Отзыв о ресторане «Gavroche»

Пристрастный отзыв об одной чашке кофе.

Петербургский дубак на прошлой неделе. Сочетание ветра, мороза и влажности, нечувствительность кожных покровов, оставшимися открытыми по непредусмотрительности. Аццкий ледяной хелл.

Любопытство сгубило кошку, меня оно потянуло в новое кафе господина Эрика. В старое - Che Julez - я влюбился с первого визита и второго вежливого вопроса официанта...

"А что в новеньком будет?". Зайти, выпить кофе. Решить - ходить или не ходить.

Если по информации об одной молекуле можно говорить о химических свойствах вещества, то впечатление о кафе можно составить по кофе. Превосходно сваренный эспрессо. Крема* насыщенного бежевого цвета. Густые - хоть сахар сверху положи - удержит несколько секунд, и только потом намокшие кристаллы погрузятся в кофе. Насыщенный вкус, кислинка, горчинка - ничего не потеряно. И кофейное зерно в шоколаде; комплимент - "мы вам рады". Заметил интерьер. Французское кафе. Если не обращать внимания на звучащую рядом русскую речь - можно вообразить, что не было обратного рейса из Шарль-де-Голля, а за окном - бульвар де Себастополь.

Согрелся. Столбик термометра с настроением круто пополз вверх.

Приду есть. Скоро.

*крема - кофейная пенка на эспрессо.