще не все: в довесок масло из базилика..
Здесь два блюда объединю, так как история про них одна. Говяжья щека с печеным картофелем, грибами и муссом из лука. 950 руб. Утиная грудка с белыми грибами и черным трюфелем. 990 руб. 5 из 10. Сегодня прочитала свои отзывы 2017-2018 года.. Вспомнила: Дуо на пике, многие повара копируют Блинова. Открываются Берч, Бобо, Меал. Сейчас, по прошествии 6 лет окрепли, встали на ноги.. Неограненные алмазы тогда, превратились в почти бриллианты.. Поэтому о двух этих блюдах в Inner можно сказать: если бы сейчас был бы на дворе 2017, 2018.. мне было хорошо от этих блюд.. Я бы их похвалила. Поставила твердую 7. А сейчас, в 2024, мне скучно.. никакой игры , никакой загадки, ничего не чувствую.. Ни намека на «личное, сокровенное, внутреннее».. Но, необходимо отметить: прожарка утки отменная. Да, и не уверена, что деликатной утке подходит трюфель.
Ну, и бонусом десерт. Выбор в меню угрюмый, ничего не радует глаз, но дабы убедиться в своей правоте, что Innerу расти и расти, до какой планки?!.. Быть на плаву или на устах?!.. Им самим решать.. Сорбет из зеленого яблока с киви и личи. 390 руб. 1/10. Боже, какой скучный и невыразительный десерт: шарик сорбета с просто кубиком киви, пюре из личи. Впечатление следующее: молодой повар по «фотографии», на свой лад и манер, смастерил что -то холодное и сладкое.

Р.S. Приборы-отдельная песня. У меня вопрос. Товарищи-рестораторы, когда вы выбираете приборы, посуду, вы чем руководствуетесь? Этими приборами можно убить, настолько они тяжелые. Они катастрофически неудобные, не только из-за веса, но у вилок тупые зубцы, рукояти массивные, округлые, скользкие. Тарелки.. Ну, проверяйте, чтобы не юлозили по столу. Блюдо с уткой, как юла, крутится вокруг себя от одного движения ножа.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Скептик
- Комментировать
- Поделиться
V Z
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеНовичок
1 отзыв
19 мая 2024 года
Кухня10
Интерьер8
Сервис9
9.0
Тут буду лаконичен, без длинных описаний.

Место - открытие.
Огромное спасибо автору за персонал, так как собрать такую команду энтузиастов - надо иметь талант.

Продолжу кухней, так как она важнее.
Удалось попробовать не много, надо будет повторить поход на ужин.
Но сразу видно, что с продуктами работают и их хорошо знают. Не было обнаружено неуместных сочетаний, когда соус к блюду перебивает вкус основного продукта.
Все было ярким, необычным, вдумчивым - самое оно на поздний завтрак.

Скандинавский интерьер - это отдельная благодарность, в нем все просто, но внимание к деталям говорит о том, что во главе угла стояла не только кухня.

В целом, надо идти. Идти за открытиями, спокойствием и эстетикой.
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Ольга 2 июня 2024 года
  Представитель заведения
  Дорогой гость, благодарим Вас за выбор нашего ресторана и за приятный отзыв. Мы рады, что Ваши ожидания полностью оправдались, и Вы оценили нашу кухню и обслуживание. Наши двери всегда открыты, будем рады видеть Вас среди гостей нашего ресторана!
Алексей
Небожитель
1150 отзывов 23492 «Нравится»
22 апреля 2024 года
Кухня6
Интерьер7
Сервис8
7.0
С надеждой на будущее. На будущие пышки!
Пока зашло без должного энтузиазма. Зайдет ли дальше – покажет время. Время и пончики!
Пишу с некоторым (примерно на три недели) опозданием, но, поскольку открытия ждали гораздо более длительное время, то не грех было и неспешностью заразиться. Честно говоря, досель никогда этот импозантный дом не замечал – ни в нынешнем обличье, ни в прошлом, если, конечно, таковое имело место быть. По словам моего старинного институтского дражайшего собутыльника – уроженца здешних кварталов, когда-то это была территория некоего завода, фасадную часть которого венчал памятник в виде условной пушки из металлопроката, прославляющий пионеров, принимавших участие в подавлении восстания кадетов в 1918 году. Памятник остался, завод самоликвидировался, пафосное жилье, наоборот, утвердилось промеж серых соседских будничных стен. Кадеты нынче, зайдясь в приступе синергии, смешались с пионерами, пионеры с комсомольцами, а все вместе с нашими народными общественными ячейками – первичными организациями, которые не «ихние», не «буржуинские», не бойскаутские.

Внутри сумбурно. Обычно рестораны без бизнес-ланчей пустуют в обеденные часы рабочего дня, а тут добрая половина столов занята, крикливые мужики в компании тихих дам вырабатывают командные голоса на корпоративной встрече по отраслевым интересам. Вроде не пьют, а ору столько - на ином базаре не сыщешь! Главное, текст воплей вообще не понятен. Дядьки будто уподобились одной известной по статьям во всемирной сети одиозной семейке из американской глубинки, скатившейся до общения собачьим лаем.

Это в помещении при входе в непосредственной близости от гардероба. Есть еще дальний второй зал с открытой кухней. Существенно просторнее, но с мерцающим тусклым светом, что категорически неприемлемо для моего бесноватого коллеги, одержимого страстью к каждодневной фотофиксации продуктов питания и разговорам по душам с мобильными средствами коммуникации. Пришлось возвращаться к входной двери и за круглым столом мерзнуть, одолеваемым вихрастыми потоками уличного воздуха и рычанием лающих офисных дельцов. Имеется также неработающая часть ресторанного комплекса, в которой предполагается обустроить кондитерскую-пекарню имени утонченного ресторатора - автора гастрономических чудачеств. Когда? Пока не известно, но мебель с кухонными принадлежностями легко угадывается под белоснежными покрывалами.

