Пятница – вечер. В одном заведении слишком людно и от этого некомфортно, во втором мест, вообще, нет, в третьем депозит десять «тыщ» или живая очередь. И тут сошлись звезды… И парковка свободна, и диванчик свободный, и, что самое главное, - отзыва-то до сих пор нет. Борька, вон, пошел в предновогодний поход за «стариками» - будем соответствовать.
На самом деле, внимание данному заведению надо уделять гораздо больше. Стабильность - признак качества. Как говорил Вон Кью Кит еще в прошлом году: «Обстановка подубита», но это касается в основном WC, а гораздо больше бросается в глаза приятная атмосфера, удобные диваны (лишь бы было кого тискать) и кухня высокого полета.
Неизменные мандарины на столах помнят еще первое пришествие Христа, а вот книжка с наименованиями приобрела новый вид и новые позиции, вместив в себя даже фотографии некоторых блюд.
Мудритель же, как питался пельмешками, так и не перестает этим заниматься. «Бау-бау» с уткой. Три плоских сферы из сдобного теста с тремя видами соуса – имбирь, кориандр, слива. Я прочитал недавно в мужском журнале, как сдоба ведет себя у нас в желудке, но остановиться не мог – очень вкусно.
Спешл фо Борья. «Цезарь» с уткой по-пекински. Даже сухие блинчики присутствуют.
Когда хочется жрать, первый курс я совсем не готов оценивать адекватно – здесь же были и тартар из лосося, и салат с манго, креветками и белой рыбой. Все бесподобно. В тартаре такие знакомые нотки чувствуются, что третий день как на иголках – не вспомнить. Авокадо, лосось, икра летучей рыбы… Что еще-то, блин?? Такой привкус я помню в салате с морепродуктами из великого японского ресторана на улице Восстания. Майонез, что ли, вычурный…
Том Ям. Обнаглел – осталось неудовлетворенность. Порция небольшая и рис отсутствует допом. Зато такую огромную мидию никогда не видел. Сам суп крайней степени правильности. Острота обжигает, молоко играет красками.
Морепродукты по-сингапурски. WOK. В глубокой сковородке томленые горячие морские гады, чуть обжаренные в сладком соусе - не понял из чего он. Вкус уже потерялся, и так еле дышал, пыхтел и вытирался салфетками со всех рук.
Сервис серьезный. Люди работают давно и свое дело знают досконально. Минимум лишних движений и слов - суета здесь не живет.
Тоскливо бывает, когда незаслуженно редко, постольку – поскольку, как бы вскользь, вспоминаешь о чем-то хорошем. «Chin Сhin cafe», прости непутевого…
