Презентационный сет «Goose Goose Bistro», строго говоря, был частью обязательной фестивальной программы. Нет, не моей, а, конечно и правильно - дамы. И виной тому, в первую очередь, было черное ризотто с крабом, волновавшее её пылкий разум с самых первых дней ноября.
КУХНЯ. 1) Сет. На «выходе» краба, надо сказать, оказалось совсем немного, да целую фалангу никто увидеть и не рассчитывал; зато на чернила повара не поскупились, риса было достаточно, а всё вместе полностью оправдало девичьи чаяния и надежды. Впрочем, к этому моменту, первый гастрономический восторг моей спутницей уже был испытан. Вызванный практически мгновенно, поданным первым и задавшим верную тональность всей трапезе, тартаром из говядины под пенкой из пармезана. Реальный камуфлет восприятия, парой ложек проверенный мною на себе. Завершался же сет десертом «Номер один», давнишним знакомым ещё по Хитчу, остающимся и сейчас лучшей городской фантазий на тему варёной сгущенки (надеюсь, шеф этого не прочитает). Очередной идеальный фестивальный сет. Впрочем, от Итали ничего другого и не ожидал.
2) Теперь я. Цыпленок терияки с зеленым кус-кусом. Был подан под щедрым слоем кинзы, смотрящейся здесь, словно пришелец из другого мира – мира самых простейших кафешных блюд. Но, скрывался под травинками настоящий кулинарный шедевр в виде крохотной и очень вкусной птички. Отменно! По поводу пинцы с салями, ветчиной и пеперони был сразу предупрежден, что тесто будет более воздушным и хрупким, нежели на традиционной пицце. А вот яркие перечные нотки оказались приятным сюрпризом. Приятным, потому что запивать эту острую, хрустящую смесь колбасок пивом, было одно удовольствие. Отменная закуска. За кухню уверенной рукой ставлю десять, ибо поводов снижать оценку, кухня ресторана нам не дала. Ожидаемо, впрочем.
ОБСЛУЖИВАНИЕ прочеркиваю. Вроде и не придраться к нему (ну если только, к досадным паузам на старте), но получилось оно холодным и безучастным, прямо летящим куда-то вдаль по бездушной касательной. При всех необходимых сменах и переменах, лишнего не запросишь. И при всех его "повторить?" и "принести?", редкий случай, когда осталось ощущение, что обслуживал нас, досадливо спустившийся с холдинговых небес, очень большой босс. А вдруг?
ИНТЕРЬЕР. Сидя за небольшим столиком у окна, можно оценивать его во все полновесные десять баллов. Уходящее вглубь вытянутое помещение, погруженное в полумрак, модный велосипед, висящий над аркой, рисунки на стенах, инопланетные круги света над головами - вечернее время, сумерки делают восприятие обстановки бистро очень выигрышным. А картинка за окном, с толкающимися в пробке статусными автомобилями, и обгоняющей их публикой, только добавляет ему, интерьеру, баллов. На случай, если в следующий раз эти два места будут заняты, ставлю за интерьер восемь баллов.
ИТОГО: Готов рекомендовать «Goose Goose Bistro» к посещению. Но это и так понятно; и тут без вариантов, что во время фестиваля, что после него.
14 комментариев
- Чек прилагается.
Официант Джанни ( если точно был он, а не новичок, по-моему, Влад) один из самых контактных молодых людей персонала, где-то фамильярный. Истинный ариец, с некой прохладцей - Евгений, но опытный, знающий свое дело.
Про кинзу много раз говорил, и не только на цыпленка, не нужно пучок кидать.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Если бы обслуживание было ненадлежащего качества, то я бы поставил за него [ту или иную] оценку. Но, с качеством проблем не было, а всё было в области моих (и моей спутницы) личностных ощущений. Поэтому и прочерк.
Про кинзу много раз говорил
Вот за это Вам отдельное спасибо.
- Натрий! Видели, хостес вперед, ближе к входу, подвинули, это же я посоветовал.
- Кстати, да. Не знал, что это Вы. В результате, две юные девы в красных платьях было обворожительно близки к нашему столику))
лайк за камуфлет- И знаете, в чём коварство? Если я сейчас уберу это слово, лайк-то останется. Шучу, спасибо))
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Фоточки у вас поярче и насыщенне стали). Вы что аппарат сменили?- У Вас глаза настоящего индейца))
Можно сказать, что и сменил, хотя прежний тоже жив-здоров))- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- в последних отзывах точно заметно
- Я, честно говоря, эту разницу и сам вижу. Что тут скажешь, в большинстве стран научно-технический прогресс не стоит на месте))
Какой красивый тартар!- Поезжайте, не пожалеете. Очень удачный сет, которым ещё и наесться можно))
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Тартар шикарен! Да с красным вином...
Краба в ризотто лишь тонкий намек, но чернила в сочетании с сельдереем - улет.
К десерту ( маскарпоне + вар. сгущенка) сам Бог велел заказать кофе.- Нравится: 2
Понравилось 2 пользователям