Меню залихватское – взгляд разбегается по диагонали слева направо и снизу вверх. На халяву ничего не предлагают, но мы не склонны кручиниться по такому незначительному поводу. Пол-литровая вода за четверть косаря вполне вписывается в разумные рамки водного сопровождения. А хлеб, при всем к нему уважении, зачастую мешает, замещая собой радостные впечатления от последующих кулинарных изысков.

Сашими из гребешка с соусом из базилика и щучьей икрой. Спокойно вкусить едва ли получится. Во-первых, посудина плоская. Ложкой «рисовать» полновесную картину – скрести столовым прибором по дну. Вилкой колоть – оставлять задорный соус на тарелке. Во-вторых, несмотря на форму, у «плоскодонки» дно шарообразное, поэтому она еще якобы на «волнах» шарахается. В общем, наглядный урок современной астрономии во времена ереси. Планета «на четырех слонах и черепахе» не только вокруг светила вертится, а еще и окрест себя вихляет. А так закуска прекрасная.

Карпаччо из говядины с айоли, печеным перцем и копченой фетой. Послевкусие душераздирающее! Включается режим полного отсутствия сырого мяса. Всё что угодно, только не оно. Перец, хрен, снова перец, опять хрен. Довеском копченый сыр обволакивает остатки рецепторов, ранее нетронутых обеззараживающими специями. Зря лишь кухмистеры мясо потратили. Могло бы опосля пригодиться для компоновки сложносочиненного бутерброда в кустарных условиях.

Орзо с белыми грибами, спаржей и пармезаном. Добротная кашка из пасты. Уместное сочетание ингредиентов с ощутимым запахом. Мой соседушка начал жонглировать бранными словами, ругая грибочки хрустящего склада, впоследствии оказавшимися спаржей. Бывает. Останемся снисходительными и признаемся сами себе, что, собравшись и отбросив второстепенное, парню фактически есть-то некогда… Печатай да снимай, говори да выкладывай – вот вся его судьбина незавидная!

Сливочный суп с белой рыбой и эстрагоном. Два вида рыбы. Сибас и мифический, «окольцованный властелинами» конгрио. Другое название ошибень. Наверное, хорошее дело ошибочной «бенью» не обзовут, но морская составляющая пузырящейся взвеси порадовала паче остальных компонентов. Жидкость самая сладкая на свете, словно патока медовая, пытающаяся вытеснить из памяти рыбу. Но тут облом ей прямиком по самую пену! Вспомним хвостатое название с вертлявым склизким телом и хищными зубами, и кусочки рыбы из Южного полушария смело встают перед глазами аки сборная Новой Зеландии по регби, в исступлении, но без потери самообладания, исполняющая ритуальный танец маори.

Равиоль с тамбовским окороком в трюфельном соусе. Блюдо могло стать влияющим на умы приверженцев гурманства, если бы ответственный сотрудник не забыл или попросту не захотел вытащить пельмень из холодильника на полчаса раньше, а не сразу перед готовкой. По итогу верхняя оболочка, включая соус, прогрелась до комфортной температуры, а начинка осталась ледяной. Не знаю, как устроен весь процесс стряпни-лепки, но нужно его в корне менять.

Ньокки с рапанами, грибами и муссом из пармезана. Вариант недопонимания «белые грибы-спаржа», но перевернутый с ног на голову. Рапаны должны веселить солидной упругостью, а тут они неотличимы от грибов и клецек. Посему едим вперемежку мягкотелые продукты, не отличая одного от другого, под единственной выразительной сырной «подушкой». Едим и сокрушаемся.

Булочка Шу с кремом из пекана и соленой карамелью. Никакая это не булочка, и не за какие 490 руб. «Мини-профитроль», но, справедливости ради стоит отметить, что чертовски вкусная. Правильное завершение неоднозначного обеда, но хотелось бы две! И не за стоимость переживаю, а за несущественный объем. Ведь говорят и пишут, что пекан наравне с грецким чуть ли не самый полезный орех…

Сотрудники один добросердечнее другого. И встречают хором, и провожают переливчатыми руладами. Официантку уже успел подзабыть, но еще помню ее заинтересованный в плане ответных реплик на поданные блюда взгляд, и вполне красноречивые встречные ремарки.
Достаточно породистое заведение, несмотря на окружавший, надеюсь, что одномоментный балаган, с кухней от автора, с коим мы вправе не всегда соглашаться. И это пробуждает интерес! Иначе бы скука съела нашего брата раньше, нежели мы то, чем потчуют гостей характерные профессионалы с индивидуальной точкой зрения на резонансное питание.
- Нравится: 5
  Понравилось 5 пользователям
  Борис
  Валентина
  Отец Натрий
  Сергей Николаевич
  Скептик
- Комментарии: 2
- Поделиться
- Официальный ответ
  Ольга 2 июня 2024 года
  Представитель заведения
  Алексей, большое спасибо за чудесный отзыв о нашем ресторане. Мы счастливы, что смогли порадовать Вас не только вкусными блюдами, но и создать атмосферу настоящего уюта. Спасибо за Ваш выбор, ждем новых встреч!

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Inner»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Inner»

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 5 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Inner»

Заказ столика в ресторане «Inner»

Позвоните напрямую в ресторан+7 (812) 200-71-Прямой телефон ресторана +7 (812) 200-71-00Консультационная служба +7 (812) 200-73-00или заполните форму

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Позвоните напрямую в ресторан
+7 (812) 200-71-
Прямой телефон ресторана +7 (812) 200-71-00
Консультационная служба +7 (812) 200-73-00
или заполните форму