Ой! Что-то пошло не так... и наш любимейший Брейгель из задорно-залихвацкого,шутящего и обаятельного превратился в брюзжащий и уставший от жизни ресторан. А теперь по порядку. Открыли для себя Брейгель с момента начала его работы. Были в восторге и каждую приятную сердцу и душе дату старались отмечать именно тут. Даже девочки официантки в начале творческого пути ресторана не раздражали своей иногда непрофессиональностью в плане "выхолощенности", а очаровывали трепетным отношением и желанием, чтобы нам все понравилось. Вкуснота салатов просто зашкаливала, а про стейки и говорить нечего! Наш друг, любитель настоящих стейков и перепробовавший их по всему миру, прилетая в Петербург сразу назначал встречу в Брейгеле, т.к. по его утверждению:"стейки тут отменные"! И так продолжалось достаточно долго. В 2016 году открыли сезон в конце января совмещая день рождение и встречу с любителем стейков, прилетевшим в Петербург на пару дней. Будний день, вечер, народу немного. Выбрали как всегда любимое место на террасе. Первое изменение удивило: часть террасы отдана под детский уголок (предупреждать надо). Ну все понятно, места мало, с детьми приходят... в этот раз их не было и мы спокойно сидели и общались, хотя сделали для себя пометку, что теперь бронировать места на второй террасе. Сделали заказ, который в этот раз ждали о-о-очень долго.Ну это все издержки, мы пришли отдыхать, внимание обратили, но "галочку" даже не думали ставить-любимому Брейгелю это не минус. Принесли заказанные салаты в порядке как приготовили- карпаччо из говядины другу, минут через 10 салат мужу и мне мой любимейший тут цезарь с королевскими креветками, от которого при одном упоминании уже слюнки текут. Итак. Карпаччо друг съел, не дожидаясь нас....Доедая последний кусочек произносит фразу:"странно, раньше все еще было с кедровыми орешками...мелочь, а вкуснее". Принесли салаты нам и...!!! Вы не поверите! Официант извиняясь за повара, что забыл посыпать орешками карпаччо, ДОНОСИТ в маленькой емкости недосыпанные орешки, смотрит на уже пустую тарелку и, пожимая плечами предлагает съесть орешки так. Мы настроены позитивно, перевели все в шутку, но согласитесь, либо уж не доносить, либо...ну как -то сгладить комплиментом от шефа, тем более, что данный недосып мы заметили, но не акцентировали внимание. Кстати, комплимент от шефа официант пообещал заговорщицким голосом! Далее как говориться "чем дальше в лес"....куда делся старый рецепт и подача цезаря, от одного чесночного аромата которого у всех начинался легкий гурмано-голодный зуд и нежные посасывания под ложечкой!??? Принесли нЕчто залитое майонезом так, что можно утонуть, не говорю уже о том, что непонятно что ты ешь и под таким слоем уже все равно креветки там или кура, все равно вряд ли удастся погурманить. Стейки тоже не восхитили как ранее, хотя и не скажем что были невкусные. Конечно в связи с санкциями понятное дело поменяли, наверное, поставщиков , но в целом неплохо. На протяжении всего вечера шутка "а где же обещанный комплимент" уже стала докучать всем, а комплимента все не было. По окончании трапезы решали выпить ли кофе на уже глубокую ночь глядя...сделали дозаказ...и тут-то БИНГО! наш повар решил, что видно мы просто так не уйдем и решил нас (точнее друга недоевшего орешков) "осчастливить" . В банке некое неаппетитное коричневое месиво, оказавшееся по словам счастливого официанта сметанником! Официант был так рад, что осметанил нашего друга, что даже не услышал ошеломленное признание что он такое не ест. Далее сметанник искал кто бы его захотел, но видно ни его вид ни время когда его подали (уже за полночь) и после плотного ужина он так и не нашел пожелавшего его хотя бы продегустировать. Так и остался стоять нетронутым. Видно комплимент повар сделал сам себе. Посещение оставило легкое недоумение и какой -то осадок, но внутренний голос говорил, что за все время это первый раз и видно просто был не наш день.
