Ресторан «ЕМ», привлекает внимание своим уникальным интерьером и концепцией. Заведение занимает старинную петербургскую квартиру, где в одном небольшом зале объединены открытая кухня и обеденная зона. Центральное место занимает английская чугунная печь AGA, на которой готовятся все блюда, начиная от хлеба и заканчивая десертами. Сдержанный дизайн интерьера, медная посуда на стенах и уютная атмосфера создают ощущение пребывания в богемной гостиной с видом на Мойку.
Однако, несмотря на впечатляющую обстановку, кулинарная составляющая оставляет желать лучшего. Ресторан известен своим сет-меню, которое обновляется каждый месяц, предлагая гостям новые кулинарные изыски. К сожалению, блюда в сетах часто оказываются невкусными и неинтересными, создавая впечатление попытки выдать за изысканность неудачные эксперименты. Сочетания ингредиентов кажутся надуманными, а вкусовые акценты — невыразительными. Такое несоответствие между атмосферой и качеством кухни вызывает разочарование у гостей, ожидающих гармоничного сочетания эстетики и гастрономии.
В итоге, «ЕМ» впечатляет своим интерьером и концепцией, но, к сожалению, не оправдывает ожиданий в плане вкусовых ощущений, оставляя ощущение несбывшихся надежд на кулинарное удовольствие.
