Отзыв о кафе «Chou Do»

Флагманская раменная Chou Do от создателей Буше и Кадзу Кадзима (чудный Икигай) работает на Загородном. Так как LOcale больше нет (до сих пор скорбим), было принято решение перед Филармонией джазовой музыки заглянуть в Chou Do. Внутри светло, уютно,стильно - "по-бушевски" -и минималистично. Сервис оценивать не буду - всё же это больше похоже на формат самообслуживания - стойка с открытой кухней находится в паре метров от нас, советов и рекомендаций от официантки особо не было - разве что уведомление о стопах в меню. О да, меню. Оно напомнило детские книжки-алфавиты, веером раскладывающиеся на столе. Любопытная концепция - с одной стороны, можно открыть сразу всё меню и изучить все разделы, а можно,чтобы отсечь лишнее, сосредоточиться только на раменах и открыть пару листиков.
Конечно, основа меню - рамен - как классический мясной, куриный, с креветками, без бульона, есть и необычный - с ореховой пастой, сладким фаршем и бамбуком. Большой выбор гёдза и закусок. Для малоежек есть полпорции рамена и целая. Подача кстати довольно быстрая. Муж остановился на Мисо Рамене - 450 руб. (мясной на основе пасты из соевых бобов) -яркий, наваристый бульон, достаточно мяса. Я же сразу по фото влюбилась в Салат с креветками и авокадо (350 руб.) - и не зря, он прекрасен - отличные креветки, авокадо, яйцо, зелень, ореховая заправка, черри-чудо, а не салат!!
Взяли сет из 3 закусок за 350 руб - грибы шимиджи с сельдереем (любопытные), дайкон с беконом (скучный) и маринованный сыр - а вот очень необычно! Солоновато-пикантный, насыщенный вкус.
В общем отличный вариант для быстрого и сытного перекуса. Думаю, дальнейшее развитие сети неминуемо:)