В начале марта друзья предложили нам встретиться в столь хваленом и рекламируемом нами ресторане Брейгель. Тут буду краткой. Сидели на второй террасе (без детского уголка). Уютно. Стильно. С наличием вина повезло только на 3ий раз. Салаты так себе (как везде), цезарь при повторе оказался таким же майонезным,что поставило точку в моем выборе его тут. Лучшие стейки себя не оправдали- филе миньон (на который и шли), к сожалению, уже закончился (время 9 вечера), выбранный другой вариант был озвучен официантом как "не советую" (или уже нет, но произносить это еще раз было бы преступлением), другого не хотелось, но пришлось выбрать общий стандарт.! В итоге друзья похоже не поняли наших восторгов по поводу этого ресторана, а мы отшутились, что в следующий раз будем помимо бронирования столика уточнять наличие вина и филе миньон заранее.
Как итог: пока посещение Брейгеля приостановим.
PS: отзыв написала с надеждой на исправление столь мелких в плане обслуживания, но столь крупных в плане атмосферной ауры ресторана недочетов. И да! 1) Раньше при подаче счета вкладывали пластики с мятной жвачкой-мелочь, а приятно....давно уже не было.2) Раньше меню- карта была стильнее и достойнее. Сейчас ощущение меню студенческого кафе (еще роликов из youtuba с приколами не хватает для полной картины). Про собак вообще возмутило! Данный опус в карте-меню допускаю составлял человек не любитель собачей живности, что для меня лично по человеческим качествам огромный "минус". Интересно, а если у кого-то дома змея ручная..с ней пустят? В меню про это не написано...!
Добрый день, Юлия Владимировна! Крайне жаль, что вы оставили о нашем ресторане такой негативный отзыв и очень рада, что лично вчера видела всю ситуацию с обслуживанием вашего стола и могу судить объективно о произошедшем. Вы абсолютно правы, вы являетесь нашей постоянной гостьей и обладательницей дисконтной карты с 2014 года и посещали наш ресторан неоднократно за что мы вам безмерно благодарны. День влюбленных прошлого года вы провели также в стенах БСХ и, судя по отсутствию негатива, все ваши визиты до вчерашнего дня были удовлетворительны. Вас обслуживал официант Сергей, который, видимо в связи с небольшим опытом работы, растерялся и не смог справится с ситуацией большого количества гостей в этот вечер и это, несомненно, наша ошибка. У нас не было вчера никаких проблем с вином (Сергей в баре ничего не узнавал), все было в наличии. Ему сразу отдали ваш заказ. Про стейки - любое горячее блюдо в любом ресторане готовится - 30-40 минут - это как раз нормально, а не "придется подождать")), но это вас опять же ввел в заблуждение официант. Обычно, когда много гостей, мы всем рекомендуем заказывать что то из холодных закусок и салатов - они готовятся гораздо быстрее и время ожидания горячего пролетает незаметно) И снова это ошибка официанта. Вы заказали только горячие блюда и отказались от них не через 1,5 часа, а через 55 минут после заказа (задержка, несомненно, была - не каждый день у нас столько гостей, но мы очень старались) - но, скорей всего, для вас ожидание стало невыносимым и причины этого я назвала выше. Наши искренние извинения перед вами вчера лично принесла наш менеджер Мария, а здесь мы обещаем вам, что проведем работу над вышеназванными ошибками - будем более внимательно относится к отбору и обучению персонала. Приглашаем вас к нам в гости 8 марта и обещаем сделать для вас приятный сюрприз в качестве извинения за испорченный вечер. Будем рады иметь шанс исправиться и получить от вас вновь хороший отзыв о нашем ресторане.
