Отзыв о ресторане «Chin Chin Cafe»

Китайский день.

Начало новой диеты и "завязку" было решено отметить плотным ужином и бокалом вина в Чин-чин.

Для меня, к моему величайшему стыду, было первое знакомство.
Очень понравилось.
Заранее забронировали столик у окна на диванчике, но это оказалось лишним. Кроме нашего, было занято еще два столика. И это в пятницу вечером! Господин "фу" был сильно удивлен данным фактом..

Спокойный степенный сервис. Неторопливый приятный вечер.
На столиках горят свечи, снаружи огни любимого города. Хочется разговаривать тихо и только на приятные темы.

Интерьер, по словам Вон Кью-Кит, несколько подубит. Для меня было незаметно, но критичного оба ничего не нашли.

Тар-тар из лосося. Повелась на возможность приготовления данного блюда прямо у столика. Уже нафантазировала себе процесс разделки рыбы на моих глазах. По факту ничего сверхъественного. Приходит девушка с подносом. На тарелке уже порезан лосось, она добавляет в него каперсы, тобико и какой-то сладкий соус. Все это перемешивает, вытирает края и подает. Но все равно очень вкусно. Крупные куски рыбы, каперсы и соус не перебивают вкус, а только оттеняют его.

Микс дим-сам с морепродуктами. Это из нового специального меню. Очень забавно выглядит! Четыре ярких разноцветных мешочка на тарелке. Два с лососем, один - с угрем, и один - с крабом. Мешочки из рисовой бумаги, выглядят совершенно несъедобно, как детские игрушки.

Рядом мудритель опять питается пельмешками. Дим-сам с креветками скоро у кого-то из ушей полезут.

На горячее взяла гребешки, фаршированные трюфелями в сливочном соусе. Пять штучек, знаю, где были и попухлее! Соус тоже до боли знакомый..
Филе морского волка с овощами на пару - супер диетическое блюдо. Можно немного сбрызнуть лаймом для вкуса.

На десерт заставила пригожего заказать лимонный щербет. Подается в половинке лимона, плотный приятный сорбет внутри.
Сама не знаю как так получилось, собиралась заказать карпаччо из ананаса, а в итоге попросила мильфей из рикотты и маскарпоне... Бывает же! Слишком сладко на мой вкус. Куча лишнего соуса. Несколько тонюсеньких бумажных прослоек. Рядом горка свежих ягод. Их определенно маловато на такое количество сыра.

Душевное мягкое заведение. Все очень гармонично. И эти стены, и этот город, и эта кухня, и человек рядом...