Данное заведение мне много раз рекомендовали такие же ярые мясоеды как и я, поэтому настроение было боевое и ожидания повышенные).
Мы пришли не очень большой компанией в 4 человека, а некоторые и немного припоздали, а был субботний вечер, соответственно было вся занято и сразу нам сообщили, что столик у них бронируется всего на 2 часа. То есть после нашей брони есть следующая, и когда наше время закончится, надо будет заведение покинуть.
В принципе логика в этом есть, поел сам - дай поесть другому, но так как я лично столкнулась с такой системой впервые, ощутила некоторую напряженность, как будто тебя сразу выгоняют. Официант, сообщивший это был суров и непреклонен, мы решили ну и ладно, ну и пусть, если что переместимся в другое заведение, и перешли непосредственно к кухне.
Сразу надо оговориться, что я люблю мясо вообще и ребра в частности, поэтому сомнений что брать в заведении "холи рибс" не было никаких, по мере употребления нами пива официант становился милее и дружелюбнее и без раздумий рекомендовал шоколадные ребра. Шоколадные ребра оказались хороши, очень достойно приготовлены и мясо отличное, прекрасно отделялось от косточек и таяло во рту. Нет я не могу сказать, что это лучшие ребра, которые я ела, но они действительно отличные. При том, что после шоколадных мы заказали еще копченые и вот они (может быть на фоне шоколадных, а может быть просто сами по себе) показались скучными, пресноватыми и жирноватыми. Может не очень повезло с куском, а может просто шоколадные задали планку, а может быть дело личного вкуса. Обязательно приеду еще и продолжу дегустировать остальные и дополню рассказ. Кстати через 2 часа нас никто не гнал, и вообще впечатление осталось положительное.
