Отзыв о ресторане «Chin Chin Cafe»

В городе не так много ресторанов азиатской кухни, как может показаться на первый взгляд. И почему-то Chin Chin Cafe приходит на ум одним из первых. Одним из первых, когда хочется чего-то такого – индокитайского; на завтрак выходного дня.

Мягкие диваны, тихая, мелодичная музыка, словно специально подобранная к пению проснувшихся канареек, располагают к завтраку в полном покое и умиротворении. Меню обширное; и с массой паназиатских разделов, и с реверансами в сторону масс-культа в виде «вечно живого» цезаря (здесь, правда, с уткой по-пекински). Но мы-то сегодня «к азиатам».

Свинина в кисло-сладком соусе (450). Идеальная глазурь, идеальная «начинка» и общий лаконизм – всё вместе десять. Рис по-тайски с курицей (800) был рекомендован официантом, но у меня эмоций не вызвал. Предсказуемый, ровный, сытный рис… по-тайски. Даже как-то неловко стало; за себя. Паровые пельмени с креветками и икрой летучей рыбы (650). На четыре небольшие пельмешки были выданы два соуса, но всё вместе опять нейтрально. Том ям с морепродуктами (800). Брал в версии «поострее» без дополнительного риса. Немногочисленные морские гады терялись в обильных суповых «водорослях», но общий вкус, пожалуй что, безупречен. И раз уж в городе опять начали готовить вкусный кофе, отмечу здешний эспрессо (180), как совершенно спокойный, а чаю «Жасминовый цветок» (500) ставлю дополнительный плюсик за чайник-непроливайку.

Если же делать общий вывод по кухне, то пожалуй - это по-прежнему одно из лучших прочтений "азиатской" темы в городе. Думаю, что каждый любитель юго-восточной кулинарной экзотики и просто хорошей кухни, найдет для себя в Чин Чине причину хотя бы иногда сюда приходить.

Об обслуживании ничего толком не скажу. Мы вошли в ресторан одновременно с полуденным залпом Петропавловки, и были в нём практически одни. Весь «кадровый ресурс» ресторана достался нам в полное распоряжение, не дав повода сетовать или придираться; иными словами, в формате «один гость на ресторан» - всё безупречно.

Что в итоге? Ну... Чин Чин яркий представитель старой, докризисной ресторанной школы. Я, конечно же, про кризис 2008 года. Если же серьезно, я даже несколько удивился, узнав, что ресторан так относительно молод. Кажется, что он существовал здесь всегда. И всё же возраст ресторана виден. В старомодном респектабельном дизайне «по богатому». В какой-то усталости наполняющих его вещей и предметов. Но, за эти годы ресторан успел рекрутировать массу своих адептов, которые, думаю, будут ему верны до конца.

Когда мы уже уходили, в ресторан со словами «Ну, может хоть сегодня тебе чего-нибудь новенькое заказать?», вошла дама сопровождаемая подростком. «Нет, мне как всегда» было ей ответом юного отрока. Вот чего-то такого я Чин Чину и желаю.